Алиса Штерн-Лес Ландес - Кролики. Справочник-пособие по разведению и выращиванию

Алиса Штерн-Лес Ландес

Кролики. Справочное пособие по разведению и выращиванию

© Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co.KG, Stuttgart, Germany, 2013

© Hemiro Ltd, издание на русском языке, 2014

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», перевод и художественное оформление, 2014

© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2014

Никакая часть данного издания не может быть скопирована или воспроизведена в любой форме без письменного разрешения издательства

Предисловие

В 1986 году в издательстве Franckh-Kosmos вышла моя первая книга, посвященная содержанию кроликов в соответствии с их биологическими особенностями. С тех пор многое изменилось и я узнала много нового.

Сейчас мои тогдашние хлопоты по созданию для домашних кроликов подходящих условий кажутся мне недостаточными. Я увеличила крольчатники, сделала так, чтобы у моих животных всегда были чистые подстилки, нашла в себе мужество организовать процесс забоя так, чтобы максимально снизить стресс для животных, и таким образом обеспечила себя полезным мясом.

Спустя годы я пришла к выводу, что все еще недостаточно учитывала биологию кроликов, поскольку даже в большой клетке (100 × 100 см) со значительным количеством подстилок ушастые подопечные не могут проявить во всей полноте свою удивительную энергию.

Хорошо, что есть упрямцы, которые, не слушая ничьих советов, содержат кроликов не в клетках, а в вольерах уже больше 15 лет! Их успешный опыт стал для меня радостным поводом написать новую книгу о кроликах, в которой я детально опишу разные формы содержания этих животных, а также разъясню их преимущества и недостатки.

В новой книге также есть главы об убое и переработке. Если вы не хотите этим заниматься, не читайте эти разделы.

Мы несем ответственность за свой образ жизни. Даже если вы потребляете мало мяса или не едите его совсем, вы несете ответственность за живых существ, которые обеспечивают нашу жизнь и делают ее комфортной. Молочные продукты, яйца, рыба, шерсть, шелк, кожа и мех животных могут приносить пользу или стать проклятием в зависимости от того, как мы обращаемся с одомашненными животными.

Домашний кролик проворен и сообразителен!

Часто от того, как именно мы используем этот ресурс, зависит чистота почв, лесов и вод. Обувь и одежда из искусственных материалов, не подлежащих вторичной переработке и являющихся источником вредного мусора, – вовсе не безобидное решение проблемы. Также не слишком нравственно содержать домашних любимцев и при этом приобретать продукты, особенно мясо, в магазине сниженных цен. Можете быть уверены – это мясо животных, содержавшихся в тесноте, в ужасных условиях и перенесших невыразимые страдания, а кроме того, оно накачано химией!

Даже если покупка более дешевых продуктов продиктована нехваткой средств, такой выбор ведет в тупик – моральный, гигиенический и экономический – для каждого индивида в отдельности и для общества в целом. Эта книга написана в поддержку тех, кто ответственно относится к своему здоровью и окружающей среде.

Даже маленькие шаги дают результат!

Алиса Штерн-Лес Ландес

Крольчатник: авантюра или рациональное решение?

Содержание домашних животных независимо от причин, побудивших человека к этому, приближает нас к природе. Оно дает нам возможность наблюдать биологический ритм жизни вне нашего вида. А если мы готовы эти живые существа воспринимать не только как «живой материал», мы можем научиться и понимать их характер. При этом мы постоянно открываем для себя что-то новое, ведь любое животное имеет свой темперамент и свои особенности, и они проявляются тем ярче, чем больше мы предоставляем условий для их развития. Конечно, этот принцип распространяется и на содержание сельскохозяйственных животных!

Если вы планируете разводить кроликов, вам необходимо позаботиться о создании для них условий жизни, близких к тем, в которых они обитают на свободе, и не забывать, что содержание кроликов подразумевает ответственность. Она заключается не только в ежедневном кормлении и еженедельной чистке крольчатника (даже во время отпуска, даже если на улице буря и дождь, даже если от мороза коченеют руки или на улице страшная жара!), что подчас превращает хобби в подневольный труд. Эта ответственность ставит перед животноводом множество других вопросов:

– Хватает ли у вас места для сооружения достаточно просторных крольчатников?

