Олеся Пухова - Питание и диета для офисных работников Страница 15

Полдник:

• натуральный сок — 200 мл.

Ужин:

• тушеная капуста — 200 г;

• вареное мясо — 100 г;

• салат из вареной свеклы — 100 г;

• чай с сахаром.

Кремлевская диета (диета американских астронавтов)

Основой данной диеты является американская система «Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США». Ее главный принцип — минимальное потребление углеводов.

По мнению некоторых исследователей, углеводы служат основным источником образования жира в организме. Взрослый человек употребляет примерно 400–500 г углеводов в день. При уменьшении этого количества организм вырабатывает их из белков и жиров. При этом низкий уровень выработки глюкозы из углеводов приводит к уменьшению выделения инсулина — гормона, который способствует накоплению жира, а это вынуждает организм прибегать к уже имеющимся запасам жира для извлечения необходимой энергии.

В настоящее время кремлевская диета популярна как на Западе, так и в России. К ее разновидностям можно отнести диету Аткинса и Агатстона, а также диету польского специалиста-диетолога доктора Квасьневского.

В кремлевской диете не запрещается употребление мяса, рыбы, яиц, сыра, некоторых овощей. При этом сводится к минимуму употребление хлеба, мучных, сладких и картофельных блюд. А от сахара в период диеты необходимо отказаться.

Чтобы избавиться от накопленного годами лишнего веса, необходимо дисциплинированно соблюдать диету.

Продукты питания измеряются в условных единицах (у. е.), подсчет которых необходимо вести при составлении ежедневного меню. Важно учитывать, что 1 у. е. диеты приравнивается к 1 г углеводов.

Чтобы добиться положительных результатов, приведите суточный рацион к следующим показателям:

• при потреблении до 40 у. е. за 8 дней можно сбросить 5,5 кг;

• для поддержания достигнутого результата вам необходимо 40–60 у. е.;

• при наборе 60 у. е. и более вес увеличивается.

Конкретное число условных единиц, которое приходится на 100 г различных продуктов в приложении 2.

1-й день

Завтрак:

• сыр — 100 г (1 у. е.);

• яичница с ветчиной — 100 г (2 у. е.);

• чай или кофе без сахара (0 у. е.).

Обед:

• салат из кальмаров с оливками — 100 г (3 у. е.);

• филе судака, запеченного с грибами — 150 г (1 у. е.);

• чай без сахара (0 у. е.).

Полдник:

• яблоко среднего размера — 1 шт. (18 у. е.).

Ужин:

• помидор — 1 шт. (6 у. е.);

• вареное куриное мясо — 200 г (0 у. е.);

• несладкий йогурт — 200 г (7 у. е.).

Сумма — 38 у. е.

2-й день

Завтрак:

• творог — 150 г (4 у. е.);

• вареные яйца, фаршированные грибами — 2 шт. (1 у. е.);

• чай без сахара (0 у. е.).

Обед:

• овощной салат с перцем и подсолнечным маслом — 150 г (8 у. е.);

• отбивная из нежирной свинины — 100 г (0 у. е.);

• кофе без сахара (0 у. е.).

Полдник:

• грецкие орехи — 30 г (4 у. е.).

Ужин:

• вареная цветная капуста — 100 г (5 у. е.);

• куриная грудка, запеченная с сыром — 100 г (0 у. е.);

• чай без сахара (0 у. е.).

Сумма — 22 у. е.

3-й день

Завтрак:

• сыр — 100 г (2 у. е.);

• вареные яйца — 2 шт.(1 у. е.);

• чай без сахара (0 у. е.).

Обед:

• овощной салат с маслом — 100 г (6 у. е.);

• шашлык — 100 г (0 у. е.);

• чай или кофе без сахара (0 у. е.).

Полдник:

• черные оливки — 10 шт. (2 у. е.).

Ужин:

• помидор — 1 шт. (6 у. е.);

• вареная рыба — 200 г (0 у. е.);

• несладкий йогурт — 200 г (9 у. е.).

Сумма — 24 у. е.

4-й день

Завтрак:

• салат из цветной капусты — 100 г (5 у. е.);

• вареные сосиски — 4 шт. (3 у. е.);

• чай без сахара (0 у. е.).

Обед:

• овощной салат с шампиньонами — 150 г (6 у. е.);

• люля-кебаб из баранины — 100 г (0 у. е.);

• кофе без сахара (0 у. е.).

Полдник:

• грецкие орехи — 30 г (4 у. е.).

Ужин:

• листовой салат — 100 г (4 у. е.);

• жареная рыба — 200 г (0 у. е.);

• чай без сахара (0 у. е.).

Сумма — 22 у. е.

5-й день

Завтрак:

• диетический творог с зеленью — 200 г (2 у. е.);

• чай без сахара (0 у. е.).

Обед:

• салат из помидоров с оливками — 150 г (6 у. е.);

• свиная корейка, жаренная с яйцом — 200 г (1 у. е.);

• чай без сахара (0 у. е.).

