Одиле Фернандес - Мои рецепты от рака. Опыт врача, победившего онкологию Страница 23

Многие испанцы ежедневно применяли ДДТ. В пятидесятые годы продавался одеколон с примесью этого вещества, он назывался «Зеленый крест», и испанцы щедро поливали им головы. В рекламе говорилось, что у него прекрасный запах, что он хорош от перхоти и избавляет от вшей.

Препарат «Зета-Зета», применявшийся от вшей, содержит линдан, вот почему многие испанцы находились под непосредственным воздействием этого пестицида.

В Испании широко использовался пестицид эндосульфан, который является мощным разрушителем эндокринной системы, но власти запретили его лишь в 2005 году с разрешением пользоваться до 2007 года. С 2012 года он запрещен во всем мире.

Питание, включающее такие противораковые продукты, как крестоцветные, куркума, ферменты семян сои, позволяет снизить показатель токсичности пестицидов. Так, даже не употребляя экологически чистые продукты (хотя мы должны постоянно их употреблять), мы уменьшаем риск, грозящий нам от сельскохозяйственных культур, выращенных на загрязненной почве.

ВАЖНО! Для минимизации риска отравления пестицидами нужно есть экологически чистую пищу. Тем не менее важнее есть каждый день фрукты и овощи, чем экологические продукты. Экологически чистые продукты заставляют нас «лавировать»: с одной стороны, мы не хотим добавлять в организм токсины, а с другой – нам необходимо сбалансированное питание.

В любом случае мы не должны отказываться от овощей и фруктов по той причине, что они не экологичны. Напоминаем, что неправильное питание – фактор риска для возникновения рака.

♦ Полихлорированные бифенилы (ПХБ)

Используются в смазочных материалах, изоляционных маслах, инсектицидах, изоляции для трансформаторов и являются эндокринными разрушителями. Запрещены в Испании из-за риска для здоровья, но продолжают присутствовать в окружающей среде, поскольку еще действуют трансформаторы и конденсаторы с ПХБ. Мусоросжигательные печи тоже выбрасывают в окружающую среду достаточное количество этих токсинов. Найти ПХБ можно практически везде, включая материнское молоко, жировые ткани, мозг и печень младенцев. В своем организме ПХБ содержит 80—100% испанского населения. Помните о скандале с бельгийскими курами? Несколько лет тому назад кому-то пришло в голову, что ПХБ способны увеличивать вес кур, и эти соединения стали добавлять в корм птицам. Когда обнаружили в мясе кур остатки ПХБ, разразился скандал, проснулась санитарная служба и кур сожгли из-за канцерогенности их мяса.

♦ Антипирены

Используются для предохранения телевизоров, компьютеров, одежды и мебели от открытого огня.

♦ Диэтилстилбестрол (ДЭС)

Препарат синтетического происхождения, применяемый как средство от выкидыша, одновременно является эндокринным разрушителем. Научно подтверждена связь между этим препаратом и раком светлых клеток влагалища у девочек, матерям которых во время беременности было предписано это средство. Препарат запрещен с шестидесятых годов. Другие синтетические эстрогены, вызывающие рак молочной железы, все еще применяются в составе противозачаточных таблеток.

♦ Нонилфенолы

Содержатся в большом числе продуктов как поверхностно-активные вещества. Низкая цена сделала их основой моющих средств, красок, спермицидов и инсектицидов. Старайтесь приобретать средства, свободные от поверностно-активных веществ.

♦ Линдан

Совсем недавно линдан использовался в лосьонах и шампунях, предназначенных для борьбы с пресловутым педикулезом. Применялся также в качестве инсектицида на полях Испании. Хотя сегодня он уже не используется, мы продолжаем накапливать его и другие разрушители эндокринной системы в нашем организме, в том смысле, что эти вещества легко накапливаются в жировой ткани и присутствуют там долгие годы.

♦ Парабены

Парабены применяются в качестве консервантов в косметике и пищевых продуктах. Мы обнаружим их под кодами Е 214, 215, 216, 217, 218, 219. В косметике они фигурируют как бензилпарабен, бутилпарабен, этилпарабен, изобутилпарабен, изопропилпарабен, метилпарабен, пропил-парабен и другие.

Разрушительно воздействуют на эндокринную систему.

Парабены используются с 1925 года как консерванты в косметике, зубных пастах, кремах, дезодорантах, шампунях, детской и декоративной косметике, гелях, маслах, тониках, лаке для ногтей и т.д. Они добавляются также в выпечку, полуфабрикаты, напитки, соусы, даже в свежее мясо.

Парабены входят в состав многих фармацевтических продуктов: сиропы от кашля, антациды, фунгициды для влагалища, антибиотики, парацетамол, ибупрофен.

Обладают защитными свойствами. В популярной косметике парабены входят в состав 70—90% всех косметических средств.

Парабены, прежде всего пропилпарабен, аккумулируются в тканях, в частности молочной железы, подмышек и прилегающих тканях. Близки по составу к эстрогенам, по этой причине могут вызывать рак молочной железы. Операции по удалению груди подтверждают присутствие парабенов в 99% раковых тканей.

♦ Пластики

Существует три химических соединения, содержащиеся в пластиках, которые являются токсичными и очень опасными для нашего здоровья. Эти субстанции освобождаются при нагревании и старении материалов, сделанных из пластика. Речь идет о бисфеноле А, стироле и поливинилхлориде (ПВХ).

Бисфенол А входит в состав поликарбоната (ПК), пластика номер 7. Он находится в пластиковой упаковке и в покрытии консервных банок. Совсем недавно его использовали в детских бутылочках. Бисфенол А можно обнаружить в ПВХ или в пластике номер 3. Покупая пластиковую упаковку, ищите символ «BPA free» (без БФА).

ВАЖНО! Особенно интенсивно идет освобождение вредных веществ при соприкосновении пластика с жирной и горячей пищей. Не разогревайте пищу в пластиковой посуде.

Стирол выделяется из полистирола (или пластика номер 6) при нагревании. Находится в подносах из вспенивающегося полистирола, в картонной упаковке для яиц, в небьющейся посуде, в посуде для пищи навынос и столовых приборах из матового пластика. По оценке МАИР, стирол – возможный канцероген. Избегайте его.

Поливинилхлорид (ПВХ) (или пластик номер 3) получается из хлористого винила, который был первым канцерогеном, идентифицированным Международным Агентством по исследованию рака (МАИР). Он приводил к достоверному увеличению случаев рака среди рабочих, занятых на производстве ПВХ, в котором, кроме бисфенола А, содержатся фталаты. Как известно, эти вредные вещества связаны с раком груди у женщин и преждевременным половым созреванием у девочек. И наконец, в ПВХ присутствуют диоксины – канцерогены и разрушители эндокринной системы.