Иван Дубровин - Все об обычном меде Страница 11

При небольшой потливости ног, когда не ощущается неприятного запаха, достаточно каждый день менять носки или колготки и мыть ноги в следующем растворе: разведите 3 ст. ложки меда в 5 стаканах теплой воды, добавьте 4 ст. ложки поваренной соли и 2 ст. ложки измельченной дубовой коры. Все хорошо перемешайте и опустите в полученную смесь ноги. Через 15–20 минут ноги выньте, обмойте теплой водой и вытрите насухо полотенцем.

При минимальном потении ног очень хорошо помогает такой медовый раствор: разведите 2 ст. ложки свежего меда в 1 стакане дистиллированной воды. Добавьте 1 ст. ложку спирта. Все перемешайте и протирайте полученной смесью подошву и между пальцами. Процедуру повторяйте 1 раз в неделю.

Иногда на потеющих ногах образуются пузыри, избавиться от которых можно при помощи следующего медового раствора: разведите 4 ст. ложки жидкого меда в 5–6 стаканах холодной воды. В полученную массу добавьте 3 ст. ложки спирта и сок 1 лимона. Все тщательно перемешайте, вылейте в небольшой тазик, в который и опустите свои ноги.

Держите ноги в целебном растворе 15–30 минут, после чего насухо вытрите их. Повторяйте процедуру ежедневно до тех пор, пока не исчезнут пузыри.

Если же, потея, ноги имеют зловонный запах, то меры, принимаемые по сужению пор на ногах, должны быть более серьезными.

Во-первых, такие ноги нужно мыть 2 раза в день в горячей воде с медицинским мылом. После мытья ноги вытрите насухо и протрите их следующим раствором: 2 ст. ложки меда разведите в 3–4 ст. ложках спирта, добавьте 0,5 чайной ложки салициловой кислоты. Все хорошо перемешайте. По истечении 30 минут смойте раствор теплой водой и вытрите ноги полотенцем.

Существует и еще одно народное средство, которое поможет вам избавиться от неприятного запаха потеющих ног.

Налейте в таз горячей воды, положите в него 2–3 разогретые на огне или в духовке камня, добавьте 1 стакан свежего меда. Сверху на таз положите доску, на которую и поставьте свои ноги, сев на стул. Чтобы удержать пар, накройте себя по пояс одеялом.

Через 20–30 минут ноги охладите холодной тряпкой, хорошо вытрите их и посыпьте сверху тальком.

ПОЛЕЗНЫЕ МЕДОВЫЕ МАСКИ

Эта маска заставит вас забыть о некрасивой шее и позволит носить декольте. Ни для кого не секрет, что любая женщина мечтает иметь лебединую шею и красивую грудь, но не всем, к сожалению, эти прелести даны от природы. Вот и надевают милые женщины одежду, закрывающую их до самого подбородка, стремясь скрыть свои недостатки и втайне мечтая хоть раз в жизни отправиться в ресторан в шикарном вечернем платье с декольте.

Что ж, эта мечта вполне осуществима, если постоянно пользоваться медовой маской «Лебединая грация».

Готовится чудесная маска по следующему рецепту: тщательно смешайте 1 ст. ложку меда со взбитым белком 1 яйца и 2 чайными ложками натурального йогурта. Полученную массу нанесите на шею и грудь и оставьте на 15 минут.

По истечении этого времени смойте маску теплой водой.

Делайте медовую маску «Лебединая грация» 3–4 раза в неделю до тех пор, пока не достигнете желаемого результата.

Эта медовая маска неслучайно носит такое прекрасное название; все дело в том, что делая ее регулярно, вы получите алые мягкие губы.

Ничего сложного в этой маске нет, потому что состоит она из одного единственного компонента — меда. Итак, перед сном нанесите небольшое количество меда на губы и помассируйте их.

Делайте маску «Поцелуй ангела» как можно чаще.

Маска с этим общим названием придаст форму вашим бедрам: избавит от «галифе» и рыхлой кожи.

Для приготовления медовой маски хорошо перемешайте 2 ст. ложки меда с 2 ст. ложками картофельной муки, 1 ст. ложкой лимонного сока, 1 чайной ложкой морковного сока и 1 чайной ложкой яблочного сока. Полученную массу нанесите на свои бедра и вотрите ее в кожу.

Маску держите 15–20 минут, после чего смойте теплой водой.

Делайте медовую маску 2–3 раза в неделю до тех пор, пока не достигнете желаемого результата.

РАЗДЕЛ III. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ МЕДА

Уважаемые мастера кулинарного дела, обыкновенные повара, домохозяйки и, наконец, любители вкусно поесть! Это глава для вас.