– Где взять крольчатники? Хотите ли и можете ли вы изготовить и обставить их самостоятельно?

– Что думают по поводу множества кроликов соседи и не приведет ли реализация вашей задумки к нарушению муниципальных строительных норм и правил?

– Где брать корм? Сможете ли вы получить достаточно травы и сена со своего участка?

– Есть ли в окрестностях места, где можно накосить травы?

– Кто будет забивать животных?

– Кто сможет позаботиться о кроликах, когда вы уедете в отпуск?

– С какой целью вы заводите кроликов?

Книга поможет вам определиться и станет источником полезной информации при возникновении проблем. Последний из перечисленных вопросов – «С какой целью вы заводите кроликов?» – конечно, нужно задать себе в первую очередь.

Обычно в семьях, где есть домашние животные, дети под любящим родительским руководством учатся заботиться и проявлять чуткость по отношению не только к своим питомцам, но и к окружающим в целом. Развивать ответственность и любовь ко всем живым существам, в особенности к слабым, – важный педагогический момент, и в этом может помочь содержание домашних животных. Родители должны следить, чтобы дети обращались с животными надлежащим образом, но не допускать их «очеловечивания».

Окружающий мир немного пугает!

Подарить ребенку «товарища для игр» или решить проблему обеспечения семьи органическим мясом – две совершенно разные позиции, и они несовместимы. Ласковых ручных Пушка и Пушинку, которые жили в семье на правах любимцев, никто из домочадцев не захочет есть под соусом или в виде начинки для пирога. Я уверена, что вы это прекрасно понимаете.

Может быть и по-другому. К примеру, одна-две крольчихи живут счастливо в просторном хлеве с площадкой для выгула и 2 – 4 раза в год у них появляется приплод – по 6 – 12 крольчат. Примерно через полгода молодые животные уже готовы к забою. Привязанность людей к этому молодняку обычно очень незначительна.

Будет проще объяснить себе и детям, что, если мы хотим есть мясо, то должны нести ответственность и за убой. Что с точки зрения морали более оправданно, если вы голодны: убить животное, которое живет в хороших условиях, или положить в кастрюлю животное из супермаркета, которое содержалось, а затем было убито в условиях, о которых вам ничего не известно?

Как и домашняя птица, кролик является типичным домашним животным, способным самостоятельно обеспечивать себя пищей. Популярность кроликов объясняется тем, что они дают человеку мясо, мех, шерсть (ангорские кролики) и удобрения, не требуя особых затрат на свое содержание. Но все-таки я рекомендую с самого начала обустроить место для содержания животных основательно, не прибегая к «временным мерам», поскольку по собственному опыту знаю, как трудно менять то, что уже есть, особенно если оно требует все больших затрат труда и вложения средств. У вас даже может вовсе пропасть желание содержать кроликов.

Важный принцип: сначала крольчатник и только потом животные! Содержание животных в ненадлежащих условиях, пусть и в течение короткого времени, для всех ответственных животноводов – табу. Следует также избегать всевозможных экзотических импровизаций с участком, которые могут навредить ландшафту, и не допускать, чтобы из-за плохого крольчатника появились неприятные запахи и мухи. Это, естественно, провоцирует конфликты с соседями, результатом которых становятся муниципальные запреты на содержание мелких домашних животных в жилых зонах, где до этого они были разрешены. Если вы являетесь членом общества владельцев мелких домашних животных, то у вас есть возможность в спорных ситуациях получить помощь юрисконсульта. В любом случае еще до сооружения крольчатника нужно справиться в органах местной власти об обязанностях, которые заводчик животных на себя принимает.

Мой собственный опыт, в том числе и жизнь на протяжении 13 лет в канадском Роки-Маунтине, научил меня: один шаг в неправильном направлении, один ленивый компромисс – и вы получаете цепную реакцию в крольчатниках, в саду, в окрестностях. Оставайтесь последовательными, но не догматичными, а логичными.