Николай Звонарев - Смородина. Сажаем, выращиваем, заготавливаем Страница 16
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Сад и огород
- Автор: Николай Звонарев
- Год выпуска: -
- ISBN: -
- Издательство: -
- Страниц: 16
- Добавлено: 2019-03-13 11:04:53
Николай Звонарев - Смородина. Сажаем, выращиваем, заготавливаем краткое содержание
Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «Николай Звонарев - Смородина. Сажаем, выращиваем, заготавливаем» бесплатно полную версию:В этой книге непревзойденный садовод Михалыч поделится секретами посадки и ухода за одной из самых популярных садовых культур — смородиной. Черная и белая, красная и золотистая, она давно и надолго поселилась на каждом садовом участке. И немудрено, ведь ягоды всех видов смородины — кладезь витаминов и прекрасное сырье для заготовок и кулинарии, а спелые гроздья украшают сад и радуют глаз.Николай Михайлович подробно расскажет все о вредителях и болезнях смородины, научит, как правильно подготовить почву и собрать урожай.Воспользуйтесь его советами, и богатый урожай вкусных и полезных ягод гарантирован!
Николай Звонарев - Смородина. Сажаем, выращиваем, заготавливаем читать онлайн бесплатно
Помадка черносмородиновая
В кипящую воду всыпать сахар, размешать и нагреть сироп на сильном огне. При закипании сахарного раствора на поверхности его образуется пена. Посуду с закипевшим сиропом следует отодвигать на борт плиты с таким расчетом, чтобы сироп кипел только с одного края, при этом снять пену. Если пену не снять, то при остывании вокруг нее начнет кристаллизоваться сахар и помадка получится грубой и серой. После снятия пены нужно увеличить нагрев, так как при слабом нагреве помадка становится темного цвета.
Во время кипения от брызг сиропа на стенках посуды образуются кристаллы сахара, которые, попадая обратно в посуду, вызывают кристаллизацию сиропа. Чтобы избежать этого, необходимо во время варки помадки снять брызги мокрой марлей, намотанной на палочку.
К помадке добавить 1–2 столовые ложки натурального смородинового сока или 1–2 столовые ложки сиропа черносмородинового варенья, или столовую ложку черносмородинового ликера или наливки. Подкислить по вкусу и подкрасить в темно-красный цвет.
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.