Андрей Шляхов - Криминальные будни психиатра Страница 11

Четвертый рецепт Кулинара

«Цыпленок на вертеле

Подготовленную выпотрошенную среднего размера тушку цыпленка промыть, посолить, посыпать перцем, надеть на металлический вертел, продев его наискось тушки (от ножки к крылышку), и жарить над раскаленными углями (без пламени) в течение 20–30 минут. Во время жарения тушку цыпленка надо смазывать сливочным маслом, а вертел поворачивать, чтобы цыпленок равномерно прожарился.

При подаче на стол цыпленка снять с вертела, уложить на подогретое блюдо и загарнировать листиками салата, свежими или малосольными огурцами и свежими или консервированными помидорами.

Отдельно можно подать соус „Ткемали“ (см. ниже). Таким же способом можно приготовить рябчика, куропатку и другую мелкую дичь. Куропатку перед жарением надо разрезать вдоль по грудке, не прорезая спинки».

9

— Если бы только был убит не директор, а его заместитель!

Разговор шел на людях — в пиццерии, поэтому эмоции Виталик выражал не столько голосом, сколько мимикой.

— Что-то пиццы захотелось, — сказал, он, пригласив сюда Савелия, — настоящей, с пылу с жару, а не разогретой. Да и гостеприимством твоим злоупотреблять стыдно.

— Да будет тебе, — упрекнул Савелий, но предложение поддержал.

Чего бы не поесть пиццы, особенно там, где ее умеют готовить. Любимое, можно сказать, блюдо никогда не надоедает. А если какой-то вариант приелся, можно переключиться на другой. При таком-то разнообразии.

В ожидании пиццы пили пиво (безалкогольное, потому что Виталик был за рулем, а Савелию по большому счету градусы в пиве были безразличны, главное — вкус) и обсуждали новость — четвертое убийство на складе.

— Какая разница? — спросил Савелий. — Тебе чем-то заместитель не нравится?

— Дело не в этом, а в том, что у них, директора и заместителя, отстрельный расклад компаньонства. Каждый владеет пятьюдесятью процентами акций, а что это означает?

— Что все вопросы они должны решать сообща, — предположил Савелий. — Или оба согласны или не проходит.

— Это тоже, — кивнул Виталик. — Но в первую очередь они должны мечтать избавиться друг от друга! Потому что каждый висит у другого камнем на шее и каждому обидно. Когда у одного семьдесят пять процентов, а у другого — двадцать пять, тут вроде бы все ясно, у кого больше — тот и рулит, хотя варианты, конечно, могут быть разные. А пятьдесят на пятьдесят — это самый конфликтный расклад, причем парализующий работу при малейшем раздоре. И еще надо учитывать межличностный конфликт. С одной стороны, у нас бывший владелец всего бизнеса, который хотя бы поэтому должен считать себя главнее, а с другой — человек, который вложился в бизнес и тем самым спас его. Он же тоже вправе считать себя ну хоть настолечко, — Виталик показал пальцами насколько, — выше компаньона? Вправе! Плюс разные взгляды на бизнес, как я уже сам понял — покойный директор был консерватором, а его заместитель — новатор чистой воды. Так что если бы следом за Высоцким-младшим убили бы Высоцкого-старшего, то господин Вергун сидел бы сейчас у нас на Петровке и рассказывал, как ему в голову пришла такая замечательная мысль — убить четверых вместо двоих, чтобы скрыть мотив. И ведь рассказал бы…

— А сейчас у вас, значит, сидит Высоцкий? — спросил Савелий и тут же понял, что сморозил глупость. — Это я не подумал…

— Да, никто не станет убивать единственного сына, чтобы замаскировать убийство компаньона. Тем более что по свидетельству окружающих, а мы опросили не только сотрудников склада, но и соседей Высоцких, между отцом с сыном было полное взаимопонимание, никто никогда не видел и не слышал, чтобы они ссорились. Разве что по работе старший мог младшему замечание сделать, не более того. И жили они вместе — папа, мама и сын, это тоже показатель. При напряженных отношениях сын бы съехал на съемную квартиру или к какой-нибудь бабе.

— Женщине, — поправил Савелий, которого коробило от слова «баба». — Бабы и девки остались в классических романах, сейчас вокруг только женщины и девушки.

— Фурии, гарпии и Медузы-горгоны, — скривился Виталик.

— Если так считать, то вокруг одни фурии и будут, — заметил Савелий. — Кстати, а Лариса твоя к какой категории относится?

