Александр Елисеев - Панкреатит. Что делать? Страница 10

Способ приготовления. Яичный белок взбить в густую пену и, не прекращая процесс, добавить сахар и ваниль. В кастрюле довести воду до кипения, уменьшить огонь до минимального, и в кипящую воду столовой ложкой вводить взбитые белки. Спустя 3 минуты снежки перевернуть, закрыть кастрюлю крышкой, убрать с огня. Через 5 минут шумовкой снежки перенести на сито, дождаться, когда стечет вода. Из клубники, сахара и муки приготовить клубничный кисель. Готовые снежки выложить на блюдо и полить их киселем.

Технология приготовления киселя: картофельную муку разбавить холодной водой до жидкого состояния, ввести сахар и размятые ягоды клубники. Поставить на огонь и интенсивно мешать до момента закипания жидкости. Дать немного настояться под крышкой для усиления клубничного аромата.

34. Морковный сок со сливками

Ингредиенты: морковь, сливки, вода.

Способ приготовления. Морковь натереть на мелкой терке. Влить в нее кипяченую холодную воду, хорошо перемешать, отжать через марлю и соединить со сливками.

Лечебная гимнастика

В терапевтической практике данное упражнение применяется для усиления желчеотделения при панкреатите.

Примите исходное положение:

лежа на спине,

руки прижаты к туловищу,

локти не касаются пола,

носки и пятки ног вместе,

смотрите прямо перед собой.

Техника выполнения:

поднимите обе ноги вверх на 30–40 см от пола, колени не сгибайте;

на эту же высоту поднимите корпус до пояса: голова, плечи, спина, а точкой опоры являются ягодицы и крестец;

смотрите на кончики пальцев ног;

внимание сконцентрируйте в области пупка до появления ощущения раскручивающейся воронки; вы почувствуете, как волны энергии спиралевидно разливаются по телу, охватывая живот, грудь, лицо и ноги, проникая до кончиков пальцев;

выходите из лечебной позы, опустив туловище и голову, затем ноги и руки в исходное положение;

расслабьтесь.

Периодичность выполнения: упражнение выполняйте только однократно.

Профилактика панкреатита

Различают первичную профилактику – предупреждение заболевания – и вторичную профилактику – предупреждение обострения хронического заболевания.

Предупреждение формирования хронического воспаления поджелудочной железы включает несколько составляющих: при возникновении острого панкреатита необходимо получить полный курс лечения в условиях специализированного (гастроэнтерологического) стационара. Полноценное, качественное лечение позволит предотвратить переход острого панкреатита в хронический. К сожалению, всегда или почти всегда находятся пациенты, которые прекращают лечение, едва самочувствие улучшается, а боли прекращаются или значительно уменьшаются. Однако следует знать, что даже полное исчезновение симптомов панкреатита не означает прекращения воспалительного процесса в тканях поджелудочной железы. Наличие симптомов панкреатита и наличие воспаления по времени довольно сильно отличаются – воспаление сохраняется довольно долго после исчезновения клинических проявлений заболевания. Поэтому преждевременное прекращение лечения способствует переходу острого панкреатита в хронический.

В профилактике хронического панкреатита первостепенное значение имеют:

? полное исключение алкоголя (в любых количествах и любых видов);

? практически пожизненное соблюдение диетических рекомендаций – рациональное питание помогает свести к минимуму периоды обострения заболевания;

? исключение приема лекарств, способных повреждать поджелудочную железу (подобрать замену);

? своевременная санация (лечение) очагов хронической инфекции – кариозных зубов, холецистита, гайморита и других;

? вне обострения заболевания для профилактики обострений панкреатита полезен прием минеральных вод.