Михаил Новиков - Радужное сыроедение Страница 8

Происходит ощелачивание организма, в нормализованной кислотно-щелочной среде становятся активными многие угнетаемые ранее ферменты. Под действием активных естественных ферментов симбиотные бактерии образуют необходимый белок и аминокислоты, перерабатывая клетчатку, а также снабжая организм всеми витаминами и минералами, которые в избытке содержатся в растительности. Минералов в растительности гораздо больше, чем в вареной пище и мясе. Обычный разговор сыроеда и блюдомана на тему, а где ты берешь тот или иной белок, микроэлемент или витамин, по отношению к мясу еще удается как-то сгладить и блюдоман успокаивается в предположении, что есть орехи и бобовые, которые содержат хоть какой-то белок. Но когда речь заходит о рыбе, то тут глаза самого блюдомана становятся похожи на глаза только что поднятой из глубин океана камбалы, и не успевшей пройти декомпрессию. Вместе с этими глазами из глубин его сознания вылезает безнадежно укоренившийся и столь же большой стереотип, что фосфор ничем не заменить, представляющий собой простую неосведомленность.

В целях осведомления привожу таблицу пищевой ценности различных продуктов, составленной из официальной базы данных департамента США по сельскому хозяйству и показывающей сколько миллиграмм (мг) того или иного макро и микроэлемента содержится 100 г продукта.

Теперь, чтобы не спорить, просто показывайте эту таблицу своим сомневающимся родственниками и знакомым, сильно переживающим о том, что вам чего-то не достанется. Растительные продукты питания не уступают по содержанию микро и макроэлементов животной пище. Аналогично дело обстоит и с витаминами. Все, что нужно человеку и животным, природа заложила в их естественную пищу, и даже фосфор в тыквенные семечки. Однако не надо забывать, что содержание микро и макроэлементов само по себе представляет только химический состав и не более, представляя собой «потенциальную» пищевую ценность, то есть количество полезностей не определяет их усвоения. Мы уже знаем, что все эти элементы не перетекают автоматически в организм, а проходят процесс пищеварения, который начинается с саморазложения под действием ферментов энзимов, продолжается под действием микрофлоры кишечника и всасывается в здоровые ткани кишечника, свободные для проникновения этих элементов. Не трудно вспомнить, что все приведенные в таблице животные продукты питания подвергаются термической обработке, в результате которой распадаются витамины, уничтожаются энзимы и денатурируются белки, разлагаемые затем только патогенной микрофлорой, загрязняющей и закупоривающей кишечник для обменных процессов. Таким образом, какая часть элементов от заявленной ценности попадет вам в организм, не знает никто, может быть 10 %, может быть 3 %. В живой же пище эти все элементы доступны организму и при необходимости могут усваиваться им полностью.

Получение всех необходимых веществ поддерживает процесс самовосстановления организма. Налаживается перистальтика кишечника, уходят пищевые заторы, внутренние органы нормализуют свой размер и занимают должные места, приводятся в движение ритмом диафрагмы. Чистой, свежей и питательной кровью, несущей белые кровяные тельца, очищаются фильтрующие органы — печень и почки. Уходит жировая ткань, налаживается отток лимфы, разлагаются каловые массы, выселяются паразиты и грибы. Очищается кожа от прыщей и высыпаний, очищаются глаза, взгляд человека становится ясным. Проходят такие хронические заболевания, как ожирение, гипертония, бронхиты, тонзиллиты, ларингиты и т. д., открываются новые возможности для человека.

Но на этом процесс восстановления не заканчивается. Все, что происходит с человеком, любые его способности, мировосприятие, все отражается физиологически. Наш «аватар», через которого мы существуем в мире, обязательно изменяется, роль физического тела огромна. В данном случае на арену выходит тот, о ком еще ни разу здесь не говорили, но чье значение трудно переоценить, выходит главный герой как прекрасный принц, который был заперт в темнице, как добрый волшебник — серотонин.

