Анастасия Кривцова - Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! Страница 36
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Автор: Анастасия Кривцова
- Год выпуска: -
- ISBN: -
- Издательство: -
- Страниц: 36
- Добавлено: 2019-03-06 12:41:07
Анастасия Кривцова - Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! краткое содержание
Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «Анастасия Кривцова - Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы!» бесплатно полную версию:Холодные и горячие закуски входят в меню фуршетов, а также повседневных и праздничных застолий. Они отличаются большим разнообразием и красивым оформлением. В этой книге собраны рецепты холодных и горячих закусок с основой из теста (бутерброды, волованы и др.) с мясом, рыбой и морепродуктами, с овощами, грибами. В дополнение к ним приводятся рецепты различных соусов.
Анастасия Кривцова - Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! читать онлайн бесплатно
В мед влейте соевый соус и лимонный сок, добавьте измельченный корень имбиря и оливковое масло, полученную массу перемешайте.
Заключение
В этой книге собраны рецепты холодных и горячих закусок из разнообразных продуктов – овощей, яиц, мяса, рыбы, грибов и др. По ним вы сможете приготовить закуски, которые подойдут к праздничному застолью, фуршету, дополнят основные блюда в обед или ужин, а также заменят обычные завтрак или полдник. Некоторые горячие закуски можно подать как вторые блюда в основные приемы пищи (обед или ужин).
Холодные и горячие закуски разнообразят меню. Они возбуждают аппетит и подготавливают пищеварительный тракт к перевариванию основной пищи, более обильной и тяжелой. Закуски позволяют удовлетворить в процессе приема пищи разные вкусовые потребности. Считается, что чем больше вкусов ощутил человек во время трапезы, даже при небольшом количестве пищи, тем более он насытился, а съеденное пойдет ему на пользу. С помощью закусок, а также подаваемых к ним соусам вы можете попробовать за одним столом кислое, сладкое, терпкое, с горчинкой… Все это доставляет удовольствие истинным гурманам, а небольшие размеры порций позволят попробовать разные закуски без переедания.
С этой книгой вы сможете приготовить как традиционные русские закуски (соленья, салаты, винегреты, бутерброды), так и закуски из кухни других народов (суши, тарталетки, жюльены).
Бутерброды с яйцом, луком и анчоусами
Тарталетки со сливочным сыром, лососем и икрой
Закуска из яиц, шпрот и красной икры
Овощной салат с крабовым мясом и майонезом
Роллы с лососем, огурцом и сливочным сыром
Шампиньоны, фаршированные мясом
Печеный картофель с грибами, сыром и зеленью
Помидоры, фаршированные ветчиной, яйцом и майонезом
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.