Дачный календарь 2025. Сборник полезных советов на каждый день - Александр Ильич Голод Страница 52

Заготовки: консервирование корнеплодных овощей. Сбор лекарственных трав (хвощ, череда, водяной перец, пастушья сумка, мать-и-мачеха).

ТРАДИЦИИ, ПРИМЕТЫ

18 июля. Афанасьев День. День почитания преподобного Афанасия Афонского (1000 г.), которому молятся в отчаянии, о скором выздоровлении или лёгкой кончине тяжело болеющего.

Иконы «Экономисса» (Домостроительница), или «Игуменья горы Афонской». Результативны молитвы о заступничестве, благополучии, изобилии, отсутствии голода.

Праздник месяца. Если месяц на всходе играет – к хорошему урожаю хлебов. Заговоры на месяц, луну (для прибавления сил). Считается, что если глядеть, как «играет» месяц, это прибавляет сил.

19 июля. Сисой и Еремей. День почитания Искры Божьего Огня в человеке. Всего в году было семь праздников Еремея, и они обычно совпадали с началом каких-либо полевых работ. Поэтому и говорили: «Всякий Еремей про себя разумей: когда сеять, когда жать и когда в скирды убирать». «Сысой – ходи по росе босой» (сила росы даёт всему живому здоровье); туманы, что посылает Сысой, питают природу живительной влагой: «от Сысоевых зовов роса силу берёт, колос наливается». Считалось, что к этому дню непременно нужно окончить посев.

20 июля. Авдотья Сеногнойка. Дожди, начавшиеся в этот день, портят сено и длятся долго (до нескольких недель).

Праздник Перуна, бога стихии, молнии, грозы. Нередко идёт дождь. Традиция запрещает купаться в открытых водоёмах, жечь костры, разгуливать в непогоду – велика вероятность стать жертвой молнии. Набирают силу мужские растения, в особенности дуб. В этот день советуют обнять ствол дерева, попросить у него силу, смелость, волю к победе. Хорошо окуривать жильё дымом дубовых листьев.

День ритуалов силы, привлечения удачи. В древности приносили жертвы Перуну (петуха).

Влахернской иконы Божией Матери. Привезена в 1653 г. из Константинополя в дар царю Алексею Михайловичу, который всегда брал её с собой в военные походы. Путеводительство, покровительство большим начинаниям.

ТАЙНЫ «СЕМИ РОС»

Прошли те времена, и скоро совсем уйдёт в историю смысл выражения «босоногое детство». Но до сих пор народные целители при переутомлении, повышенной слезливости, нарушениях сна – короче, при стрессе – советуют ходить босиком по траве. Возможно, на этой информации основана одна из мощных целительных практик – «Семь рос».

Она включает в себя семь закатов или рассветов (подряд, по выбору), когда желающие испытать изумительную по эффективности воздействия методику всего-навсего должны кататься по росной траве.

Условия: выйдите на заранее облюбованный лужок (желательно, конечно, за городом). Максимально сбросьте одежду и катайтесь по траве сколько захочется. Сначала против часовой стрелки, затем по часовой. Чуть обсохнув, оденьтесь. Через час, уже в доме, можно ополоснуться.

Желаемый эффект достигается, если это действо будет проделано без перерыва семь раз подряд. Возникающие каждый раз ощущения совершенно непохожи друг на друга – от жара огня до чувства полёта. И тот, кто искупался в семи росах, весь год будет чувствовать себя молодым и здоровым.

20 (13:22) – 22 (15:26) [Близнецы]

Не рекомендуются посев и посадка большинства культур (за исключением вьющихся растений, лиан, плетистых роз). Эффективны борьба с вредителями и болезнями, покос трав для замедления роста.

Заготовки: всё сушить.

ТРАДИЦИИ, ПРИМЕТЫ

21 июля. Прокопий Жатвенник (Жнец). Празднование памяти мученика Прокопия, известного в народе как жатвенник, поскольку с этого дня начинали жать рожь («Коли черника поспевает, то поспела и рожь»). Обычно пик летней жары.

Зажинки – древнейший земледельческий праздник, знаменовал начало уборочной страды; в настоящее время чёткой даты не имеет. По одной из версий считается, что «Прокоп летний, жней и жатвенник, жатву начинает». По другой она начинается 29 июля, в день памяти священномученика Афиногена. В любом случае, начало и конец уборки урожая отмечались торжественно. Хозяйка мыла дом, хозяин убирал двор. Стол застилали белой скатертью. Вечером каждая семья устраивала праздничный ужин, на котором обязательно была еда, принесённая с поля. На зажинки отправлялись или утром до восхода солнца, или в сумерках. Первый сноп, «гаспадарок», считался именинным (обычно его зажинала старшая в семье женщина). Его украшали цветами, несли в дом с песнями, ставили в красный угол под иконы (ритуал на изобилие, охрану достатка в доме). Заговор, чтобы не уставала спина во время жатвы: «Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь. Как ты, матушка рожь, целый год шаталася, скудалася, так бы и мне, рабу Божию (имя), жать, да не скудаться».

Казанской Иконы Божьей Матери (летняя). К ней прибегают при нападении врагов, глазных болезнях, просят о семейном благополучии. Один из самых удачных дней для замужества: «Кто на Казанскую женится, счастлив будет». Повсеместно чтимая и самая популярная чудотворная икона Богородицы в России. Праздник обычно растягивался на несколько дней, сопровождался богатыми застольями, ярмарками, гуляниями. Считается, что роса, собранная на рассвете, целительна для глаз. Празднование Казанской совершается в память избавления Москвы и России от поляков в 1612 году.

22 июля. Панкратий и Кирилл, Панкратий Ягодник. Церковь почитает священномученика Панкратия, сподвижника апостола Петра. Начало массового сбора черники (исконное название – теремника). Ягода целебна при любых расстройствах желудочно-кишечного тракта, вплоть до язвы желудка. Универсальное средство при болезнях глаз.

22 июля на Руси отмечали праздник огурцов, когда многолетняя традиция предлагала устроить огуречный день в масштабах страны. (Кстати, хозяйке первый огурец полагалось срывать тайком, чтобы никто не видел, и закапывать в неприметном месте. Тогда, считалось, следующий год на огурцы будет богатым.) Чего только не делали предки из столь любимого овоща: огурцы тушили с мясом, жарили (как кабачки), варили из них суп и варили их на меду…

Именно с тех времён отлажен классический рецепт малосольных огурчиков, который до сих пор используют повсеместно:

• огурцы на пару часов заливаем холодной водой, за это время из них выходит весь воздух;

• выкладываем огурцы в эмалированную посуду, переслаивая специями (чеснок, горький или болгарский перец – по вкусу, корень и листья хрена, листья дубовые и смородиновые – у кого что есть);

• готовим рассол (2 ст. ложки соли на 1 литр воды комнатной температуры), заливаем им огурцы;

• на второй день убираем в холодильник, на третий – ма-лосольные огурцы готовы.

На их основе можно приготовить аджику «на скорую руку»: малосольные огурцы (4–5 шт.) натереть на крупной тёрке, добавить томатную пасту (2 ст. л.), мелко нарезанные 5–6 зубчиков чеснока, молотый чёрный и красный перец (по вкусу), растительное масло (1–2 ст. л.). Перемешать. Есть можно сразу, но лучше через 6–12 часов, чтобы аджика настоялась.

22 (15:26) – 24 (18:28) [Рак]

Благоприятны полив, подкормки. Избегать применения ядохимикатов.

Заготовки: вино, соки. Учитываем, что в знаке