Елена Фирсова - 500 рецептов для вечеринок Страница 17
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Автор: Елена Фирсова
- Год выпуска: неизвестен
- ISBN: нет данных
- Издательство: неизвестно
- Страниц: 35
- Добавлено: 2019-03-06 13:15:39
Елена Фирсова - 500 рецептов для вечеринок краткое содержание
Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «Елена Фирсова - 500 рецептов для вечеринок» бесплатно полную версию:Трудно представить себе современную жизнь без вечеринок, которые помогают отвлечься от будней, собрать в доме друзей и отметить какое-либо событие или просто весело провести время с близкими людьми.Вечеринки бывают запланированные и спонтанные, когда гости приходят неожиданно, и хозяйка вынуждена быстро собирать на стол. В этом ей поможет данная книга, в которой собраны рецепты блюд, простых в приготовлении и вкусных.
Елена Фирсова - 500 рецептов для вечеринок читать онлайн бесплатно
Капусту разбирают на соцветия, ошпаривают кипятком, смешивают с сахаром, солью и уксусом, тщательно перетирают руками и оставляют на 15–20 мин.
Затем капусту смешивают с зеленой фасолью, добавляют соевый соус, кунжутное масло, соль, перец и тщательно перемешивают.
Салат из белокочанной капусты с перцем
ИнгредиентыКапуста белокочанная – 300 г, лук репчатый – 1 шт., морковь – 100 г, перец красный жгучий – 1 шт., масло кунжутное – 3 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, уксус рисовый (можно яблочный) – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, глютамат натрия, соль, перец по вкусу.
Способ приготовленияКапустные листья нарезают шашечками, морковь соломкой. Овощи, предварительно ошпаренные кипятком, перекладывают в эмалированную кастрюлю, добавляют нарезанный кольцами лук, сахар, соль, уксус, перец, глютамат натрия и тщательно перетирают руками.
Масло сильно разогревают и обжаривают в нем жгучий перец. Затем масло процеживают и заправляют им овощи.
Готовый салат перекладывают в блюдо и украшают веточками петрушки.
Салат из ростков фасоли
ИнгредиентыРостки фасоли – 300 г, кунжут обжаренный – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, соус соевый – 1 ст. ложка, уксус рисовый (винный) – 1 ст. ложка, имбирь молотый – 0,4 ч. ложки, зелень петрушки и кинзы – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовленияРостки фасоли, зелень петрушки и кинзы моют и крупно нарезают. Смешивают соевый соус, уксус, масло, кунжут, имбирь и полученной заправкой поливают нарезанную зелень. Салат солят, перчат, тщательно перемешивают и охлаждают.
Салат из креветок и риса
ИнгредиентыКреветки – 200 г, рис отварной – 50 г, имбирь – 10 г, зелень петрушки и черемши – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Для заправкиБульон – 1 ст. ложка, водка рисовая – 1 ч. ложка, масло кунжутное – 0,5 ч. ложки, уксус винный – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовленияКреветки отваривают в подсоленной воде 3–5 мин, охлаждают, очищают от панциря и нарезают. Имбирь, петрушку и черемшу измельчают, смешивают с креветками и рисом и поливают заправкой. Для приготовления заправки смешивают указанные ингредиенты.
Салат китайский с крабовым мясом
ИнгредиентыКапуста китайская – 200 г, мясо крабовое – 200 г, кукуруза молочная консервированная – 100 г, ростки фасоли – 100 г, ананас – 100 г, перец сладкий – 1 шт., масло кунжутное – 2 ст. ложки, соус соевый – 2 ст. ложки, имбирь молотый, специи, соль, перец по вкусу.
Способ приготовленияКрабовое мясо отваривают в подсоленной воде 3–5 мин, охлаждают и нарезают небольшими кусочками.
Капусту и сладкий перец шинкуют, солят, перчат и слегка перетирают руками. Кукурузу и ананас нарезают кубиками и смешивают с капустой и перцем. Добавляют крабовое мясо, ростки фасоли, имбирь, специи и перемешивают.
Кунжутное масло смешивают с соевым соусом и полученной смесью заправляют салат.
Салат мясной с овощами
ИнгредиентыСвинина отварная – 200 г, капуста цветная маринованная – 100 г, морковь – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., редька – 1 шт., чеснок – 2 дольки, масло растительное – 2 ст. ложки, уксус столовый – 1 ст. ложка, сахар – 1 ч. ложка, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка, соль, перец красный молотый по вкусу.
Способ приготовленияЛук и чеснок очищают, моют и мелко нарезают. Мясо, морковь и редьку нарезают соломкой. Продукты смешивают, добавляют капусту, посыпают сахаром, солью, слегка перетирают руками. Затем заправляют растительным маслом, предварительно смешанным с уксусом и красным перцем, и ставят в прохладное место на 1–2 ч.
Готовый салат посыпают измельченной зеленью петрушки и украшают веточками базилика.
