Дина Ашбах - Живая и мертвая вода против свободных радикалов и старения. Народная медицина, нетрадиционные методы Страница 12

• венозная кровь имеет расчетный редокс-потенциал примерно минус 57 мВ.

Расчетные данные крови подтверждаются измерениями редокс-потенциала, проведенными группой ученых в Германии (инженер Сталлер, профессор Хоффман и др.).

Когда и почему продукты становятся окислителями

Но не только «человек-раствор» имеет свой окислительно-восстановительный потенциал. Каждая жидкость, которую мы пьем, тоже имеет свой окислительно-восстановительный потенциал. А значит, вместе с жидкостью (водой, соком, минералкой) мы получаем не только набор витаминов, минералов или микроэлементов, но окислители и восстановители, протоны и электроны.

Кстати, и все остальные продукты не стоит рассматривать как твердые. На 80–90 % они состоят из воды, имеющей, естественно, определенный редокс-потенциал.

В сущности, получается, что мы не столько едим, сколько пьем. И поэтому известную фразу «Ты есть то, что ты ешь» с этих позиций вполне правомерно перефразировать: «Ты есть то, что ты пьешь».

Таблица содержания воды в продуктах питания

Я провела более сотни измерений напитков – жидких продуктов питания, некоторые из них сведены в таблицу или показаны на фотографиях (рис. 11, 12). Измерения проведены в системе хлорсеребряного электрода на иономере фирмы «GREISING».

Рис. 11. Редокс-потенциал растворимого кофе: +65 мВ (±15)

Рис. 12. Редокс-потенциал томатного сока: +36 мВ (±15)

Таблица редокс-потенциалов некоторых продуктов

Измерения показывают, что напитки, которые мы употребляем, имеют различные редокс-потенциалы, что дает представление о преобладании в них окислителей или восстановителей. Эти измерения подтверждают уже имеющиеся знания: так, например, широко известны антиоксидантные свойства зеленого чая (у него довольно низкий редокс-потенциал), красное вино также обладает антиоксидантными свойствами и в небольших (внимание!) количествах снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Последние исследования (кстати, широко рекламируемые кофейными компаниями) доказывают хорошие антиоксидантные свойства кофе. И действительно, его редокс-потенциал довольно низкий. Но самыми сильными антиоксидантными и даже противоопухолевыми свойствами обладают томаты и, в частности, томатный сок. Мои измерения тоже это доказывают: томатный сок имеет самый низкий редокс-потенциал среди всех измеренных жидкостей.

А вот кока-кола широко известна своими окислительными и оксидантными свойствами и имеет очень высокий редокс-потенциал, только немного уступающий редокс-потенциалу 5 %-ной уксусной кислоты!

Когда жидкости, имеющие намного больший редокс-потенциал, чем кровь и внутренняя среда человека, проникают в ткани человеческого организма, они отнимают электроны от клеток и тканей, которые на 70–80 % состоят из воды. В результате этого биологические структуры организма (клеточные мембраны, органоиды клеток, нуклеиновые кислоты и другие) подвергаются окислительному разрушению. Процессы окисления биологических объектов ведут к свободному радикальному окислению и лежат в основе возникновения и развития многих болезней.

Одним из самых эффективных способов избежать вредного воздействия постоянно попадающих в наш организм окислителей или, вернее, чтобы поддерживать баланс окислителей и восстановителей (оксидантов и антиоксидантов), является питье католита (живой воды) в границах редокс-потенциала, наиболее приближенных к физиологическим значениям крови и внутренней среды.

Но прежде чем давать первые рекомендации по приему ионизированной воды, расскажу кратко, как и с помощью каких аппаратов можно ее готовить.

Ионизаторы: аппараты для приготовления воды с измененным редокс-потенциалом

Любая вода состоит из нейтральных молекул и ионов. Так как ионы это заряженные частицы, то и вода имеет заряд. В 99 % этот заряд положительный и для питьевой водопроводной воды колеблется в границах от +120 до +280 мВ. А вот лечебные источники имеют или высокий положительный заряд и тогда помогают при артрозах, кожных болезнях, ревматизме, или отрицательный заряд – такая вода обладает антиоксидантным и иммуностимулирующим действием.

Ионизировать воду можно двумя способами: путем пропускания через нее электрического тока или специальными минералами. Поэтому все ионизаторы можно разделить на два вида:

• ионизаторы-электролизеры (ионизация происходит с помощью электрического тока);

• ионизаторы на минералах (ионизация воды происходит с помощью минералов, в частности турмалина и коралла).

