Ярослава Сурженко - Диета Кима Протасова. Как я похудела на 20 кг. Пошаговое руководство к здоровой стройности навсегда Страница 26

2. Существуют большие сомнения в отношении целесообразности ежедневного употребления яиц, при этом человек потребляет в три раза больше яичного холестерина, чем разрешено кардиологами. В тоже время, это не катастрофическая доза, так как не поступает холестерин из других «привычных» пищевых источников – колбас, сосисок, пельменей и т. д. Наиболее целесообразным выходом из этой ситуации, по-видимому, можно считать уменьшение количества желтков при таком же объеме яичных белков (например, приготовление белковых омлетов или натирать белок в салаты, что не противоречит принципам диеты). Мы рекомендуем потреблять не более 2-х яичных желтков в неделю.

3. Необходимо внимательно следить не только за жирностью сыров, но и за их соленостью. Очень часто нежирные сыры намеренно делают более солеными, чтобы скрыть вкусовые дефекты, возникающие вследствие обезжиривания. Чрезмерное потребление соли может спровоцировать проблемы с артериальным давлением, и даже гипертонические кризы. Кроме того, в условиях потребления жидкости в объеме более двух литров поваренная соль вызывает задержку воды в организме, что не желательно больным с сердечной недостаточностью, заболеваниями почек, варикозной болезнью сосудов нижних конечностей. В связи с этим, необходимо выбирать несоленые обезжиренные сорта сыра.

4. Теперь относительно яблок. Нам представляется, что три яблока в день должны быть не столько разрешены к употреблению, сколько рекомендованы к обязательному приему во время всего курса диеты. Это очень важно, т. к. позволяет существенно сгладить дефицит углеводов и пектинов. В тоже время, необходимо помнить, что яблоки (особенно очень спелые) обладают не самым низким гликемическим индексом (т. е. способностью быстро и значительно повышать сахар крови). В связи с этим, мы рекомендуем их употреблять не в качестве перекуса, а исключительно вместе с основным приемом пищи и лучше в активную часть суток.

5. Наконец, самое главное! Диета Протасова по своей сути является ограничительной. Это не система питания! Находиться на таком питании всю жизнь не возможно, да и нельзя (прежде всего из-за ограничения углеводов). Достичь идеального веса за 5 недель даже на такой диете нереально (если мы говорим об ожирении, а не о небольшом избытке массы тела). Человек при выходе из диеты остается с теми же проблемами о том, как же ему питаться дальше? Вернувшись назад к диете Протасова, можно добиться обратного эффекта, когда снизится активная клеточная масса и, соответственно, снизятся энерготраты организма. Начав питаться как раньше, опять начнет расти жир.

Та-а-ак. По поводу последнего пункта мне есть что сказать. Диета (по сравнению с другими) не является ограничительной. Я могу есть разрешенных продуктов столько, сколько хочу. Просто у меня нет потребности в переедании, как раньше, объем желудка уменьшился, изменились пищевые привычки. Да, я не употребляю трансгенные жиры, быстрые углеводы, но ведь это полезное ограничение! Нашему организму это не нужно, а значит, после выхода из диеты я приложу все усилия, чтобы не употреблять вредную пищу. Протасов – это щадящая организм диета с правильным отношением к питательному процессу с переходом к правильному образу жизни!

О как завернула. Ну а по поводу веса, у всех разные организмы, а значит, и обмен веществ, и способность к потере-набору веса. Все возможно, надо только пробовать и не сдаваться! Ура!

Неделя пятая

День первый (четверг)

«Вес – 69,8 кг, но какой ценой!

Завтрак

Овсяная каша на воде.

Черный чай.

Второй завтрак

Одно яблоко.

Обед

Куриный бульон.

Отварная курица.

Черный чай.

Полдник

Два абрикоса.

Ужин

Одно яйцо вкрутую.

Цветная капуста на пару.

