Мировая песочница - Станислав Янков Страница 21

Обезвоженного, обгоревшего и поцарапанного туриста мы доставили в прибрежную службу. Весь путь слушали его истории о том, как он теперь будет осторожен, а также причитания о семье.

Что ж. Повезло ему, что столь простая глупость не обернулась летально. А ведь случай не единичный. Летучие матрасы и круги на общественных пляжах — норма в любой сезон. Другое дело — додуматься догонять свой шарик по воде. Глупость большая, но, к счастью, редкая.

Похмыкав над спасенным и его слезливой историей, мы с братцем согласились вернуться на несколько дней. Тем более, что на обратном пути в Полинезию можно будет забрать семейство Манко.

* * *

— В такую холодину только кимчи квасить, — ворчал Аск в самолете.

— Да ладно тебе. Не так уж холодно. Всего десять градусов. Это даже не зима. Так, одна слякоть, — фыркнула я и словила себя на мысли, что братец впервые пожаловался на холод. Обычно это было в моем стиле.

* * *

Прошлый урок родители выучили, не став беспокоить нас внезапным приездом. Потому мы с Аском успели не только отдохнуть на Земле по прилету, но и переделать кучу вещей на Циане.

Почти за декаду до начала Ущербной все вместе выдвинулись к Мьюнгам.

Судя по количеству продуктов в багажнике, можно было сказать, что грядет грандиозный праздник на двадцать человек. Но я-то знала, что эти сорок кило свежей капусты минимум на полгода превратятся в кимчи для трех семей. А с мяском мы развлечемся в ближайшие дни.

* * *

Чтобы не откладывать работу в долгий ящик, в первый же день мы приступили к посолу капусты и подготовке продуктов для соуса. И сразу же не обошлось без ругани.

— Сандра, ты не срезаешь кочерыжки? — наехала на меня бабуля, держа в руке половину кочана.

— Нет. Зачем? — удивилась я, предчувствуя неладное.

— Но они же горчат.

— Ничего подобного. Хрустящие и вкусные. Моя любимая часть.

Горчат? Глупость. Лишь бы придумать что-то.

Ожидаемо меня отругали за то, что, видите ли, неправильно почистила капусту.

Пф!

Пришлось заниматься овощами для соуса.

Но пару минут спустя мама воскликнула:

— Что ты делаешь!?

— Что? — оглянулась я с чайником в руке. — Заливаю чеснок горячей водой, чтобы легче отходила шкурка.

Очистить кило чеснока — та еще задача. Без отмокания справиться можно, но долго и сложно.

— Он же пропадет!

— Ты все испортила!

— Да где вы этот бред откопали!? — прорвало меня в ответ. — Кочерыжки не горчат, и чесноку все равно на кипяток!

— Никто так не делает!

— Не суди по себе! — рыкнула я на мать.

Видимо, нашу ругань было слышно со двора, так как в кухню залетели мужчины.

— Что случилось? Вас ни на секунду нельзя оставлять, — проворчал дед Сандр.

— Не горчат кочерыжки, — повторила я, тыкая пальцем в огромную миску с капустой.

— Вам нечего делать? — опешил отец с раздраженным выражением лица.

А братец огорошил всю компанию:

— Еще один скандал, и мы с Алей поедем домой. Не важно по какому поводу. Ясно?

После нескольких секунд тишины бабуля Сон Ен уточнила:

— Чеснок точно не испортится?

— Нет. Ему даже лучше — дезинфекция. Я так цать банок вяленых помидоров закатала.

После того, как мужчины ушли, мама спросила:

— Где ты узнала про чеснок?

— В прошлой жизни, — раздраженно ляпнула я, приступая к мытью овощей для бульона. И не менее злобно добавила: — Это один из советов на форуме для девочек, которые взрослеют без мам.

Что заставило их обоих заткнуться на некоторое время.

Ума не приложу, что я здесь забыла?

* * *

Пока я усердно варила бульон, остальные успели уложить очищенную капусту в тузлук, засыпать солью и поставить гнет.

Бабуля как раз влетела обратно на кухню, заставая меня, осторожно запихивающую в переполненную кастрюлю сушеный минтай.

— Ой. Не успела, — огорченно вздохнула она. — Ты уже добавила?.. А. Добавила.

— Все схвачено, — подняла я ложку, и быстро протараторила: — Лакрицу тоже кинула. Сейчас немного уварится, и добавлю ламинарию.

— Леля рассказала мой секретный рецепт?

Секретный рецепт? Как же. Ингредиенты разнились, но данный набор не был чем-то особенным на юге Корейского региона.

Сама я готовила соус кимчи без лакрицы, так как терпеть ее не могла. Но в данном случае влезать со своими вкусами не стала. Это полугодовой запас на всю семью.

Пока я стояла у плиты, бабушка торопила остальных с чисткой фруктов. Яблоки и груши были наилучшими заменителями сахара, если речь шла о развитии кисломолочных бактерий. Даже лучше самого сахара.

М-м-м… Вкусненькая, сладкая и острая капуста.

Терпение, Шур, только терпение. Через пару дней ты уедешь отсюда с коробками заслуженной вкусняшки.

* * *

Пока мы солили капусту и готовили соус к завтрашнему дню, на улице давно успело стемнеть. Все дико устали. Особенно родители, не привыкшие к физическому труду.

Какие вечерние посиделки? Даже братец умаялся так, что не рассматривал каждый кусочек еды в своей тарелке.

Спальные места нам с Аском достались разные, но это не помешало мне подлезть к теплому боку.

* * *

На следующий день началось пекло. В переносном смысле, конечно.

Сначала нужно было доделать острый соус. Десять литров — это немало. После чего слить соленую воду с капусты, дважды промыть половинки кочанов, отжать. Затем набрать в ладошку соус, промазать каждый листик, и так со всей капустой. Все сорок кочанов.

От пробования удалось отвертеться. На вкус недоквашенная кимчи мне не нравилась. Слишком пряная и с соляной горечью.

Зато я постоянно таскала мясо, приготовленное бабулей. Любимая часть кимчжана!

Закончили мы после полудня. Что было вполне неплохо. С обычным объемами процесс растянулся бы до ночи.

Пока мужчины отдыхали, мы с мамой и бабушкой мешали друг другу на кухне. Пусть без скандалов, но от тройного ворчания не обошлось. В конечном счете выиграла хозяйка и выгнала нас с мамой прочь.

Ну и бес с ней. Ее кухня — ее поле.

Зато мы вдвоем оккупировали дворовую баньку. Без пара, но с приятной горячей водичкой. А после с визгом и воплями неслись обратно в дом.

Наверное, у альт-родителей тоже был кимчжан на той луне. Даже не спросила у них.

А это мысль.

Выделив несколько минут, пока все отдыхали перед праздником, я нашла тихий угол и уселась в медитативную позу.

Глава 491. Измена семье

От записок в блокноте мы с альт-родителями, дядей