Анастасия Красичкова - Оригинальные закуски к пиву Страница 6
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Кулинария
- Автор: Анастасия Красичкова
- Год выпуска: -
- ISBN: -
- Издательство: -
- Страниц: 8
- Добавлено: 2019-03-06 13:20:56
Анастасия Красичкова - Оригинальные закуски к пиву краткое содержание
Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «Анастасия Красичкова - Оригинальные закуски к пиву» бесплатно полную версию:В этой книге ценители пива найдут рецепты закусок на любой вкус – простых и сложных, холодных и горячих, из рыбы, мяса, овощей, грибов и других продуктов.
Анастасия Красичкова - Оригинальные закуски к пиву читать онлайн бесплатно
Яйца очистить. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
Филе сельди, яйца и плавленый сыр дважды пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло, майонез и зелень, тщательно перемешать.
Полученной смесью смазать ломтики батона, предварительно подсушенные в тостере или духовке, сверху положить кружочки помидоров.
Украсить бутерброды веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с горбушей и маслинами
Ингредиенты8–10 ломтиков пшеничного хлеба, 200 г филе малосольной горбуши, 50 г маслин без косточек, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка горчицы, соль по вкусу.
Способ приготовленияФиле горбуши нарезать тонкими прямоугольными кусочками.
Яйца сварить вкрутую, очистить, отделить белки от желтков. Желтки растереть с солью и горчицей. Белки и маслины мелко нарубить.
Маслины смешать с растертыми яичными желтками и размягченным сливочным маслом.
Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать приготовленной смесью, сверху положить ломтики рыбы.
Украсить бутерброды рубленым яичным белком и подать к столу.
Бутерброды с сельдью, огурцом и сыром
Ингредиенты6–8 ломтиков пшеничного хлеба, 1 огурец, 100 г сливочного масла, 50 г филе малосольной сельди, 1 столовая ложка тертого сыра, зелень укропа и петрушки.
Способ приготовленияЗелень укропа и петрушки вымыть. Огурец вымыть, нарезать кружочками. Филе сельди пропустить через мясорубку, смешать с тертым сыром и сливочным маслом.
Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, выложить сверху кружочки огурца. Украсить бутерброды веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с печенью трески и оливками
Ингредиенты6–8 ломтиков бородинского хлеба, 150 г консервированной печени трески, 12 оливок без косточек, 1 луковица, 2 чайные ложки лимонного сока, зелень укропа и петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть лимонным соком. Зелень укропа и петрушки вымыть.
Печень трески и оливки пропустить через мясорубку, полученную массу поперчить и посолить. Ломтики хлеба намазать паштетом, сверху положить кольца лука. Бутерброды украсить веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с сельдью и зеленью
Ингредиенты4 ломтика ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 80 г филе сельди, 0,5 пучка зеленого лука, зелень укропа и петрушки, перец по вкусу.
Способ приготовленияЗелень укропа и петрушки вымыть, обсушить. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарубить. Филе сельди несколько раз пропустить через мясорубку, смешать со сливочным маслом и зеленым луком, приправить перцем. Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, украсить веточками укропа и петушки и подать к столу.
Бутерброды с копченой скумбрией и луком
Ингредиенты8–10 ломтиков пшеничного хлеба, 200 г филе копченой скумбрии, 80 г сливочного масла, 1 красная луковица, 1 чайная ложка винного уксуса, зелень укропа и петрушки.
Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Зелень укропа и петрушки вымыть. Филе копченой скумбрии нарезать ломтиками.
Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, выложить сверху кусочки скумбрии и кольца лука.
Украсить бутерброды веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с малосольной красной рыбой
Ингредиенты8–10 ломтиков пшеничного хлеба, 200 г малосольной красной рыбы, 80 г сливочного масла, 0,5 лимона, зелень укропа и петрушки.
Способ приготовленияЗелень укропа и петрушки вымыть. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Красную рыбу разделать на филе, нарезать ломтиками.
Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать сливочным маслом. Выложить сверху ломтики рыбы и кружочки лимона.
Украсить бутерброды веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с мойвой
Ингредиенты8–10 ломтиков бородинского хлеба, 200 г копченой мойвы, 80 г сливочного масла, 0,5 пучка зеленого лука, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 чайная ложка горчицы.
Способ приготовленияЗеленый лук вымыть, мелко нарезать. Копченую мойву разделать на филе, сбрызнуть лимонным соком.
Сливочное масло растереть с горчицей, смазать полученной смесью ломтики хлеба, посыпать зеленым луком. Выложить сверху филе копченой мойвы и подать бутерброды к столу.
Бутерброды с килькой
Ингредиенты8–10 ломтиков ржаного хлеба, 200 г соленой кильки, 2 столовые ложки острого кетчупа, 1 луковица, 1 чайная ложка яблочного уксуса, зелень укропа и петрушки.
Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить. Кильку разделать на филе.
Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать кетчупом. Выложить сверху кильку и кольца лука. Украсить бутерброды веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с икрой сельди
Ингредиенты8–10 ломтиков ржаного хлеба, 100 г соленой икры сельди, 80 г сливочного масла, 1 небольшая луковица, зелень укропа и петрушки.
Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть.
Икру сельди смешать с размягченным сливочным маслом, добавить лук.
Полученной смесью смазать ломтики хлеба, предварительно подсушенные в тостере.
Украсить бутерброды веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с паштетом из горбуши
Ингредиенты8–10 ломтиков ржаного хлеба, 200 г консервированной горбуши, 50 г майонеза, зелень укропа и петрушки, красный и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовленияЗелень укропа и петрушки вымыть. Консервированную горбушу размять вилкой, добавить майонез и перец, перемешать.
Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать паштетом. Украсить бутерброды веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды со щучьей икрой
Ингредиенты8 ломтиков бородинского хлеба, 100 г соленой щучьей икры, 1 чайная ложка растительного масла, 0,5 пучка зеленого лука, зелень петрушки.
Способ приготовленияЗеленый лук вымыть, нарубить. Зелень петрушки вымыть.
Щучью икру смешать с зеленым луком и растительным маслом, выложить полученную смесь на ломтики хлеба, предварительно подсушенные в тостере.
Украсить бутерброды веточками петрушки и подать к столу.
Гренки с копченым салом
Ингредиенты8–10 ломтиков ржаного хлеба, 100 г копченого сала, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки и укропа.
Способ приготовленияСало нарезать кубиками, жарить до вытапливания жира, вынуть шкварки.
Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки и смешать с зеленью.
Ломтики хлеба обжарить в сале с обеих сторон. На каждую гренку положить шкварки, смесь чеснока и зелени и подать к столу.
Чесночные гренки
Ингредиенты500 г бородинского хлеба, 4 зубчика чеснока, 70 г сливочного масла, 0,5 пучка зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовленияХлеб нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки, смешать с размягченным сливочным маслом, посолить. Ломтики хлеба смазать смесью сливочного масла и чеснока, выложить на противень и поставить в разогретую духовку на 3–4 минуты.
Готовые гренки посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Гренки с острым перцем
Ингредиенты500 г пшеничного хлеба, 2 зубчика чеснока, 1 небольшой стручок красного острого перца, 70 г сливочного масла, 0,5 пучка зелени кинзы, соль по вкусу.
Способ приготовленияХлеб нарезать тонкими ломтиками. Зелень кинзы вымыть, обсушить и мелко нарубить. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать.
Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки, смешать с размягченным сливочным маслом и перцем, посолить. Ломтики хлеба смазать приготовленной смесью, выложить на противень и поставить в разогретую духовку на 3–4 минуты.
Готовые гренки посыпать зеленью кинзы и подать к столу.
Гренки с карри и укропом
Ингредиенты500 г пшеничного хлеба, 70 г сливочного масла, 0,5 пучка зелени укропа, 0,5 чайной ложки карри, соль по вкусу.
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.