Полдник:

• арахис — 30 г (5 у. е.).

Ужин:

• сыр — 100 г (2 у. е.);

• красное сухое вино — 50 мл (2 у. е.);

• вареная рыба — 200 г (0 у. е.);

• листовой салат — 200 г (4 у. е.);

• несладкий йогурт — 200 г (7 у. е.).

Сумма — 29 у. е.

6-й день

Завтрак:

• сыр — 100 г (1 у. е.);

• яичница с ветчиной — 100 г (1 у. е.);

• кофе без сахара (0 у. е.).

Обед:

• вареные кальмары с майонезом — 200 г (1 у. е.);

• бифштекс — 100 г (0 у. е.);

• красное сухое вино — 50 мл (2 у. е.).

Полдник:

• яблоко — 1 шт. (18 у. е.).

Ужин:

• листовой салат — 100 г (2 у. е.);

• жареная рыба — 200 г (0 у. е.);

• несладкий йогурт — 200 г (7 у. е.).

Сумма — 32 у. е.

7-й день

Завтрак:

• вареные сосиски — 4 шт. (3 у. е.);

• кабачковая икра — 50 г (9 у. е.).

Обед:

• листовой салат — 200 г (4 у. е.);

• курица, приготовленная на гриле — 150 г (0 у. е.);

• чай без сахара (0 у. е.).

Полдник:

• грецкие орехи — 30 г (4 у. е.).

Ужин:

• помидоры — 2 шт. (6 у. е.);

• вареное мясо — 200 г (0 у. е.);

• нежирный йогурт — 200 г (7 у. е.).

Сумма — 33 у. е.

Диеты по группе крови

Диета по I группе крови (тип 0)

Данная группа крови считается самой древней из групп, и именно от нее в процессе эволюции произошли все остальные группы.

Согласно статистике, к этому типу относится примерно 33,5 % населения Земли. Психологи утверждают, что люди с I группой крови — экстраверты, яркие лидеры.

Исследователи считают, что у них редко возникают проблемы с пищеварением и они имеют хороший иммунитет. Однако люди с этим типом крови подвержены артритам, язвем желудка, аллергии, у них плохая свертываемость крови.

Соблюдайте особую осторожность при приеме аспирина, поскольку он повышает кислотность и разжижает кровь.

В рацион рекомендуется вводить больше мяса (кроме свинины), печень, морепродукты, рыбу, фрукты и овощи (кроме кислых), ржаной хлеб, травяной чай, красное вино, а также йодированную соль, шпинат, брокколи, редис, пищевые добавки, витамины группы В, кальций, марганец, йод. Необходимо ограничить потребление круп, мучного, кофе и крепких спиртных напитков.

Следует исключить из рациона следующие продукты: бобовые, свежую капусту, кукурузу, пшеницу, картофель, цитрусовые, мороженое и сахар.

1-й день

1-й завтрак:

• фрукт по выбору (кроме цитрусовых) — 1 шт.

• чай без сахара;

2-й завтрак:

• натуральный сок — 200 мл.

Обед:

• овощной суп — 250 мл;

• жареная рыба — 150 г;

• чай без сахара;

• яблоко — 1 шт.

Полдник:

• травяной чай.

Ужин:

• жареная печень — 200 г;

• 1 ломтик ржаного хлеба;

• чай без сахара;

• апельсин — 1 шт.

2-й день

1-й завтрак:

• виноград — 100 г.

• травяной чай;

2-й завтрак:

• натуральный сок — 200 мл.

Обед:

• овощной суп — 250 мл;

• вареное мясо — 200 г;

• салат из редьки — 100 г;

• чай без сахара.

Полдник:

• травяной чай.

Ужин:

• салат из морской капусты — 100 г;

• вареная рыба — 150 г;

• 1 ломтик ржаного хлеба;

• сливочное масло — 10 г;

• чай без сахара.

3-й день

1-й завтрак:

• фрукт по выбору (кроме цитрусовых) — 1 шт.

• чай без сахара;

2-й завтрак:

• натуральный сок — 200 мл.

Обед:

• овощной суп — 250 мл;

• жареное мясо — 200 г;

• 1 ломтик ржаного хлеба;

• салат из свежих огурцов — 100 г;

• чай без сахара.

Полдник:

• натуральный сок — 200 мл.

Ужин:

• креветки — 100 г;

• кабачки, поджаренные без жира — 150 г;

• чай без сахара.

4-й день

1-й завтрак:

• обезжиренное молоко — 200 мл;

• банан — 1 шт;

• чай без сахара.

2-й завтрак:

• травяной чай.

Обед:

• овощной суп — 250 мл;

• обезжиренный творог — 150 г.

Полдник:

• натуральный сок — 200 мл.

Ужин:

• вареное мясо — 200 г;

• салат из морской капусты — 100 г;