— Медуза-горгона, — не раздумывая ответил брат. — Она когда злится, у нее натурально волосы дыбом встают и взгляд становится та-а-акой… Ладно, давай не будем о грустном…

Официант принес заказ — «Маргариту» и сицилийскую с говядиной для Виталика и «Четыре сыра» для не столь голодного Савелия. Несколько минут брат утолял голод, ожесточенно орудуя ножом и вилкой и отрывисто рассуждая насчет того, что вкуснее всего есть руками. Насытившись, Виталик наполовину осушил свою кружку и продолжил:

— Я сегодня пообщался с Высоцким. Мужик в трансе, ему реально страшно. Даже не реально, а конкретно страшно! Убили сына, убили компаньона, завтра и до него могут добраться. Вот поставь себя на его место…

— Не буду, — отказался Савелий, не понимая, к чему клонит брат, — мне и на моем хорошо.

— Ладно, как хочешь, — не стал настаивать Виталий. — Короче, я сказал ему, так, мимоходом, вроде как к слову пришлось, что у меня есть знакомый психиатр, гениальный корифей…

«Гениальным корифеем» Савелия никогда еще не называли. Да и и вообще кого-то так редко называют всерьез, разве что только с издевкой. Но Виталик не издевался, а говорил искренне.

— Видит человека, говорю, насквозь. Доктор Хаус от психиатрии. Это я про тебя, между прочим, если ты еще не понял.

— Я понял.

— Если б, говорю, дать ему возможность поближе познакомиться с сотрудниками, то он в два счета выявит маньяка. Потому что — профи.

— Так уж и в два счета? — скромно усомнился Савелий. — Стоит ли так обнадеживать?

— Ну, пусть в три, — усмехнулся Виталик. — Да какая разница, рано или поздно мы все равно этого гада поймаем, но лучше бы, конечно, пораньше. В общем, он попросил узнать, нельзя ли заключить с тобой договор?

— Договор? — удивился Савелий.

— Договор! — кивнул брат. — Регистрируй срочняком индивидуального предпринимателя и заключай с Высоцким договор на оказание консультативных услуг. Стандартная практика. И тебе выгодно — денег заработаешь, и мне поможешь.

— Индивидуального предпринимателя? — переспросил Савелий. — Договор на оказание консультативных услуг? Сложно…

— Что ты тупишь?! — возмутился Виталий. — Все очень просто. Завтра подашь заявление, через пять дней получишь свидетельство, сразу же откроешь счет в банке и поедешь подписывать договор!

— На словах все, конечно, легко…

— И на деле тоже, поверь! Я знаю, что говорю, у меня Лариска недавно индивидуальной предпринимательницей стала! Черт, проболтался! Смотри ей не скажи.

— Не скажу, — пообещал Савелий. — А что она собирается предпринимать, если не секрет?

— Да решила на паях с подругой интернет-магазин открыть. — Гримасой Виталик выразил свое скептическое отношение к начинанию жены. — На паях с подругой. Та делает конфетки из дерьма, а Лариска будет их продавать. Она же у меня прирожденный организатор. Ее бы в Бутырку начальником режима.

— Конфетки из дерьма? — Нет, поистине сегодня был День удивления. Праздник новый такой. — Мумие, что ли?

— Да нет, это я образно. Поделки из бисера и цветных стекляшек она делает — брошки, сережки, колечки, браслеты. Лариска утверждает, что очень стильно получается, от покупателей отбою не будет. Короче — спит и видит себя миллионершей… Ладно, не о ней сейчас речь, а о тебе. Что скажешь?

— Все так неожиданно, — замялся Савелий.

— Жизнь — это непрерывная цепочка неожиданностей, — назидательным тоном сказал Виталик. — Ты не юли, брателло, ты отвечай — согласен или нет?

— Ну, если мне не придется торчать там целыми днями. Я же работаю…

— Не придется. Сделаешь себе свободный график.

— И если оформление не растянется на месяц с гаком…

— Не растянется! А пока можешь списаться с Высоцким, обсудить условия, согласовать договор… Вот его визитка. И вообще, брось ты эту свою привычку вечно все усложнять. Будь проще, и к тебе…

Савелий сделал страшные глаза. Три выражения раздражали его: «не бери в голову», «будь проще, и к тебе потянутся люди» и «вы же доктор».

— …потянутся деньги! По большому счету можно и без договора обойтись. Мы тут недавно работали по убийству владельца ночного клуба, так по ходу дела выяснилось, что мужик пятнадцать лет жил в Москве без паспорта и при этом имел клуб, парочку магазинов и кафе.

— А что ему мешало получить паспорт?

— Он сам русский эмигрант из Туркмении. Туркменский паспорт вроде бы потерял вскоре после приезда в Москву, новый оформлять не поехал, так и жил. Весь бизнес был официально оформлен на подставных лиц, и ничего, прокатывало. Если бы в бабах своих… пардон — в женщинах не запутался, жил бы себе припеваючи.