С. Калюжный - Огород у вас дома Страница 27

Варианты применения каланхоэ (рецепты):

– при заболеваниях почек и для улучшения пищеварения употребляют настойку: сок каланхоэ (150 г), пчелиный мед (250 г), вино (350 г). Настаивать смесь 4–5 дней и принимать по 1 ст. л. 3 раза в день;

– при угревой сыпи рекомендовано протирать лицо чистым соком каланхоэ или делать маски;

– для лечения гнойных ран требуется измельчить листья каланхоэ, затем добавить сухие листья шалфея, подорожника и залить кипятком. После 1 часа настаивания можно смачивать раствором тампоны и прикладывать к ране.

Для получения максимума полезной информации о лечебных, фармакологических свойствах препаратов, содержащих экстракт каланхоэ, проводились специальные лабораторные исследования. Опыты на животных показали, что сок каланхоэ малотоксичен, способствует заживлению ран и термических ожогов, притупляет развитие фазы воспаления.

5.4. Шалфей

Мало кто слышал о выращивании шалфея в домашних условиях. Более того, большинство читателей даже не имеют ни малейшего представления о внешнем виде растения. Поэтому для широкого круга потребителей знакомство с его полезными свойствами окажется весьма познавательным. Шалфей представляет собой многолетний кустарник семейства яснотковых. Примечательным это растение делают его яркие соцветия, к тому же оно обладает исключительными лечебными свойствами. Почему бы не совместить декоративный фактор с целительным, поместив горшок с растением дома на подоконнике? Ценность шалфея как «домашнего доктора» заключается в наличии эфирных масел в листьях, минеральных солей, витаминов, фитонцидов. Этот вид цветка представлен в диком виде, и в народе между собой его называют «васильком». Большинство видов шалфея декоративны, и их используют ландшафтные дизайнеры для украшения клумб оригинальными композициями.

В Египте шалфей называли «святой травой» и считали самым полезным лекарством. При бесплодии у женщин и мужчин рекомендовали пить сок шалфея с добавлением соли. Для дома подходит шалфей лекарственный, который представляет собой полукустарник высотой до 70 см с серо-зелеными листьями длиной до 8 см. В период бутонизации соцветий собирают только листья и верхушки стеблей, высушивают их, а после используют в высушенном виде. Листья шалфея обладают сильным запахом и горьким вкусом.

Химический состав шалфея

В листьях шалфея содержатся в больших количествах эфирные масла (камфора, пинен, цинеол, туйон), дубильные вещества, алкалоиды, смолы, флавониды, витамины группы В, Р, РР, кислоты (олеаноловая, урсоловая), горечи. В плодах обычно содержатся жирные кислоты.

Выращивание шалфея в домашних условиях

Шалфей довольно неприхотливое растение, его можно выращивать как в уличном огороде, так и дома на подоконнике. Кроме лечебных свойств шалфей обладает декоративной красотой, что позволяет ему дополнять и украшать домашний интерьер. Размножают шалфей заранее подготовленной или приобретенной рассадой и семенами. Семена перед посадкой предварительно замачивают, чтобы они проросли. После замачивания обсушенные семена по одному высевают в емкости с грунтом. В качестве грунта для шалфея лучше выбирать комплексную смесь с нейтральной кислой реакцией. Первые всходы предварительно появляются через месяц, после чего они уже готовы к самостоятельному «проживанию».

Схема высадки проста: 2–3 растения в одну тару (горшок). В компании со своими родственниками шалфей будет создавать эффект кустарника. Шалфей – светолюбивое растение и на домашнем подоконнике предпочитает светлое, солнечное место. В затененных местах растение часто болеет грибными болезнями. Самое опасное заболевание для шалфея – это поражение белой гнилью. Четкого графика полива по отношению к данной культуре не предусмотрено, орошение и увлажнение почвы производятся по мере необходимости. В качестве удобрения лучше применять огородную минеральную смесь из расчета 50 г на 10 л воды. Немногие знают, какую часть шалфея можно употреблять. Согласно рекомендациям и многочисленным лабораторным исследованиям, к употреблению пригодны листья, соцветия и корень растения. Листья для сушки желательно срезать в начале цветения. Собирают семена с цветущего шалфея, определив при этом самый активный куст с большим количеством цветов. После созревания 75 % соцветий необходимо срезать и высушить, а полученные семена хранить в хлопковых мешочках.

Применение шалфея

Древние греки верили в чудодейственные свойства шалфея и приписывали ему славу борца со смертельными болезнями, слагали мифы и легенды. Считалось, что шалфей обладает способностью продлевать жизнь.

