Евгений Сутягин - Библия здорового питания. Простые правила, которые позволят вам правильно питаться и оставаться здоровыми и стройными Страница 11

Сахар. Неумеренное потребление сахара провоцирует развитие ожирения и болезней сердца.

Соль. Употребление более 5 г соли в день может привести к серьезным заболеваниям. Главная опасность соли – способность задерживать жидкость в сосудах всего организма, что заставляет сердце работать с повышенной нагрузкой.

Работа продуктов в паре – здоровое сердце

Зеленый чай с лимоном. Содержащийся в чае кофеин – антиоксидант, он расширяет кровеносные сосуды, тем самым предотвращая инфаркт. Благодаря содержанию танина зеленый чай обладает успокаивающим действием, что актуально для сердечной мышцы, а его ароматические и вкусовые качества неоспоримы. Присутствующий в лимоне витамин С усиливает все полезные свойства чая. Кумарины, входящие в состав лимонного эфирного масла и содержащиеся в кожуре плода, разжижают артериальную кровь, тем самым ускоряя процесс циркуляции по коронарным сосудам. Сок лимона богат калием, который обладает полезным свойством укреплять стенки кровеносных сосудов, нормализует работу сердечной мышцы и стабилизирует давление.

Конец ознакомительного фрагмента.

Примечания

1

Белки отделить от желтков; опустить на 3 минуты в 200 мл кипящей воды (пашот).

2

3-4 лавровых листа, 2 палочки корицы, 5 бутонов гвоздики, 1 звездочку бадьяна кипятить в 600 мл воды в течение 5 минут.

3

Чечевицу замочить в воде на 8 часов, 100 г чечевицы всыпать в 1 л кипящей воды, добавить 200 г мелко порезанных овощей, через 25 минут добавить 2 лавровых листа, 1 палочку корицы, 1 звездочку бадьяна, соль по вкусу, варить еще 5 минут. Специи извлечь. Содержимое кастрюли протереть в блендере.

4

Ягоды шиповника (2 столовые ложки) залить 200 мл воды (не выше 40 градусов), настаивать 8-10 часов.

5

1 ст. л. зверобоя и 1 ст. л. мяты залить теплой водой (200 мл), настаивать в течение 8-10 часов.