Анастасия Приходько - Луковая шелуха. Лечение от 100 болезней Страница 12

Настоем из луковой шелухи можно подкармливать и огородные растения. Особенно благоприятен препарат для огурцов, перцев и помидоров. Достаточно во время образования завязей раз в неделю поливать растения разбавленным настоем из луковой шелухи (2 л настоя на 1 ведро). В итоге они быстро пойдут в рост и начнут плодоносить, исчезнут желтые листья и пустоцветы.

Как вывести из почвы грибок?

Любой садовод знает, что залог хорошего урожая — здоровая почва. Если земля заражена каким-либо грибком, то растения начинают болеть. Как правило, напасть приносится вместе с почвенными смесями или химическими удобрениями. Грибок проявляется в виде белого налета и очень быстро распространяется во влажной среде. Через почву поражаются и сами растения. Чаще всего они начинают гнить, желтеть, покрываться пятнами или вовсе гибнут.

Чтобы вывести грибок, можно воспользоваться отваром из луковой шелухи, обладающим бактерицидным свойством. Для него вам достаточно 2 ст. л. луковой шелухи на 1 л воды. Смесь помещают на огонь и варят в течение 15–20 минут, затем процеживают и опрыскивают почву и растения 2–3 раза в неделю на протяжении 1 месяца. Земля становится здоровой и насыщается полезными микроэлементами.

Как избавиться от вредителей комнатных и огородных растений?

Еще одна напасть садоводов и огородников — это ряд насекомых, которые наносят вред растениям. Они могут распространяться с зараженной рассадой или почвой, при повышенной влажности воздуха (например, в теплице), при больших перепадах температуры днем и ночью или при недостаточной вентиляции сооружения. Среди огородных и садовых вредителей самыми распространенными являются растительные клопы, паутинные клещи, тля и другие сосущие и грызущие насекомые. Как правило, вредители сразу незаметны. Они заявляют о себе только тогда, когда растение уже повреждено.

Бороться с вредителями не так просто. Нередко для избавления от насекомых используют химические препараты. Они, конечно, надежны, но не безопасны. Химикаты очень долго разлагаются в почве и впоследствии впитываются растениями. А вместе с овощами они поступают в пищу и могут привести к непредсказуемым последствиям для здоровья.

Совершенно безопасным и не менее действенным способом борьбы с вредителями комнатных и огородных культур является натуральный препарат — луковая шелуха.

Не позже чем за 15 дней до сбора урожая необходимо провести опрыскивание растений настоем луковой шелухи. Для его приготовления вам потребуется:

• 200 г луковой шелухи,

• 10 л кипятка,

• 20 г мыла.

Смесь настаивают 12–15 часов. Затем процеживают, добавляют мыло и тщательно размешивают. Раствором опрыскивают поврежденные растения.

Внимание! Для борьбы с вредителями комнатных растений раствором нужно протереть все листочки (особенно с нижней стороны). Через день их нужно промыть чистой водой.

Кстати, луковую шелуху можно просто закопать рядом с корнеплодами (например, морковью, картофелем). Это отгонит колорадского жука и морковную муху.

Как можно сохранить овощи?

Очень часто после сбора урожая дачники сталкиваются с проблемой сохранения овощей на зиму. Нередко корнеплоды просто не выдерживают и начинают гнить из-за появления каких-либо грибков или бактерий.

Одним из самых эффективных способов хранения овощей является луковая шелуха. Достаточно просто уложить корнеплоды в коробку и пересыпать их сухой луковой шелухой, а затем убрать в темное прохладное место. Бактерицидные свойства луковой шелухи не позволят размножаться патогенным микроорганизмам, и овощи доживут до весны в целости и сохранности.

Луковая шелуха в кулинарии

Немногие хозяйки знают, что луковую шелуху можно использовать не только для поддержания здоровья и красоты, но и в кулинарии. Этот чудо-лекарь придает блюдам незабываемый вкус и пикантность. А сваренные на луковой шелухе бульоны отличаются золотистым цветом и ароматом.

Луковая шелуха обогащает ежедневный рацион необходимыми витаминами и минералами. Так что если у вас совсем не хватает времени и желания готовить сложные лекарственные средства, но вы хотите заняться профилактикой заболеваний, урегулировать процессы пищеварения и обмена веществ, вывести скопившиеся шлаки и токсины, начните просто с кулинарии из луковой шелухи. Она не требует больших временных затрат и принесет вам массу удовольствий.