Применение в косметологии

Благодаря уникальным свойствам растение применяется в косметологии. Дает эффект лечение шалфеем угревой сыпи благодаря его способности очищать кожу. Растение славится антибактериальными свойствами, применяется в составе лечебных мазей, бальзамов, тоников, кремов. Экстракт листьев снимает даже сильные воспаления в кожных порах, стабилизирует и нормализует работу сальных желез. Его полезное воздействие приводит к уменьшению высыпаний.

Мускатный шалфей стимулирует рост волос (помогает при облысении), активно борется с перхотью и жирными волосами, для чего достаточно сделать отвар из листьев шалфея. Из отвара шалфея можно также сделать в домашних условиях косметический лед. Сам лед успокаивает кожу, а с добавлением шалфея способствует и повышению упругости кожи. Женщины знают о великолепных косметологических свойствах шалфея, потому стараются максимально его использовать. Этот фактор еще раз подтверждает необходимость выращивания шалфея в домашних условиях. Более того, он может восстановить поврежденный кожный покров и способствует омоложению кожи.

Применение в медицине

Вместо того чтобы тратить средства на приобретение настоек шалфея в аптеке, можно заниматься его разведением дома. Также эффективно разводить шалфей в коммерческих целях, поскольку данный вид растения пользуется активным спросом у населения и наверняка на чистый, домашний продукт найдется немало покупателей. Однако стоит помнить, что соцветия шалфея имеют довольно резкий запах и размещать его в спальных комнатах не стоит. Когда медицина еще была на ранней стадии движения к прогрессу, медики использовали шалфей для лечения бесплодия. Готовился настой из семян цветка, которые оказывают наиболее сильное действие на организм. В употреблении данного вида растения есть и свои противопоказания: это беременность и период кормления грудью. Хотя при отлучении младенца от груди шалфей будет первым помощником молодой мамочки.

Варианты применения шалфея (рецепты):

– для полоскания полости рта, при лечении ревматизма, обморожений, язв, ран, в качестве компрессов. Настой готовится путем кипячения на водяной бане: на 5 частей воды 1 часть сухих листьев шалфея. Довести до кипения, прокипятить на водяной бане 15 минут, после дать настояться в течение часа. Настой готов к употреблению;

– при лихорадках, повышенной температуре рекомендовано употреблять отвар шалфея. Потоотделение начнет резко уменьшаться уже после 20 минут приема, а через пару часов больному станет значительно легче;

– при облысении и выпадении волос поможет полоскание настоем шалфея;

– употребляется ежедневно пожилыми людьми для улучшения памяти, зрения, снятия дрожи рук, укрепления нервной системы. Измельченные цветы и листья растения можно небольшими дозами добавлять в пищу.

Применение в кулинарии

В кулинарии зеленая часть шалфея применяется только в сухом виде. Тщательно измельченные листья добавляют в супы, похлебки, блюда из риса, а также салаты, содержащие яйца, рыбу. Благодаря своему пикантному аромату шалфей придает готовым блюдам изысканный вкус и запах.

Очень выгодно иметь шалфей на подоконнике, что позволяет в любой момент использовать его для украшения стола и в качестве пряности. Он может служить приправой к дичи, мясным блюдам, шашлыку. Производители колбас и мясных изделий сдабривают свою продукцию шалфеем. В этом случае, кроме обретения приятного вкуса и аромата, колбасное изделие сохраняет и свои собственные.

Предложенные варианты и советы помогут не только правильно вырастить шалфей на домашнем огороде, но и научиться его употреблять без негативных последствий для организма.

5.5. Розмарин

Розмарин представляет собой кустарник или полукустарник, потому для выращивания данного вида растения на домашнем огороде потребуется немало места. Родом культура из Средиземноморья и относится к семейству яснотковых, класс семян – двудольные. Как компонент домашней аптечки на подоконнике будет рассматриваться розмарин лекарственный. Растение чаще применяют в медицинских целях. Свою славу розмарин обрел еще в Древней Греции и по сей день держит высокую марку. Издревле розмарин считался священным цветком, его использовали для очищения помещения, во время культов и обрядов. Эфирные масла растения обладают чудодейственными свойствами. Кроме того, листья и цветы розмарина, как сухие, так и свежие, используются в кулинарии в качестве приправ. Приятный голубоватый цвет соцветий подчеркнет стиль домашнего интерьера, а благоухание цветущего розмарина наполнит каждую комнату.