Агафья Звонарева - Пудинги, суфле. Вкусно и питательно Страница 19

Тут можно читать бесплатно Агафья Звонарева - Пудинги, суфле. Вкусно и питательно. Жанр: Домоводство, Дом и семья / Кулинария, год -. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте «WorldBooks (МирКниг)» или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Агафья Звонарева - Пудинги, суфле. Вкусно и питательно

Агафья Звонарева - Пудинги, суфле. Вкусно и питательно краткое содержание

Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «Агафья Звонарева - Пудинги, суфле. Вкусно и питательно» бесплатно полную версию:
Бабушка Агафья – известный кулинар. Сегодня она поделится с хозяйками секретами приготовления нежнейших пудингов и восхитительных суфле. Самые вкусные и полезные пудинги не магазинные, а приготовленные в домашних условиях. Разнообразие рецептов пудингов дает хозяйкам прекрасную возможность выбрать десерт на свой вкус: кофейный и морковный, банановый и малиновый, с каштанами и орехами удовлетворят любого гурмана.Суфле можно приготовить из любых продуктов: рыбы, птицы, мяса, овощей, фруктов. И конечно же есть масса кремов-суфле или тортов-суфле. Суфле – идеальный вариант еды для детей. Все знают, что дети капризны в еде: «Лук я не люблю, суп не ем, это не хочу!» Если же приготовить любое блюдо в форме нежного суфле, то даже самый капризный малыш съест все до последней ложки. Впрочем, суфле порадует и взрослых. Особенно подходит это блюдо для выздоравливающих больных.

Агафья Звонарева - Пудинги, суфле. Вкусно и питательно читать онлайн бесплатно

Агафья Звонарева - Пудинги, суфле. Вкусно и питательно - читать книгу онлайн бесплатно, автор Агафья Звонарева

Суфле из моркови

Состав: морковь – 5 шт., молоко – 1/2 стакана, яйцо – 2 шт., сахар – 2 ст. ложки, сливочное масло – 2 ст. ложки, манная крупа – 4 ст. ложки, вода – 1,2 стакана, соль – по вкусу.

Очищенную и помытую морковь протереть на крупной терке, припустить в воде до готовности и прокрутить через мясорубку. Добавить молоко, соль, сахар, довести до кипения, всыпать манную крупу, хорошо перемешать и тушить 10 минут. Массу немного охладить, ввести желтки и хорошо взбитые белки, осторожно перемешать, положить в формочки, смазанные маслом, и сварить на пару. При подаче полить растопленным сливочным маслом.

Суфле из хурмы

Состав: хурма (большая) – 1 шт., яйцо – 10 шт., сахар—5 ст. ложек, сливочное масло – 1 ст. ложка, сахарная пудра – 2 ст. ложки, лимонный сок – 1 ч. ложка.

Хурму промыть, удалить косточки, разрезать на 4 части. Подготовленные кусочки хурмы залить водой и отварить до готовности, а затем протереть их через мелкую терку. В получившееся пюре добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и лимонный сок и, помешивая, варить до загустения. Яйца разбить и отделить яичные желтки от белков. Яичные белки взбить с помощью миксера в густую пену и влить в подготовленное пюре из хурмы, сюда же добавить взбитые желтки, а затем хорошо перемешать образовавшуюся смесь.

Сковороду вымыть, подогреть, смазать сливочным маслом и выложить на нее приготовленную смесь горкой. Поставить сковороду в духовку и запечь находящуюся на сковороде смесь. Перед подачей к столу посыпать готовое суфле оставшейся сахарной пудрой.

Перейти на страницу:
Вы автор?
Жалоба
Все книги на сайте размещаются его пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия.
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
Комментарии / Отзывы
    Ничего не найдено.