Аурика Луковкина - Новые вкусные овощные салаты Страница 5
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Автор: Аурика Луковкина
- Год выпуска: неизвестен
- ISBN: нет данных
- Издательство: -
- Страниц: 5
- Добавлено: 2019-03-06 14:18:40
Аурика Луковкина - Новые вкусные овощные салаты краткое содержание
Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «Аурика Луковкина - Новые вкусные овощные салаты» бесплатно полную версию:Салаты и салатики – повседневная еда и праздничные деликатессы. Они уместы всегда и везде: дома за обеденным столом, на даче и, конечно, на праздничном вечере, а, главное, их приготовление не отнимает много времени, что очень важно для современной хозяйки. Данное издание содержит большое количество рецептов самых разнообразных салатов «на все случаи жизни», включающих множество сочетаний овощей и фруктов, а также полезных советов по обработке и хранению продуктов. Эта книга поможет вам точно определить, что именно выбрать, а также подскажет удачные сочетания с другими блюдами на вашем столе. Она станет надежным союзником и помощником на долгие−долгие годы.
Аурика Луковкина - Новые вкусные овощные салаты читать онлайн бесплатно
Салат из краснокочанной капусты
подготовка 20 мин
приготовление 15 мин
300 г краснокочанной капусты,
2 сладких перца,
1 яблоко,
1 груша.
Для соуса:
3 ст. л. нежирного йогурта,
1 ч. л. сахара,
соль и перец красный молотый по вкусу.
Количество порций 4.
1. Краснокочанную капусту нашинковать.
2. Яблоко и грушу помыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать соломкой.
3. Сладкие перцы помыть, разрезать пополам, освободить от семян и плодоножек, мякоть нарезать тонкой соломкой.
4. Для соуса: йогурт смешать с сахаром, солью и перцем.
5. Соединить капусту, яблоко и грушу, заправить соусом и перемешать.
6. Салат выложить на блюдо и оформить по желанию.
Листовая капуста быстро портится, поэтому для длительного хранения ее лучше заморозить. Она очень приятна на вкус, но требует большого количества жира для приготовления.
Салат «кавказский»
подготовка 5 мин
приготовление 20 мин
300 г краснокочанной капусты,
300 г белокочанной капусты,
1 яблоко, 50 г изюма,
50 г измельченных ядер грецких орехов,
3 ст. л. винного уксуса,
2 ст. л. растительного масла,
0,5 ст. л. острой горчицы,
1 зубчик чеснока,
2 ст. л. измельченной зелени кинзы, петрушки и базилика,
соль, молотый черный перец по вкусу.
Количество порций 4–5.
1. капусту двух сортов нашинковать.
2. Яблоко помыть, почистить и нарезать брусочками.
3. Изюм промыть, залить на 5 мин горячей водой, чтобы разбух. Затем воду слить.
4. Приготовить салатную заправку: чеснок очистить, измельчить с помощью чеснокодавилки, перетереть с солью, добавить горчицу, растительное масло, винный уксус, зелень, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать в блендере до получения однородной массы.
5. Аккуратно смешать все ингредиенты салата, залить заправкой и выложить в салатник. посыпать тертыми грецкими орехами.
Кисло-сладкий салат из савойской капусты
подготовка 5 мин
приготовление 20 мин
300 г савойской капусты,
200 г кислых твердых слив,
50 г измельченных ядер грецких орехов,
2. ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки,
4. ст. л. оливкового масла,
1. ст. л. сахара,
соль, черный молотый перец по вкусу.
Количество порций 3–4.
Конец ознакомительного фрагмента.
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.