Сборник рецептов - Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины Страница 25

продукты

500 г картофеля, 100 мл молока или сливок, 30 г сливочного масла, 1 лавровый лист, вода, соль, укроп

Время приготовления – 40 мин.

Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.

Положить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль и лавровый лист.

Включить режим Тушение и готовить 40 мин.

Сваренную картошку переложить в миску, добавить сливочное масло и размять. В пюре влить подогретое молоко или сливки, перемешать.

Выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным укропом.

340. Сладкий картофель

продукты

500 г картофеля, 300 мл молока, 200 мл воды, 30 г сахара, базилик, соль

Время приготовления – 1 ч.

Картофель помыть, почистить и нарезать дольками. Выложить в чашу мультиварки, залить молоком и водой, добавить соль, сахар и тщательно перемешать.

Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.

Перед подачей украсить веточками базилика.

341. Кольраби с рисом

продукты

500 г кольраби, 50 г риса, растительное масло, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок зелени петрушки, вода, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч.

Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Помидор помыть и протереть через сито. Зелень петрушки помыть и нарубить.

Кольраби помыть, очистить, натереть на крупной терке, перемешать с луком. Выложить в чашу мультиварки, влить немного воды, положить рис, добавить растительное масло, перец, соль, помидор.

Готовить в режиме Тушение 1 ч. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

342. Тыква с фасолью и помидорами

продукты

400 г тыквы, 250 г фасоли, 200 мл томатного сока, 2 помидора, 2–3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 2 ч.

Тыкву помыть, очистить, нарезать кубиками. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.

Чеснок и лук очистить, помыть, мелко нарезать.

Тыкву выложить в чашу мультиварки, добавить помидоры, фасоль, чеснок, лук, растительное масло.

Посолить, поперчить и залить томатным соком. Готовить в режиме Тушение 2 ч.

343. Стручковая фасоль с соевым соусом

продукты

500 г стручковой фасоли, 2 помидора, 4 ст. л. семян кунжута, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. рубленой зелени кинзы

Время приготовления – 1 ч.

Фасоль помыть, нарезать кусочками длиной 4–5 см.

Помидоры помыть, нарезать тонкими ломтиками.

Семена кунжута растолочь в ступке, смешать с сахаром, соевым соусом и соком лайма.

Фасоль и помидоры выложить в чашу мультиварки, полить соусом. Готовить в режиме Тушение 1 ч.

При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.

344. Стручковая фасоль в томатном соусе

продукты

1 луковица, 2 моркови, 400 г стручковой фасоли, 2 ст. л. томатной пасты, растительное масло, 2 помидора, 1 бульонный кубик, 100 мл воды, 2 лавровых листа

Время приготовления – 35 мин.

Овощи почистить и помыть.

Нарезать фасоль небольшими ломтиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук измельчить. Помидоры нарезать кубиками.

В чашу мультиварки влить масло, положить лук и морковь.

Включить режим Выпечка и жарить 5 мин. Добавить томатную пасту и перемешать.

Положить фасоль и помидоры. Бульонный кубик развести в воде и влить в чашу мультиварки. Добавить лавровый лист.

Включить режим Тушение и готовить 30 мин.

345. Лобио из зеленой фасоли

продукты

300 г консервированных в собственном соку помидоров, 600 г замороженной зеленой фасоли, 100 мл оливкового масла, соль, сахар, 1 головка чеснока, сметана

Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

Фасоль промыть, отрезать кончики и разрезать стручки на 2–3 части. Чеснок почистить и порубить.

Помидоры помыть, нарезать и выложить в чашу мультиварки.

Добавить фасоль, чеснок, соль, сахар и оливковое масло.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.

Подавать со сметаной.

346. Лобио из красной фасоли

продукты

300 г красной фасоли, 80 г грецких орехов, 50 г репчатого лука, 50 г лука-порея, 300 мл воды, соль, специи, кинза, 20 г острого зеленого перца

Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

Фасоль замочить в теплой воде на 10–12 ч. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Лук-порей помыть, измельчить кольцами.

Острый перец и грецкие орехи измельчить ножом. Все овощи выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи, залить водой.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.

Нажать и удерживать несколько секунд кнопку Старт, готовить до окончания программы.