Серотонин — это нейромедиатор человеческого головного мозга. Ученые назвали его ласково и красноречиво гормоном счастья. Исследования серотонина показали, что он помогает передавать информацию из одной области мозга в другую и оказывает влияние на клетки головного мозга. Особенно он затрагивает работу клеток мозга, которые отвечают за настроение, сексуальные желание и функцию, аппетит, сон, память и способность к обучению, температуру тела и некоторые аспекты социального поведения. При изучении таких взаимосвязей, исследователи обнаружили сходство структуры серотонина со структурой психоактивного вещества ЛСД. Кроме того, серотонин оказывает значительное влияние на процессы возбуждения и торможения в системе половых органов, поэтому увеличение концентрации серотонина у мужчин задерживает наступление эякуляции, что продлевает любовные возлияния и делает их сильнее, полноценнее, чувственнее, без чего немыслимо здоровье и счастье в личной жизни. Эзотерики связывают серотонин со всеми сверхъестественными способностями человека. Шаманы в своей практике для связи с миром духов используют специальные наркотические вещества, стимулирующие выработку именно серотонина. Но если опустить эти все высокие мнения и приземлить вопрос, то можно коротко сказать, что при нормальной выработке серотонина человек просто становится счастливым.

Именно серотонин является тем физиологическим бонусом за все старания, что человек проделывает над собой при переходе на естественную пищу и очищении кишечника, так именно в кишечнике происходит основной синтез серотонина. При правильной его выработке человек себя чувствует в постоянно приподнятом настроении, он счастлив и с радостью общается с другими людьми, увеличивается способность противостоять стрессовым ситуациям, приходят умиротворение и спокойствие, появляется ощущения полной силы, возникают потребности в духовном развитии и человек, на фоне всего этого, желает совершать великие дела.

Часть 2. Практические аспекты сыроедения

Глава 1. Великий переход

Пожалуй, это первый вопрос, который встает при начале перехода на сыроедение. Первый раз я попробовал перейти на сыроедение резко, и меня хватило на 2 месяца, после продолжительных симптомов и не прекращающегося дискомфорта и голода, мне пришлось вернуться к обычному рациону на протяжении полугода. Второй раз я решил переходить уже обстоятельно и постепенно, результатом чего и является мое нынешнее состояние. Таков мой опыт, а у каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы. Выбор должен исходить из особенностей организма и основываться на силе воли, но не на насилии над собой. Поиск и соблюдение этой грани подскажет вам необходимую длительность перехода.

Резкий переход возможен, на мой взгляд, при хорошем уровне здоровья и психической устойчивости, в таком случае можно принять на себя сразу всю волну неудобств и дискомфорта и быстро ее пережить. Однако нужно отличать быстрые продуманные действий от инфантильных резких движений, в последнем случае возможны вред здоровью, разочарования и пополнение своей персоной рядов тех, кто попробовал, не смог и больше к этой теме возвращаться не хочет. Я сам не понимаю, что меня заставило вернуться к сыроедению второй раз.

Поэтому мне кажется наиболее подходящим плавный и постепенный переход. А так как, во-первых, переход подразумевает существенные физические неудобства, порой не совместимые с работой, во-вторых, требует голодания, купания и всевозможных очистительных процедур длительное время, а, в третьих, летом свежие продукты с грядки не содержат грибков и плесень, а также более питательные, и улучшат адаптацию и дадут вам возможность что-то заготовить на зиму, то я рекомендую проводить переход на сыроедение во время летнего отпуска. Начинать же переходить на вегетарианскую диету с мясоедения стоит гораздо раньше, можно даже за год или хотя бы за несколько месяцев. Слишком быстро бросать свои привычки будет сильным стрессом для организма. Если вы вчера питались в столовой — то постепенно, снижая количественно, сначала уберите из рациона жирное свиное мясо, потом говядину, затем курицу и яйца, а в последнюю очередь рыбу. Исключив из своей пищи все эти продукты, дождитесь того состояния, когда упомянутые продукты перестанут вызывать у вас аппетит, пропадет к ним тяга, что будет означать успешно прошедшую адаптацию организма. Перестройка на вегетарианскую диету с присутствием молочных продуктов довольно проста и может занять всего 2–3 месяца, но иногда и дольше, опять же по индивидуальному состоянию. После чего уже можно опробовать на себе сыроедение, но лучше опять же не резко, а постепенно вводя в свой рацион больше сырых овощей и фруктов, постепенно сводя количество вареной пищи к минимуму.