Континентальный климат и садоводство - Владимир Николаевич Меженский Страница 21

виноградарство. Плодоводство как наука изучает культурные и дикорастущие плодовые растения. Плодовые растения — это культивируемые и дикорастущие поликарпические растения, дающие плоды, которые потребляют в пищу свежими или в переработанном виде, а также растения, используемые как подвои. Плодовые растения, выращиваемые человеком, называют, плодовыми культурами.

Плодоводы обычно распределяют плодовые растения на несколько групп. Но они не единодушны не только в том, какие растения следует относить к той или другой группе, но и в определении этих групп. Поэтому, чтобы классификация была чёткой, относить плодовое растение к той или другой группе или подгруппе лучше всего на основе строения плода, с учётом родства и биологических требований к климатическим условиям. Плодовые культуры, растущие в России и Украине, можно распределить, основываясь на классификации плодов З. Т. Артюшенко, А. А. Фёдорова (1986), на четыре класса: семечковые, косточковые, ягодные и орехоплодные.

СЕМЕЧКОВЫЕ РАСТЕНИЯ: деревья и кустарники, которые имеют плод яблоко. Это представители подсемейства яблоневых семейства розовых.

1. Семечковые растения зоны умеренного климата: айва, арония, боярышник, груша, ирга, мушмула, рябина, хеномелес, яблоня и др.

2. Субтропические семечковыерастения: китайская айва, эриоботрия и др.

3. Подвои семечковыхкультур: айва, боярышник, груша, ирга, кизильник, рябина, яблоня и др.

КОСТОЧКОВЫЕ РАСТЕНИЯ: деревья и кустарники, которые имеют плоды костянка и пиренарий. Это представители семейства розовых (подсемейства сливовых, за исключением миндаля), имеющие плод костянка, и представители семейств жимолостных (роды бузина и калина), ильмовых, кизиловых, крушиновых, маслиновых, имеющие плод пиренарий.

1. Косточковые растения зоны умеренного климата:

а) косточковые: абрикос, алыча, вишня, войлочная вишня, китайская слива, нектарин, персик, слива, черёмуха, черешня идр.;

б) пиренариевые, или косточковидные: кизил, бузина, калина и др.

2. Субтропические косточковые растения:

а) косточковые: лавровишня;

б) пиренариевые, или косточковидные: зизифус, маслина.

3. Подвои косточковых культур: абрикос, алыча, антипка, вишня, войлочная вишня, персик, слива, тёрн, тернослива, черешня и др.

ЯГОДНЫЕ РАСТЕНИЯ: деревья, кустарники, кустарнички, лианы и многолетние травянистые растения, которые имеют плоды многоорешек (земляничина и цинарродий), многокостянка, лохоплодник, гранатина, померанец, или гесперидий, семянка в соплодии (сиконий и семянка в ценосоме), сочная коробочка, сочная листовка и ягода. Это представители семейств актинидиевых, анонових, барбарисовых, вакциниевых, вересковых, водянковых, гранатовых, жимолостных (род жимолость), кактусовых, каперсовых, крыжовниковых, лимонниковых, лоховых, миртовых, розовых (подсемейства розовых), рутовых, страстоцветных, тутовых, эбеновых.

1. Ягодные растения зоны умеренного климата: актинидия, барбарис, брусника, голубика, гуми, ежевика, жимолость, земляника, золотистая смородина, клюква, красная смородина, крыжовник, лимонник, магония, малина, облепиха, чёрная малина, чёрная смородина, черника, шелковица, шефердия, шиповник и др.

2. Субтропическиеягодныерастения:

а) разноплодные: азимина, гранат, киви, опунция, инжир, фейхоа, хурма и др.;

б) померанцевые, или цитрусовые: апельсин, лимон, кинкан, мандарин и др.

3. Подвои ягодных культур: золотистая смородина, понцирус, рибелярия, хурма и др.

ОРЕХОПЛОДНЫЕ РАСТЕНИЯ: деревья и кустарники, имеющие плоды орех, костянковидный орех, жёлудь, коробочка, костянка и пиренарий, у которых используют в пищу семена (ядра). Это представители семейств буковых, лещиновых, липовых, ореховых, сапиндовых, фисташковых, розовых (род миндаль). Некоторые косточковые растения — абрикос, семена сладкоплодных форм которого употребляют в пищу, одновременно имеет значения и как орехоплодное растение.

1. 1. Орехоплодные растения зоны умеренного климата: бук, грецкий орех, каштан, миндаль, пекан, фундук и др.

2. Субтропические орехоплодные растения: фисташка и д р.

3. Подвои орехоплодных культур: медвежий орешник, грецкий орех, фисташка и др.

Данный выше краткий перечень можно пополнить ещё рядом семейств растений, плоды которых употребляются человеком в пищу.

Иногда к числу плодовых относят кедр, пинию и т. п., считая их за орехоплодные культуры, однако вышеуказанные голосеменные растения не имеют плодов, а только семена. Следует также отметить ненаучность противопоставления плодовых и ягодных растений в выражениях «плодово–ягодные культуры», «плодовые и ягодные растения», так как ягодные растения являются именно плодовыми, а не какими–то другими.

