Л. Захарова - Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины Страница 14

Суп из замороженных ягод с тархуном, рисом и сахаром

Ингредиенты

200 г смеси замороженных ягод, 50 г риса, 3 веточки тархуна, сахар.

Способ приготовления

Рис промыть, залить 1 л кипящей воды, варить 10 минут, добавить ягоды и вымытый тархун. Варить еще 10 минут, тархун вынуть, добавить сахар, довести до кипения.

Суп на свекольном отваре с вишней, авокадо и зеленью

Ингредиенты

1,5 л свекольного отвара, 200 г замороженной вишни без косточек, 1/2 авокадо, зелень укропа, соль.

Способ приготовления

Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить авокадо и вишню, посолить, варить до готовности, добавить зелень укропа.

Фруктово-ягодный суп с фигурными макаронами, корицей и сахаром

Ингредиенты

100 г вишни, 2 яблока, 100 г черной смородины, 1/4, чайной ложки корицы, 50 г фигурных макаронных изделий, сахар.

Способ приготовления

Вишню и смородину вымыть. Из вишни удалить косточки. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками.

Вишню, смородину и яблоки залить 1 л воды, довести до кипения, положить макаронные изделия, варить 15 минут.

Добавить сахар и корицу. Помешивая, довести до кипения.

Яблочный суп с овсяными хлопьями, лаймом и сахаром

Ингредиенты

3 яблока, 4 ломтика лайма, 50 г овсяных хлопьев, сахар.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками, залить 500 мл воды, довести до кипения. Добавить овсяные хлопья, варить 5 минут, положить ломтики лайма и сахар, перемешать.

Суп из чернослива с медом, рисом и тархуном

Ингредиенты

150 г чернослива, 50 г меда, 50 г риса, 2 веточки тархуна.

Способ приготовления

Чернослив вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить промытый рис, варить на слабом огне 10 минут, добавить тархун. Варить еще 5–7 минут, тархун вынуть. Суп довести до кипения, добавить мед, перемешать.

Абрикосовый суп с грейпфрутом, рисом и сахаром

Ингредиенты

300 г абрикосов, 1 грейпфрут, 50 г риса, сахар.

Способ приготовления

Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки. Абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки, залить холодной водой, довести до кипения, добавить промытый рис, варить 10 минут, добавить грейпфрут. Варить еще 10 минут, добавить сахар.

Суп из винограда с мюсли, пряностями и апельсиновой цедрой

Ингредиенты

200 г черного винограда, 70 г мюсли, 1 бутон гвоздики, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры, сахар.

Способ приготовления

Виноград вымыть, залить 1 л воды, добавить корицу, гвоздику, цедру, мюсли, довести до кипения. Варить 10 минут, добавить сахар.

Фруктово-ягодный суп с кукурузной крупой и сахаром

Ингредиенты

2 яблока, 1 груша, 1 айва, 3 персика, 200 г абрикосов, 50 г черноплодной рябины, 50 г красной смородины, 100 г вареной кукурузной крупы, сахар.

Способ приготовления

Яблоки, грушу и айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Персики и абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Черноплодную рябину и красную смородину вымыть.

Яблоки, грушу, айву и черноплодную рябину залить 1 л воды, довести до кипения, варить 5 минут, добавить персики, абрикосы, смородину.

Варить 10 минут, добавить сахар, промытую кукурузную крупу, перемешать.

Фруктовый суп по-кавказски из айвы, винограда и специй

Ингредиенты

300 г айвы, 10–12 виноградных листьев, 40 мл виноградного вина, 3 столовые ложки лимонного сока, 50 г сахара, корица на кончике ножа.

Способ приготовления

Виноградные листья вымыть, крупно нарезать. Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками, залить холодной водой, влить лимонный сок, довести до кипения. Добавить сахар, корицу, виноградные листья, варить до размягчения айвы, влить виноградное вино.

Молочный суп с лапшой и клубникой

Ингредиенты

1,5 л молока, 120 г лапши, 100 г клубники, 50 г сливочного масла, сахар.

Способ приготовления

Клубнику вымыть. Молоко довести до кипения, добавить лапшу и сахар, варить 10 минут, положить клубнику, варить еще 5 минут, заправить сливочным маслом.

Молочный суп с лапшой и курагой

Ингредиенты

1.5 л молока, 100 г лапши, 50 г кураги, сахар, соль.

