Ирина Вечерская - Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов Страница 18

Гречневая каша

80 г гречневой крупы,

500 мл молока,

2 ст. л. сахара,

соль.

Гречку перебрать, промыть, выложить в мультиварку. Сразу же засыпать сахар, соль, по желанию добавить пару ложек сливочного масла. Влить молоко, все перемешать и готовить при закрытой крышке в режиме «Молочная каша».

После сигнала кашу можно оставить на 10–15 минут в режиме «Подогрев», она станет более густая.

Гречка с курицей

700 г куриного филе,

1 стакан гречневой крупы,

2 стакана воды,

1 морковка,

1 луковица,

2 ст. л. растительного масла, соль.

Филе промыть и нарезать на кусочки. Лук и морковь очистить, лук нашинковать, морковь натереть на терке. В мультиварку налить масло, включить режим «Жарка» или «Выпечка», положить кусочки курицы и обжаривать ее 15 минут. Тогда же их можно посолить и добавить любые специи по вкусу. Через четверть часа добавить к курице лук и морковь, все перемешать и жарить еще 10 минут. Потом всыпать в поджарку промытую гречку и сразу залить водой. Выставить режим «Гречка» и готовить до сигнала или режим «Тушение» на 1 час.

Гречка с мясом и грибами

1 стакан гречневой крупы,

2 стакана воды,

1 луковица,

2 яйца,

200 г мясного фарша,

200 г шампиньонов,

3 ст. л. сметаны,

2 ст. л. муки,

соль и приправы по вкусу.

В мультиварку засыпать промытую гречку, залить водой (соотношение 1:2) и варить в режиме «Гречка» или «Крупа». Готовую гречку вынуть, остудить. Грибы промыть и нарезать пластинками, лук нашинковать. Яйца взбить вилкой, смешать со сметаной и мукой, посолить, можно добавить какие-то приправы, вылить массу в гречку и хорошенько перемешать. Получится однородная густая масса. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее половину гречневой массы. На гречку положить фарш, немного посолить. На мясо выложить грибы и лук. Закрыть все второй половиной гречки. Выставить режим «Выпечка» на 50 минут. После сигнала запеканку можно оставить еще на какое-то время в мультиварке, чтобы она настоялась.

Биточки из гречневой крупы с грибным соусом

100 г гречневой крупы,

2 ст. л. сливочного масла,

3 яйца,

соль,

200 г грибов,

1 небольшая луковица,

2 ст. л. муки,

1 ст. л. сливочного масла,

4 ст. л. сметаны,

1 стакан теплой кипяченой воды.

В мультиварку засыпать промытую гречку, залить водой (соотношение 1:2) и варить в режиме «Гречка» или «Крупа». Она должна быть густой. Ее слегка остудить, размешать, прибавить яйцо и сформировать биточки. Жарить их в режиме «Выпечка» по 5 минут с каждой стороны.

Для соуса грибы и лук порезать. В мультиварке установить режим «Выпечка», добавить масло и обжаривать лук 5 минут, потом положить грибы, перемешать и обжаривать 20 минут. Всыпать муку и хорошенько перемешать. Через пару минут добавить сметану, перемешать еще раз, влить воду, посолить. Можно при желании положить в соус биточки, закрыть крышку и оставить минут на 10–15 в режиме «Подогрев».

Запеканка гречневая с фруктами

100 г гречневой крупы,

1 стакан молока,

2 ст. л. сливочного масла,

2 ст. л. сметаны,

1 яйцо,

2 персика или 5 абрикосов,

2 ст. л. сахара,

100 г джема,

соль.