Плодовые растения классифицируют также с учётом габитуса: дерева, кусты, кустарнички, лианы, многолетние травянистые растения и т. п. Кроме того, их разделяют на дикорастущие растения, традиционные и нетрадиционные культуры, называя иногда последние также альтернативными, малораспространёнными, малоизвестными, новыми или редкими культурами.

Сорта плодовых культур, рекомендованные для выращивания в России

Сорта, допущенные к использованию, размножению и ввозу посадочного материала на территорию Российской Федерации, включены в Государственный реестр селекционных достижений. Территория России в реестре разделена на двенадцать регионов:

СЕВЕРНЫЙ (Карелия, Коми, Архангельская, Мурманская области);

СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ (Вологодская, Калининградская, Костромская, Ленинградская, Новгородская, Псковская, Тверская, Ярославская области);

ЦЕНТРАЛЬНЫЙ (Брянская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Московская, Рязанская, Смоленская, Тульская области);

ВОЛГО-ВЯТСКИЙ (Марий Эл, Удмуртия, Чувашия, Кировская, Нижегородская, Пермская, Свердловская области);

ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНЫЙ (Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Орловская, Тамбовская области);

СЕВЕРОКАВКАЗСКИЙ (Адыгея, Дагестан, Ингушетия, Кабардино–Балкария, Карачаево–Черкессия, Северная Осетия-Алания, Чеченская Республика, Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская область);

СРЕДНЕВОЛЖСКИЙ (Мордовия, Татарстан, Пензенская, Самарская, Ульяновская области);

НИЖНЕВОЛЖСКИЙ (Калмыкия, Астраханская, Волгоградская, Саратовская области);

УРАЛЬСКИЙ (Башкортостан, Курганская, Оренбургская, Челябинская области);

ЗАПАДНОСИБИРСКИЙ (Республика Алтай, Алтайский край, Кемеровская, Новосибирская, Омская, Томская, Тюменская области);

ВОСТОЧНОСИБИРСКИЙ (Бурятия, Республика Саха (Якутия), Тува, Хакасия, Красноярский край, Иркутская, Читинская области);

ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ (Приморский край, Хабаровский край, Амурская, Камчатская, Магаданская, Сахалинская области).

Сорта, рекомендуемые для Северного региона

Семечковые культуры

Яблоня: Боровинка, Горноалтайское, Грушовка, Коричное полосатое, Осеннее полосатое, Папировка.

Ягодные культуры

Белая смородина: Ютенборгская.

Земляника: Заря, Надежда, Фестивальная, Щедрая.

Красная смородина: Голландская красная, Заря Заполярья, Светлана, Эрстлингаус Фирланден.

Крыжовник: Малахит, Русский, Сеянец Лефора, Смена, Хиннонмаен Пунайнен.

Малина: Барнаульская, Латам, Метеор, Награда, Новость Кузьмина.

Облепиха: Золотой початок, Зырянка, Превосходная.

Чёрная смородина: Белорусская сладкая, Бинар, Бурая дальневосточная, Белой, Детскосельская, Имандра 2, Подарок Заполярью, Сеянец Голубки, Эйебюн (Оджебин).

Сорта, рекомендуемые для Северо–западного региона

Семечковые культуры

Груша: Белорусская поздняя, Лада, Любимица Клаппа, Невеличка, Отрадненская, Чижовская.

Яблоня: Анис алый, Анис полосатый, Антей, Антоновка обыкновенная, Ауксис, Аэлита, Башкирский красавец, Белорусский синап, Бессемянка мичуринская, Богатырь, Боровинка, Вильгельм, Винное, Горноалтайское, Дружба народов, Дружное, Звёздочка, Избранница, Кальвиль снежный, Китайка золотая ранняя, Коричное Новое, Коричное полосатое, Круглое Воронина, Мелба, Налив белый, Овальное Воронина, Орлик, Осеннее полосатое, Папировка, Пепин шафранный, Пионер севера, Подарок, Ренет Черненко, Северная зорька, Теллисааре, Услада, Уэлси, Фестивальное.

Косточковые культуры

Алыча: Кубанская комета.

Вишня: Аморель Никифорова, Аморель розовая, Владимирская, Гриот остгеймский, Лотовая, Любская, Шубинка.

Слива: Венгерка пулковская, Виктория, Ренклод колхозный, Ренклод куйбышевский, Скороспелка красная, Скороспелка круглая.

Ягодные культуры

Белая смородина: Ютербогская.

Земляника: Волшебница, Заря, Зенга Зенгана, Золушка, Кокинская ранняя, Красавица Загорья, Надежда, Ранняя Махерауха, Редгонтлет, Сударушка, Талисман, Фестивальная, Щедрая, Юния Смайдс.

Красная смородина: Виксне, Голландская красная, Задунайская, Йонкхер ван Тетс, Натали, Щедрая, Эрстлингаус Фирланден.

Крыжовник: Белые ночи, Каменяр, Кооператор, Краснославянский, Маяк, Русский, Русский жёлтый, Салют,