Впервые за время диеты я изменила себе – не писала отчеты, причем пропустила не один день, а целых четыре. Однако на то была веская причина. Но обо всем по порядку. В воскресенье мы с Ним, как и планировали, побывали в автосалоне. Я из кожи вон лезла, чтобы не выглядеть полным профаном, для чего с умным видом слушала разговоры Моего мужчины с менеджером и кивала, как попка-дурак. Правда, мои усилия не пропали даром – в какой-то момент я даже стала что-то понимать (по крайней мере, мне так показалось). В общем, Он договорился о покупке на следующей неделе. Потом мы немного погуляли на Поклонной горе, и тут я почувствовала, что мне нездоровится и попросила Его отвезти меня домой. Аппетит куда-то пропал (хотя утром все было нормально), к вечеру немного поднялась температура, а на следующий день все стало совсем плохо – тошнота, рвота, понос и 39,7 на градуснике – в общем, полный набор. Вызвала врача, та поставила диагноз – кишечный грипп. Хм… Естественно, ни о какой еде не могло быть и речи, даже сама мысль вызывала очередной приступ рвоты. Помню, Светик рассказывала, что в начале беременности ее мучил страшный токсикоз (без температуры, разумеется), и в тот день я поняла, как же ей было кошмарно тяжело. Бедняга! В общем, в понедельник и вторник провалялась с температурой, вчера наконец стало немного легче, но писать все равно не могла – осталась ужасная слабость. Наконец-то осилила овсяную кашу, а на обед даже съела кусочек вареной курицы, еще активно пила воду и черный чай. Сегодня вроде бы стало еще полегче, но на работу все равно не пошла. Завтра тоже побуду дома. Знаю, что дел много, но у меня законный больничный до понедельника, так что буду отдыхать и силы восстанавливать – а там, как говорится, «снова в бой», со свежими силами. Главное, до Турции прийти в себя. Честно говоря, у меня такое не в первый раз перед отпуском. Помню, после первого курса мы с девчонками собирались в Крым, и за неделю до отправления я сильно отравилась – думала уже, что поездку придется отменить, но все, слава Богу, обошлось. Прямо какая-то закономерность. Правда, тогда отпуск прошел суперски – хорошо бы и сейчас все было бы так же.

Но пока я еще дома и надо возвращаться к диете. Сегодня как раз начинается последняя неделя выхода. На весах меньше 70 кг – неплохо, конечно, но такое снижение веса – явление временное, это все потеря жидкости, и не более. Думаю, уже завтра все вернется на круги своя».

День второй (пятница)

«Вес – 70,8 кг. Ну вот, как я и говорила, все возвращается на круги своя. Ну и слава богу! Похудение такой ценой нам не нужно!

Завтрак

Пшеничная каша на воде.

Черный кофе.

Второй завтрак

Два абрикоса, две сливы.

Обед

Куриный суп (с луком, морковью и кабачком).

Отварная курица.

Черный чай.

Полдник

Два творожных печенья.

200 г вишни.

Ужин

Одно яйцо вкрутую.

Цветная капуста на пару.

На ночь

Стакан биокефира (2,5%).

Сегодня мне намного лучше. По ощущениям – как будто и не болела вовсе. Что ж, отлично! Значит, завтра пойду в бассейн, ура!

Открыла для себя новый вид кофе – молотый «прямо в чашку». Впервые попробовала его у Него на даче – его мама угостила. Сначала он показался немного странным, а потом очень даже понравился. Раньше все время пила растворимый, а когда было время – молола вручную (специально попросила девчонок подарить мне на день рождения ручную кофемолку в стиле «ретро»). А вообще, моя мечта – это кофемашина. Как же хочется каждый день по несколько раз наслаждаться чудесным вкусом и ароматом свежесваренного кофе, ммм! Это же такое блаженство! Конечно, можно купить кофеварку, она занимает меньше места, да и стоит недорого, но это все-таки не то. Желания должны исполняться полностью, а не наполовину.

Утром сходила в поликлинику – выписалась. После этого целый день просидела дома – скучала. Вот как бывает – мечтаешь-мечтаешь о выходном дне, а когда он неожиданно сваливается на голову, скучаешь и не знаешь, чем себя занять. Под вечер начала читать книгу Френсиса Скотта Фицджеральда «Ночь нежна» и сама не заметила, как увлеклась и погрузилась в атмосферу «джазовой» Америки начала ХХ века. Честно говоря, давно не брала в руки классику – исправляюсь».

День третий (суббота)

«Вес – 71,1 кг. Еще плюс 300 г. Организм спешит набрать то, что было так резко и несправедливо у него отнято.

После пробуждения

Черный кофе.

Завтрак

Ячневая каша на воде с корицей.

Черный кофе.

Обед

Салат из помидоров, огурцов и свежей зелени с оливковым маслом.

Отварная телятина.

Полдник

Два творожных печенья.

Один персик.

Ужин