Секреты приготовления луковой шелухи

Во время приготовления блюд из луковой шелухи следует помнить несколько общих правил обращения с этим природным лекарем:

• Луковую шелуху следует брать только со свежего лука. Но ни в коем случае не с гнилого!

• Луковой шелухи не стоит бояться, и можно применять ее в больших количествах.

• Луковую шелуху можно добавлять в блюдо в начале или в конце приготовления. От этого будет зависеть насыщенность и цвет блюда. Аромат и насыщенность от луковой шелухи будет сильнее, если включить ее в рецепт в конце приготовления, и слабее — если в начале.

Рецепты блюд из луковой шелухи

Состав:

• 0,5 стакана растительного или оливкового масла,

• 4 ст. л. измельченной луковой шелухи.

Смесь нагревают и держат на слабом огне 10–15 минут. Затем процеживают и остужают. Масло можно использовать для заправки салатов и для приготовления приправ к макаронам.

Состав:

• 2 л воды,

200 г куриного филе,

• луковая шелуха от 3–4 луковиц,

• специи, соль.

Филе нарезают мелкими кусочками и вместе с цельной луковой шелухой помещают в кастрюлю. Заливают водой. Ставят на огонь и варят до готовности мяса. Затем добавляют соль и специи по вкусу. Луковую шелуху вытаскивают из бульона и выбрасывают. Подают с зеленью.

Состав:

сало (желательно с мясной прослойкой),

• 1 л воды,

• 1 стакан соли,

• луковая шелуха с 7—10 луковиц,

• 5–6 зубчиков чеснока,

• 3–4 шт. лаврового листа,

• 4–6 шт. перца душистого.

Для начала нужно приготовить рассол. В кастрюлю наливают воду и насыпают соль. Ставят на огонь и доводят до кипения. В рассол добавляют луковую шелуху и кипятят 5 минут.

Затем в рассол кладут сало и варят 10 минут. После чего блюду дают настояться еще 15 минут. Сало вынимают и кладут на тарелку. Дают остыть и натирают измельченным чесноком, лавровым листом и перцем.

Сало заворачивают в фольгу и убирают в морозилку. Подают в холодном нарезанном виде с хлебом.

Состав:

• 1 кг свиной грудинки,

• 1 л воды,

0,5 стакана соли,

• головка чеснока,

• луковая шелуха с 5–7 луковиц,

• 3 лавровых листа,

• 15 горошин черного перца,

• молотый красный перец.

В кастрюлю помещают соль, чеснок, перец и заливают водой. Туда же кладут грудинку и ставят в холодильник на 2–3 дня. Пропитавшееся мясо помещают на огонь, добавляют в кастрюлю луковую шелуху и варят 1–1,5 ч. В конце бросают лавровый лист. Затем грудинку вынимают на тарелку, дают остыть и обваливают в красном молотом перце. Помещают в холодное место на 2–3 часа. Грудинку подают нарезанной ломтиками. Рассол доводят до кипения и кладут в него грудинку.

Состав:

луковая шелуха от 7—10 луковиц,

• яйца,

• соль.

В кастрюлю помещают луковую шелуху, заливают водой и варят 45–50 минут. Затем в отвар помещают яйца и бросают щепотку соли. Варят на слабом огне 5–7 минут.

Затем яйца выкладывают в кастрюлю с холодной водой. Когда яйца остынут, их вытаскивают из воды тщательно протирают досуха. Чтобы яйца блестели, их можно смазать растительным маслом.

Состав:

• 2 ст. л. измельченной луковой шелухи,

• 1 стакан воды,

• 1 ч. л. меда,

• долька лимона.

Луковую шелуху заливают кипятком и настаивают 10 минут. Затем процеживают, добавляют мед и лимон и пьют в теплом виде.

Что нужно знать о луке

Под целебной луковой шелухой скрывается не менее полезное содержимое. Об уникальных качествах лука известно уже давно, но мало кто знает, какой широкий спектр заболеваний лечит это растение.

В чем ценность лука

Из природного корнеплода, так же как и из луковой шелухи, можно приготовить ряд лекарственных препаратов в домашних условиях. Это связано с тем, что лук богат различными витаминами и микроэлементами.