В мультиварку засыпать промытую гречку, залить молоком с разведенными в ним сахаром и солью и варить в режиме «Гречка» или «Крупа». Фрукты вымыть, вынуть косточки и нарезать кубиками или дольками. В готовой гречке жидкости быть не должно. Гречку вынуть, в теплую кашу добавить половину сливочного масла и яйцо, тщательно перемешать. Мультиварку смазать оставшимся маслом и выложить в чашу половину гречки, разровнять. На нее положить дольки фруктов и накрыть остальной кашей. Можно сметану взбить с чайной ложкой сахара и смазать верх гречки. Выставить режим «Выпечка» и готовить 30 минут. Оставить запеканку настаиваться минут 15 под закрытой крышкой, чтобы она стала плотнее, потом вынуть и поверхность смазать джемом.

Запеканка из гречки с овощами

100 г гречневой крупы,

1 стакан воды,

1 луковица,

1 морковка,

5 кочанчиков капусты брокколи,

2 ст. л. растительного масла, соль.

Лук, морковь, капусту брокколи очистить и нарезать на кусочки. В мультиварку налить масло, включить режим «Выпечка» и выложить лук, через 5 минут морковь, еще через 10 минут капусту и обжаривать, помешивая, 15 минут. Потом насыпать промытую гречку, посолить, перемешать, влить воду вровень с продуктами и готовить на режиме «Тушение» 1 час.

Пшенная каша

650 мл молока,

100 г пшена,

2 ст. л. сливочного масла,

1 ст. л. сахара,

соль.

Пшено промыть до прозрачной воды и выложить в мультиварку. Залить молоком, добавить сахар, соль и сливочное масло. Все хорошо перемешать. Выставить режим «Каша» или «Молочная каша». Если нужно установить время, то достаточно 40 минут. После окончания готовки оставить кашу еще на 10 минут под закрытой крышкой в режиме «Подогрев».

Пшенная каша с добавками

150 г пшена,

2 стакана молока,

2 стакана воды,

1 яблоко,

1 небольшая морковка,

2 ст. л. сливочного масла,

1 ст. л. меда,

соль.

Морковь натереть на терке, яблоко нарезать на дольки, можно очистить от кожуры. Пшено промыть до прозрачной воды и выложить в мультиварку. Сразу же положить и морковь с яблоком. Залить молоком с водой, посолить, добавить сливочное масло. Все хорошо перемешать. Выставить режим «Каша» или «Молочная каша». Если нужно установить время, то достаточно 40 минут. Когда каша будет готова, в слегка остывшую положить мед (если положить в горячую, то все его полезные свойства исчезнут, мед нельзя сильно нагревать).

Вместо меда можно класть сахар, тогда его следует добавлять в начале варки вместе с остальными продуктами.

Пшенная каша с тыквой

150 г пшена,

2 стакана воды,

2 стакана молока,

2 ст. л. сливочного масла,

300 г тыквы,

1 ст. л. сахара, соль.

Пшено тщательно промыть, воду слить. Чтобы ушла горечь, его можно залить кипятком на 5 минут, потом воду слить. Тыкву нарезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке. Положить в мультиварку пшено, тыкву, сахар, соль. Залить молоком с водой (можно взять все 4 стакана молока), выставить режим «Молочная каша» и готовить до сигнала. Сливочное масло добавить в готовую кашу.

Пшенно-рисовая каша с тыквой

0,5 стакана пшена,

0,5 стакана риса,

2 стакана молока,

2 стакана воды,

2 ст. л. сливочного масла,

2 с. л. сахара,

200 г тыквы, соль.

Тыкву нарезать на кусочки или кубиком. В мультиварку положить сливочное масло, включить режим «Выпечка» и в растопленное масло положить тыкву, обжаривать минут 5. Рис и пшено промыть до прозрачной воды, пшено можно на 5 минут залить кипятком, чтобы ушла горечь. После этого рис и пшено высыпать к тыкве, добавить соль, сахар и столовую ложку масла. Перемешать, залить водой и молоком. Далее готовить на режиме «Молочная каша» 40 минут. Можно потом подержать минут 15 на режиме «Подогрев».

Пшенная каша сладкая