Подавать блюдо, посыпав измельченной кинзой.

347. Овощное рагу

продукты

2 клубня картофеля, 2 моркови, 300 мл грибного бульона, 200 г брюссельской капусты, 1 луковица, 150 г замороженного зеленого горошка, 1/2 пучка базилика, 2 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч. 20 мин.

Картофель и морковь почистить, помыть и нарезать кубиками.

Брюссельскую капусту помыть. Лук очистить, помыть, мелко нарезать. Базилик мелко нарубить.

Лук, морковь и картофель выложить в чашу мультиварки с растительным маслом.

Смесь обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.

Добавить горошек и капусту, посолить, поперчить.

Залить бульоном, посыпать базиликом, готовить в режиме Тушение в течение 1 ч.

348. Сладкий перец с помидорами и цукини

продукты

180 г сладкого перца, 170 г помидоров, 160 г цукини, 130 г репчатого лука, 70 г баклажанов, 30 мл оливкового масла, 20 г чеснока, соль, специи

Время приготовления – 1 ч.

Все овощи почистить, помыть и нарезать кубиками по 1,5–2 см. Чеснок почистить, измельчить ножом. В чашу мультиварки налить масло, выложить все овощи, добавить соль, специи и хорошо перемешать.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч.

349. Овощное рагу с томатной пастой

продукты

2 сладких перца, 3 ст. л. растительного масла, 2 луковицы, 3 лавровых листа, 2 моркови, 2 ст. л. томатной пасты, 4 помидора, соль, черный молотый перец, 2 кабачка

Время приготовления – 1 ч. 15 мин.

Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена.

Лук и морковь почистить и помыть. Нарезать все овощи кубиками.

Выложить лук в чашу мультиварки с растительным маслом.

Включить режим Выпечка и жарить в течение 5 мин.

Затем добавить морковь, перемешать и готовить в том же режиме 7–8 мин.

В чашу положить остальные овощи, посолить и поперчить.

Добавить лавровый лист.

Готовить в режиме Тушение 1 ч. Из готового рагу удалить лавровый лист, добавить томатную пасту и перемешать.

350. Фасоль с луком и карри

продукты

350–400 г красной фасоли, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. карри, 1–1 1/2 стакана воды, соль, 4–5 головок репчатого лука

Время приготовления – 1 ч.

Фасоль замочить в воде на ночь, воду слить (не выливать).

Лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.

Обжарить в чаше мультиварки на растительном масле в режиме Выпечка 12 мин.

Смешать с карри, посолить, переложить в миску.

Выложить в чашу мультиварки с оставшимся от жарки лука маслом половину фасоли, на нее – лук с карри, затем снова фасоль.

Посолить по вкусу, залить водой, которая осталась от замачивания фасоли.

Готовить фасоль в режиме Гречка до сигнала.

351. Морковь с томатной пастой

продукты

300 г моркови, сливочное масло, сухой укроп, 2 ст. л. томатной пасты, соль, черный молотый перец

Время приготовления – 30 мин.

Морковь почистить, помыть и нарезать кружочками.

В чашу мультиварки положить масло, морковь, укроп и томатную пасту. Посолить и поперчить.

Включить режим Выпечка и готовить 30 мин.

Каждые 10 мин открывать крышку и помешивать.

352. Рагу из цветной капусты и брокколи

продукты

300 г цветной капусты, 300 г брокколи, 2 моркови, 150 мл грибного бульона, 2 луковицы, растительное масло, 1/2 пучка укропа, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч.

Цветную капусту и брокколи помыть, разобрать на соцветия. Морковь очистить, помыть, нарезать соломкой. Лук очистить, помыть, измельчить. Укроп помыть и нарубить. Морковь и лук выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, цветную капусту и брокколи, посолить, поперчить.

Залить бульоном, готовить в режиме Тушение 1 ч.

Посыпать укропом.

353. Овощное рагу на грибном бульоне

продукты

2 сладких перца, 1 морковь, 1 баклажан, 2 луковицы, 200 мл грибного бульона, 1 пучок укропа, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса, соль

Время приготовления – 1 ч.

Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена, нарезать ломтиками. Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами.

Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке. Баклажан помыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.