Способ приготовления

Предварительно замоченную курагу нарезать. Молоко довести до кипения, добавить курагу, лапшу, сахар, соль, варить до готовности.

Молочный суп с яйцами и яблоками

Ингредиенты

1.5 л молока, 3 яблока, 2 сваренных вкрутую яйца, сахар, соль.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Яйца очистить и крупно нарезать. Молоко довести до кипения, добавить яблоки и яйца, посолить, положить сахар, варить до готовности.

Молочный суп с сухофруктами, тыквой и сахаром

Ингредиенты

1.5 л молока, 50 г сухофруктов, 150 г тыквы, сахар.

Способ приготовления

Тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Предварительно замоченные сухофрукты нарезать.

Молоко довести до кипения, добавить тыкву и сахар, варить 15 минут, положить сухофрукты, варить до готовности.

Молочный сладкий суп с изюмом, черносливом, морковью и орехами

Ингредиенты

1.5 л молока, 2 моркови, 50 г изюма без косточек, 30 г чернослива, 30 г ядер грецких орехов, сахар.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Молоко довести до кипения, предварительно замоченные изюм и чернослив, сахар, толченые орехи, варить до готовности.

Молочный сладкий суп с айвой, алычой и пшенной крупой

Ингредиенты

1.5 л молока, 1 айва, 100 г алычи, 50 г пшенной крупы, сахар, соль.

Способ приготовления

Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке. Алычу вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Молоко довести до кипения, добавить промытую пшенную крупу и соль, варить 15 минут.

Положить айву, алычу, сахар, варить до готовности.

Молочный суп с грушами, рисом и сливками

Ингредиенты

1.5 л молока, 50 г риса, 2 груши, 50 мл сливок, сахар.

Способ приготовления

Груши вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Рис промыть. Молоко довести до кипения, добавить рис, сахар, варить 15 минут, положить груши, варить еще 5 минут, заправить сливками.

Молочный суп с бананами, морковью и сахаром

Ингредиенты

1.5 л молока, 3 банана, 2 моркови, сахар.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Бананы вымыть, очистить, нарезать кружочками. Молоко довести до кипения, добавить морковь, сахар, варить 10 минут, положить бананы, варить еще 3 минуты.

Молочный соленый суп с финиками, кабачками и картофелем

Ингредиенты

1.5 л молока, 50 г фиников без косточек, 100 г кабачков, 2 клубня картофеля, соль.

Способ приготовления

Картофель и кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Молоко довести до кипени я, добавить картофель, кабачки и финики, посолить, варить до готовности.

Молочный сладкий суп с черной смородиной и тыквой

Ингредиенты

1.5 л молока, 200 г черной смородины, 100 г тыквы, сахар.

Способ приготовления

Тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Смородину вымыть. Молоко довести до кипения, добавить тыкву, сахар, варить 15 минут, положить смородину, варить еще 3–5 минут.

Молочный суп с яблоками, пшеничной крупой и маслом

Ингредиенты

1.5 л молока, 2 яблока, 100 г пшеничной крупы, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Пшеничную крупу промыть, варить до полуготовности. Молоко довести до кипения, добавить пшеничную крупу, варить 15 минут, положить яблоки, соль, варить еще 5 минут, заправить сливочным маслом.

Молочный суп с лапшой, малиной и мятой

Ингредиенты

1.5 л молока, 100 г лапши, 100 г малины, веточка мяты, сахар.

Способ приготовления

Мяту вымыть, нарубить. Малину вымыть.

Молоко довести до кипения, добавить лапшу, сахар, варить 10 минут, положить малину и мяту, варить еще 3–5 минут.

Густой молочный суп с фруктами и ванилином

Ингредиенты

100 г муки, 500 мл молока, 2 апельсина, 2 банана, ванилин на кончике ножа, сахар, соль.

Способ приготовления

Апельсины вымыть, очистить, мелко нарезать. Бананы вымыть, очистить, нарезать кружочками. Просеянную муку залить теплой водой и тщательно размешать до исчезновения комочков. Помешивая, довести до кипения на умеренном огне, убавить огонь до минимума и, когда суп загустеет, влить немного кипяченой воды, посолить, добавить сахар, ванилин и тщательно размешать. Затем вылить в глубокую тарелку, залить горячим кипяченым молоком, перемешать, остудить, добавить апельсины и бананы.