Татьяна Плотникова - Как стать фермером. Прибыльный бизнес при умелом подходе Страница 6

Первое – рассчитываете ли вы на быстрое получение прибыли и окупаемость вложенных средств или готовы какое-то время работать на перспективу. В первом случае более предпочтительными видами деятельности будут овощеводство, птицеводство, кролиководство, грибоводство, пчеловодство. Сюда же можно отнести чуть более медленно окупаемые рыбоводство, свиноводство, молочное скотоводство. К наиболее долговременным проектам относятся садоводство, виноградарство, мясное скотоводство, коневодство.

Второй момент касается земельных владений. Если вы уже владеете хорошими плодородными сельскохозяйственными землями либо имеете возможность получить их в собственность или взять в аренду, то основным видом деятельности лучше выбрать какие-либо отрасли растениеводства. Это не значит, что следует совсем отказаться от животноводства, оно может быть дополнительным видом. Соответственно, если хороших пахотных земель нет, то целесообразнее заняться животноводством.

Третий момент касается величины стартового капитала, то есть того, насколько для вас важна первоначальная затратность проекта. Наименее затратными являются овощеводство и птицеводство. Можно начать с этих видов деятельности, а затем, по мере нарастания капитала или при возможности привлечения инвесторов, расширить бизнес и заняться любым привлекающим вас видом фермерской деятельности.

Четвертый момент касается того, какое количество личного времени вы и ваши близкие готовы отдавать работе на ферме. Если вы готовы трудиться от зари до зари в течение всего года, то вам по силам будет справиться с любой отраслью животноводства. Если же вам предпочтительнее более щадящий режим труда, то стоит остановить выбор на растениеводстве. Даже в том случае, если вы будете совмещать овощеводство открытого и закрытого грунта, то есть работа будет не сезонной, а круглогодичной, все равно уход за растениями будет не настолько тяжел, как за животными.

Все эти моменты нужно учитывать при выборе вида фермерской деятельности. Хотя в конечном счете основным критерием выбора станут ваши личные предпочтения. Дело будет спориться только тогда, когда к нему лежит душа.

Бизнес-план

Составление бизнес-плана фермерского хозяйства преследует две цели. Во-первых, он поможет начинающему фермеру более четко сформулировать перед собой и членами КФХ (крестьянских (фермерских) хозяйств) задачи развития их бизнеса, спрогнозировать прибыль, просчитать возможные риски. Он позволяет наглядно представить весь процесс развития их хозяйства с нуля.

Четко выстроенные пункты плана позволят увидеть некоторые нюансы бизнеса, которые ускользают при простом обсуждении планов на будущее на словах, без использования таблиц и графиков, без применения точных цифр и подсчетов.

Во-вторых, грамотно составленный бизнес-план – это путь к доверию инвесторов любого уровня. Только при наличии тщательно продуманного бизнес-плана начинающий фермер может рассчитывать на государственную поддержку своего хозяйства в виде гранта или субсидии, на получение банковских кредитов или привлечение к проекту частных инвесторов. Бизнес-план является перспективным документом, он разрабатывается на конкретный период времени. В среднем для КФХ обычно принято разрабатывать бизнес-план на срок 3-5 лет, реже – более 5 лет. Приведем здесь стандартное содержание бизнес-плана для КФХ, на основе которого можно составить конкретный план вашего фермерского хозяйства.

Бизнес-план КФХ должен включать в себя следующие разделы.

1. Резюме.

2. Общая характеристика сельскохозяйственного предприятия.

3. Характеристика сельскохозяйственных товаров и услуг.

4. Основные показатели производственно-финансовой деятельности.

5. Финансовый план и стратегия финансирования, экономическая эффективность, срок окупаемости.

6. Оценка рисков, управление ими.

В этой части бизнес-плана содержится общая ознакомительная информация о КФХ:

• полное наименование организации, юридический адрес, почтовые и платежные реквизиты, контактный телефон;

• полный перечень технических средств или технологического оборудования, которое планируется приобрести в указанный период;

• источники финансирования, за счет которых планируется приобретать основные активы фермерского хозяйства;

• прогнозируемый экономический эффект и срок окупаемости капиталовложений.

Этот раздел плана должен содержать следующие пункты.

1. Дата регистрации фермерского хозяйства.

2. Информация об имуществе КФХ:

• есть ли во владении собственные земли (указать площадь);

• есть ли арендуемые земли (указать площадь) площадь;

• имущество КФХ, его состояние, степень износа и т. п.;

• наличие транспортных и энергетических сетей (с указанием их собственников).

3. Специализация хозяйства – все виды деятельности, которые планируются в КФХ на указанный период, структура товарной продукции.

4. Характеристика производственно-финансовой деятельности КФХ.

Последний пункт рекомендуется оформить в виде таблицы (см. табл. 1).

Таблица 1

Характеристика производственно-финансовой деятельности КФХ

В этом разделе следует осветить два вопроса:

• перечень и объем производимой и реализуемой сельскохозяйственной продукции и продуктов ее первичной переработки, а также прочей продукции или услуг;

• каналы сбыта производимой сельскохозяйственной продукции, с указанием наименования канала сбыта, объемов продаж, цен реализации, условий взаиморасчетов, наличия договоров на поставку продукции.

В данном разделе приводится производственная программа по выбранному данным КФХ направлению деятельности (или по всем, если их несколько). Если в деятельности КФХ присутствуют отрасли животноводства, производственная программа должна содержать обоснование численности поголовья скота и птицы, продуктивности животных, показателей воспроизводства стада, объема производства продукции, ее товарность.

Если в деятельности КФХ присутствует одна из растениеводческих отраслей, необходимо осветить организацию земельной территории и возможные изменения сельскохозяйственных угодий. В данном разделе указываются способы обработки почвы, севооборот, система орошения почвы и ухода за растениями, система семеноводства, внесения удобрений, борьбы с сорняками и другие возможные процедуры. Если на вашей земле предусмотрены пастбища, можно указать меры по улучшению природных кормовых угодий, повышению их эффективности.

В конце производственной программы растениеводческой отрасли указывают план урожайности сельскохозяйственных культур, продуктивности земельных угодий, объема производства товарной продукции. Показатели данного раздела оформляются в виде таблицы (см. табл. 2).

Таблица 2

Показатели растениеводческой отрасли

В данном разделе необходимо обобщить результаты предыдущих разделов бизнес-плана в стоимостном выражении и указать всю необходимую информацию по ожидаемым результатам финансовой деятельности фермерского хозяйства. К такой информации относятся:

• данные о затратах на приобретение оборудования, сельскохозяйственных животных, посадочного материала, кормов, удобрений и т. п.;

• данные об оплате труда членов КФХ и наемных работников;

• другие возможные расходы;

• объемы продаж сельскохозяйственной продукции и продуктов ее первичной переработки;

• оперативный анализ доходов, расходов, выручки, чистой прибыли.

Основные моменты, которые необходимо учитывать при разработке данного раздела бизнес-плана, следующие.

1. Достоверность представляемых данных. Если отдельные показатели плана отличаются в ту или иную сторону от средних показателей по отрасли, необходимо документально их обосновать. В противном случае у потенциальных инвесторов может возникнуть недоверие к достоверности показателей.

2. Наличие двух вариантов расчетов – при благоприятных условиях развития КФХ и неблагоприятных (природные катаклизмы, отсутствие субсидирования, сбой в реализации продукции и т. п.).

3. Отсутствие расхождений между финансовым планом и показателями других разделов бизнес-плана. Так, например, поступление денежных средств и списание расходов на производственные нужды должно соответствовать периоду реализации продукции, указанному в предыдущих разделах.