Салат овощной с ветчиной
ИнгредиентыВетчина – 200 г, картофель – 5 шт., огурцы – 2 шт., морковь – 2 шт., свекла – 1 шт., репа – 1 шт., сметана – 4 ст. ложки, сок лимонный – 1 ч. ложка, зелень базилика и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовленияКартофель, свеклу и репу отваривают в подсоленной воде до готовности, охлаждают, очищают и нарезают кубиками. Огурцы и морковь очищают и вместе с ветчиной нарезают соломкой. Продукты смешивают, добавляют измельченную зелень базилика, солят, перчат и заправляют сметаной, смешанной с лимонным соком.
Готовый салат украшают веточками петрушки.
Салат из белокочанной капусты с сельдью
ИнгредиентыКапуста белокочанная – 300 г, филе сельди – 200 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, уксус 3%-ный – 1 ст. ложка, лук зеленый, зелень петрушки – по 0,5 пучка, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовленияКапусту моют, тонко шинкуют. Лук очищают, нарезают тонкими полукольцами. Продукты смешивают, посыпают сахаром, солью, сбрызгивают уксусом, слегка перетирают руками и оставляют на 15–20 мин.
Филе сельди мелко нарезают, смешивают с капустой и луком, добавляют зеленый горошек, измельченный зеленый лук, заправляют растительным маслом и перемешивают.
Готовый салат украшают веточками петрушки.
Салат из дайкона
ИнгредиентыДайкон – 100 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, морковь – 2 шт., уксус столовый – 3 ст. ложки, соус соевый – 2 ст. ложки, вино белое крепленое – 1 ст. ложка, сахар – 1 ст. ложка, зелень сельдерея и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовленияМорковь и дайкон моют, натирают на средней терке, ошпаривают кипятком и охлаждают.
Смешивают уксус, вино, соевый соус, сахар. Полученной заправкой поливают овощи, солят, перчат, добавляют горошек, измельченную зелень сельдерея и перемешивают.
Готовый салат украшают веточками петрушки.
Салат из мяса и риса
ИнгредиентыМясо отварное – 200 г, рис – 100 г, мандарин – 1 шт., соль по вкусу.
Для заправкиМасло растительное – 60 г, сок мандариновый – 50 мл, желток яичный – 1 шт., уксус яблочный – 1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, сахар – 1 ч. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка, горчица – 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.
Способ приготовленияРис отваривают в подсоленной воде до готовности, охлаждают и промывают холодной водой. Мясо и мандарин нарезают небольшими кусочками.
Смешивают растительное масло, лимонный сок, желток, горчицу, сахар, уксус, соль и взбивают до получения однородной массы. Мандариновый сок смешивают с водой в равных пропорциях, разводят в нем муку, доводят до кипения и охлаждают.
Все продукты смешивают, заправляют приготовленным соусом и охлаждают.
Салат из баклажанов с базиликом
ИнгредиентыБаклажаны – 2 шт., чеснок – 1 долька, масло растительное – 1 ст. ложка, сок лимонный – 1 ст. ложка, базилик – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовленияБаклажаны моют, чистят, разрезают вдоль и варят до готовности. Затем охлаждают, нарезают соломкой, добавляют измельченный базилик (несколько листиков оставляют для украшения), растительное масло, лимонный сок, толченый чеснок и соль.
После этого все перемешивают, выкладывают в салатницу, украшают листиками базилика и подают к столу.
Салат из дайкона с фруктами
ИнгредиентыДайкон – 1 шт., морковь – 1 шт., виноград без косточек – 50 г, абрикосы – 50 г, мандарин – 1 шт., сок гранатовый – 100 мл, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Дайкон и морковь моют, натирают на средней терке. Виноград, абрикосы и мандарин нарезают небольшими кусочками. Все продукты смешивают и заливают гранатовым соком, смешанным с сахаром и солью.
Салат «Восхитительный»
ИнгредиентыМясо отварное – 200 г, ветчина – 100 г, язык отварной – 100 г, картофель – 2 шт., огурец соленый – 1 шт., яйцо – 1 шт., сметана – 3 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовленияМясо, ветчину и язык нарезают небольшими кусочками. Картофель отваривают, остужают, очищают и нарезают ломтиками. Яйцо варят вкрутую, остужают, очищают и мелко нарезают. Огурец очищают от кожицы и нарезают кубиками. Все продукты соединяют, солят, заправляют сметаной, хорошо перемешивают и выкладывают в салатницу. Перед подачей к столу салат украшают измельченной зеленью.
Салат из спаржевой фасоли
ИнгредиентыФасоль спаржевая – 200 г, картофель – 100 г, сало – 20 г, лук репчатый – 1 шт., уксус столовый – 1 ст. ложка, масло сливочное – 1 ч. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, орех мускатный, соль, перец по вкусу.
Способ приготовленияСвежую фасоль отваривают в подсоленной воде, удалив предварительно жилки. Картофель отваривают в мундире, очищают, нарезают ломтиками, смешивают с фасолью и ставят на водяную баню. На сковороде с растопленным маслом поджаривают нарезанное маленькими кубиками сало, добавляют в салат. Заправляют уксусом, солью и перцем, добавляют мускатный орех, репчатый лук, перемешивают и посыпают измельченной зеленью петрушки.
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.