Здесь мы постарались собрать все известные и неизвестные кулинарные рецепты, в состав которых входит пчелиный мед — пищевой продукт, способный придать любому блюду восхитительный аромат, необыкновенный цвет и, конечно же, незабываемый вкус.

Многие из приведенных ниже рецептов пришли к нам из далеких времен, а потому их состав проверен несколькими поколениями поваров и обыкновенных стряпух. Некоторые блюда подавали на стол лишь самых знатных особ, а без иных не обходились ни один пир и званый вечер. Хотелось бы, чтобы эти далекие «медовые» рецепты не канули в лету… Конечно, намного проще приготовить полуфабрикат или купить в магазине какое-либо лакомство, но никто не сможет заменить пищи, приготовленной собственными руками.

Ниже мы приводим рецепты салатов, напитков, вторых блюд, каш и даже первых блюд, одним из главных компонентов которых является мед. Все эти рецепты выверены с поразительной точностью и не раз проверены на деле, а потому можете смело преподнести своим близким сюрприз, удивив их неожиданным и в то же время очень полезным блюдом. Надеемся, что вы не оставите без внимания и хмельные медовые напитки и замените ими на вашем праздничном столе водку, вино и пиво. Они схожи с современным алкоголем, но намного безвреднее по своему составу и, конечно же, полезнее!

Больших побед вам на кулинарном поприще, и, конечно же, приятного аппетита!

ПЕРВОЕ БЛЮДО

Вы, конечно, удивились, прочитав название «Первое блюдо», и уже задаете вопрос: «Какое же первое блюдо можно приготовить из меда?» Мы ответим: «Можно, и еще какое вкусное!»

Рецепт этого блюда пришел к нам с давних времен, но, к сожалению, сейчас мало кто использует его… Это кушанье займет поистине достойное место на вашем столе.

РУССКАЯ БОТВИНЬЯ

Возьмите несколько зеленых огурчиков, очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

Щавель вымойте, отварите в подсоленной воде и протрите сквозь сито.

Ботву свеклы и молодой шпинат тщательно вымойте, обдайте кипятком и мелко порежьте.

Все хорошо перемешайте и подайте к столу, предварительно разведя полученную смесь кислыми щами и добавив тархун, соль, сахар и укроп.

Кислые щи приготовьте по следующему рецепту: в муку влейте 5 стаканов кипятка и вымесите крутое тесто. Тесто положите в таз, который поставьте в теплое место на 3 часа. За это время тесто немного подойдет. Залейте готовое тесто 6–7 литрами кипятка, тщательное перемешайте и поставьте вновь в теплое место на 1–2 часа.

Настоявшуюся прозрачную массу слейте в другую посуду, смешайте с медом и дрожжевой закваской. Смесь поставьте в темное место на некоторое время. Когда она забродит, разлейте молодой квас по бутылкам и, плотно закрыв их, оставьте на 12 часов в теплом месте. Затем бутылки вынесите на холод. Через 3 дня кислые щи будут готовы.

Приготовить дрожжевую закваску можно следующим образом: дрожжи перемешайте с теплой кипяченой водой, мукой, 1 ч. ложкой сахара и поставьте в теплое место на 2 часа.

Для приготовления 1 литра кислых щей в качестве заправки

вам понадобится 300 г щавеля, 2–3 свежих огурца, 200 г шпината, 150 г молодой свекольной ботвы, 25 г тархуна, 25 г укропа, соль и сахар (по вкусу).

Для приготовления самих кислых щей потребуется 500 г ржаной муки, 300 г гречневой муки, 500 г меда.

Для дрожжевой закваски понадобится 1/3 палочки дрожжей, 1 стакан воды, 1 ч. ложка сахара, 1,5 стакана муки.

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ГУРИЙСКИЙ ПЛОВ С ИЗЮМОМ «СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ»

Хорошо промытый рис опустите в соленую (на ваш вкус) кипящую воду и варите на медленном огне. Когда рисовые крупинки снаружи станут мягкими, а внутри будут по-прежнему твердыми, слейте воду и охладите рис при помощи холодной воды.

Охлажденный рис положите в глубокую кастрюлю, предварительно смазав ее дно жиром. На дно кастрюли во избежание подгорания риса можно положить также тонкую лепешку из пресного теста (вымесить это тесто следует из 2-х яйц и небольшого количества муки). Сверху рис полейте топленым маслом. Кастрюлю плотно закройте крышкой и поставьте на слабый огонь на 30 минут.

Готовый плов полейте сладкой подливкой, которую приготовьте во время варки риса. Готовится подливка следующим образом: мед смешайте с таким же количеством кипятка, добавьте в полученную массу изюм и варите на медленном огне 10–15 минут.