В настоящее время существует довольно большой выбор электролизеров, но отличить их друг от друга нетрудно: есть электролизеры стационарные и проточные.

Стационарные электролизеры предназначены больше для лечения.

Типичные характеристики:

• анолит с характеристиками окислительно-восстановительного потенциала (ОВП) до +1100 мВ и pH до 2 ед.,

• католит с характеристиками ОВП до —860 мВ и pH до 12 ед.

Моя фирма выпускает стационарные электролизеры «Ашбах-З» и «Ашбах-4».

Рис. 13. Так выглядят стационарные электролизеры «Ашбах-3» и «Ашбах-4»

У электролизеров лечебного направления обязательно должны быть:

• электроды из инертного материала – титана, покрытого оксидием рутения или платиной;

• таймер;

• возможность введения микроэлементов;

• микроэлементы различного состава для лечения болезней;

• возможность получения широкого спектра профилактических и лечебных параметров ОВП и pH;

• методические инструкции для лечения заболеваний.

Первый и последний пункт особенно важны. Почему так важно, чтобы электроды у электролизера были из титана? Потому что в природе существует всего 3 вещества, не растворяющиеся при электролизе, – это титан, оксидий рутения и платина. Электроды сделанные из этих материалов абсолютно инертны, т. е. они не дают в воду примеси при электролизе. На российском рынке много других электролизеров, электроды у которых сделаны из нержавейки или пищевой стали. Пищевая сталь – это сплав железа с углеродом, в состав которого также входят кремний, медь, марганец, никель, титан, фосфор, хром. При электролизе из электродов, сделанных из стали в воду «выбиваются» ионы марганца, никеля, хрома, меди и др. тяжелых металлов. Получается раствор, насыщенный ионами тяжелых металлов. Понятно, что такие аппараты стоят намного дешевле, чем электролизеры, в которых электроды сделаны из титана, покрытого оксидием рутения или платины. Но стоит ли пить воду, насыщенную тяжелыми металлами, даже если она дешево стоит?

Последний пункт – наличие лечебных инструкций, которые были написаны в результате исследований и клинического опыта – является также очень важным для электролизеров этого типа.

К сожалению, инструкции по применению ионизированных растворов в России пишут люди далекие от медицины – чаще всего сами создатели аппаратов, – а они, как вы понимаете, не врачи, а инженеры. Пишут по наитию, или, как мне бесхитростно признался один из создателей дешевого варианта стационарного аппарата: «Ну, я так подумал!» А подумал-то он неправильно, а по медицинским понятиям – так просто безграмотно. Такие «инструкции по применению» ионизированных растворов типа: перед завтраком выпейте стакан мертвой воды, смочите больной сустав живой водой – сплошной бред. Я однажды лечила женщину с трофической язвой, которая пользовалась очень примитивным электролизером с брезентовым мешочком внутри, к которому была приложена такая же примитивная инструкция. Как потом оказалось, этот аппарат и не мог вылечить трофическую язву: редокс-потенциал в анолите (мертвой воде), производимом этим аппаратом, был слабым и не достигал значений, убивающих бактерии. В результате такого лечения женщина чуть не потеряла ногу; когда она обратилась к нам, у нее уже начиналась гангрена. Хорошо, что мы успели и гангрену остановили, а раны затянулись, правда, пришлось долго повозиться – более 5 недель.

Для того чтобы написать одну-единственную инструкцию моя фирма проводит научные исследования, проверяет результаты в лабораториях и на животных, потом в клинике, и только потом, по результатам анализов, рентгенограмм, томографий пишется инструкция. Поэтому наши методики помогают. Когда мы искали параметры редокс-потенциалов, состав и концентрацию микроэлементов, методики употребления растворов, возможность их применения с другими лекарственными средствами, то, естественно, для исследований использовали аппараты своей фирмы. Поэтому все инструкции по лечению составлены в расчете только на аппараты фирмы «Ашбах». Если больные пытаются лечиться по нашим инструкциям, используя другие аппараты или самоделки, – лечение оказывается неэффективным. Не вините, пожалуйста, в этом случае живую и мертвую воду – она тут ни при чем. Это все равно, что ставить колеса от «Жигулей» к «Мерседесу» – машина не поедет!