Татьяна Литвинова - Виноград. Рецепты красоты, здоровья и долголетия Страница 14

6 ст. ложки измельченной травы перечной мяты; 6 ст. ложки измельченной травы золототысячника; 1 лимон; 1 л белого полусухого вина

Траву и нарезанный с кожурой лимон нужно залить вином, настоять 10 дней в темном прохладном месте и процедить. Рюмку этого вина нужно пить перед обедом по мере необходимости или регулярно.

Белое вино при хроническом холецистите

Хронический холецистит нужно лечить подогретым вином: утром до еды выпить 50 мл теплого некрепкого вина, днем – 75 мл, вечером – 100 мл. Вино все время пьется перед едой. Курс – неделя питья и неделя перерыва, и так несколько раз. Курсы проводятся обычно в конце зимы и в конце лета.

Белое вино с чесноком при хроническом холецистите

3-4 зубчика чеснока; 100 мл белого сухого вина

Чеснок нужно натереть на самой мелкой терке, залить его вином и настоять сутки. Пить 2 раза в день после еды в течение 10 дней. Рекомендуется проводить такие курсы в конце зимы и в конце лета.

Вино при камнях в почках

Для размягчения камней в почках и мягкого удаления песка врачи рекомендуют пить по 150-200 мл в день (разделив на две порции, пить до еды) белое ординарное вино или молодые вина с низким содержанием спирта.

Белое вино для улучшения пищеварения

Нужно пить по 100-150 мл белого сухого вина перед обедом или до 180 мл красного вина во время обеда.

Портвейн и вермут при потере веса

Портвейн и вермут активно стимулируют выделение желудочного сока.

50 г вермута или 100 г портвейна нужно выпить за полчаса до еды. Кроме того, портвейн и вермут хорошо лечат авитаминоз. При избыточном весе эти вина противопоказаны.

Вино для дыхательных путей

Красное вино с черным перцем при простуде и бронхите

Это молдавский рецепт, который хранился в тетрадях моей бабушки. Она лечилась от простуды и кашля именно таким способом.

100 мл красного сухого вина; 1 ч. ложка молотого черного перца; 1 ч. ложка сахара

Черный перец и сахар всыпать в вино и размешать. Перед сном выпивать каждые 10-15 минут по глотку жгучего лекарства.

Если подышать над красным горячим вином минут 7-10, симптомы насморка и кашля могут значительно уменьшиться.

Белый глинтвейн при простуде и кашле

0,7 л белого сухого вина; 3 ст. ложки меда; 125 г воды; 4 гвоздики; кусочек коры корицы; 1 лимон или апельсин

В горячую кипяченую воду положить мед, гвоздику, корицу и ломтики лимона или апельсина и довести до кипения. Затем процедить и добавить вино, подогреть глинтвейн до 70-80 °С. Пить перед сном мелкими глотками.

Белый глинтвейн при сухом кашле

300 мл белого вина; 60 г измельченных корней горького перца

В вино всыпать корни горького перца, нагреть до 80 °С, затем процедить и принимать в горячем виде 3 раза в день. Глинтвейн держать в термосе.

Глинтвейн Гиппократа

Промочивший ноги древнегреческий воин делал для себя такой глинтвейн, чтобы уберечься от простуды:

2 дольки апельсина или лимона; 2 стакана красного сухого вина; 1 ч. ложка меда; 2 гвоздики; щепотка корицы

Требовалось залить все ингредиенты вином, довести до 70-80 °С, процедить и пить на ночь маленькими глотками.

Рецепт красного глинтвейна от А. С. Пушкина

Этот напиток – не только профилактика и лечение простуды, но и историко-культурологическое удовольствие!

Наш великий поэт грел красное вино – обычно «Бургундское» или «Бордо» до привычной для приготовления глинтвейна температуры, затем бросал несколько гвоздик и настаивал минут 20. Пил глинтвейн теплым, а не горячим. Пушкин говорил, что «вино должно оставлять ощущение неги, а не обжигать». Впрочем, это – на любителя.

«Кагор», алоэ и мед для лечения ангины

350 г смолотых на мясорубке листьев алоэ; 350 г «Кагора»; 600 г жидкого меда, желательно цветочного

Перемешать ингредиенты и положить в банку, которую обернуть темной тканью и поставить на 5 дней в темное место. Не процеживать! Принимать по 1 ст. ложке за час до еды 3 раза в день при ангине, ларингитах, фарингитах. Вместо «Кагора» можно взять крепленое красное вино.

«Кагор», алоэ и мед для лечения хронического бронхита

Рецепт – вариация предыдущего рецепта с «Кагором», отличается технологическими деталями и режимом применения.

1 стакан листьев алоэ; 500 мл «Кагора»; 350 г жидкого меда

Нарезать листья алоэ, который не поливали неделю, измельчить, залить «Кагором» и жидким медом. Настаивать 9 дней, затем отжать и процедить. Принимать первые 2 дня по 1 ст. ложке 3 раза в день, затем по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды.

«Кагор» с хреном и лимоном при бронхиальной астме

100 г натертого хрена; сок 2-3 лимонов; 0,5 л «Кагора»

Смешать «Кагор» с хреном и соком лимонов, неделю настаивать в темном прохладном месте, процедить. Пить по 2 ст. ложки три-пять раз в день до еды. Хранить в холодильнике.

Коньяк, овес, алоэ, мед при бронхиальной астме

2 кг овса; 400 г листьев алоэ; 400 мл коньяка; 400 г меда; 5 л воды

Овес залить водой, добавить по 200 г пропущенных через мясорубку листьев алоэ, меда и коньяка, поставить на 3 часа в духовку и томить при температуре 200 °C. Затем процедить, отжать смесь, добавить оставшиеся алоэ, коньяк и мед и вновь поставить в духовку до закипания. После закипания вынуть, остудить и отжать. Хранить настойку в холодильнике. Пить по 30 мл 3 раза в день за полчаса до еды. Курс – две недели.

Коньяк, яйца и лимоны при бронхиальной астме

10 яиц; скорлупа 10 яиц; 10 лимонов; 10 ст. ложек сахара; 500 мл коньяка

Тщательно промытую скорлупу яиц истолочь, залить соком лимонов и поставить на 10 дней в темное прохладное место. Затем настой процедить. Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром, смешать с коньяком. Соединить настой скорлупы с коньячной смесью и хранить в холодильнике в закрытой посуде. Пить по 30 мл 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 недель.

«Кагор», алоэ, свекла и мед при пневмонии

1 стакан сока свеклы; 1 стакан сока алоэ; 1 стакан меда; 1 стакан «Кагора»; 1 ст. ложка свиного жира

Все хорошо перемешать и настаивать в темном прохладном месте 20 дней. Пить по 30-40 мл 3 раза в день до еды.

Белое вино, зверобой, алоэ и мед при пневмонии

500 г листьев алоэ; 500 г жидкого майского меда; 100 г измельченной травы зверобоя продырявленного; 500 мл белого сухого вина

Зверобой залить кипятком и кипятить на слабом огне полчаса, затем еще полчаса настоять и процедить. Листья алоэ пропустить через мясорубку. Все компоненты соединить, перемешать, перелить в банку, обернуть ее темной тканью, плотно закрыть и поместить в прохладное место примерно на неделю. Пить по 1 ч. ложке каждый час в течение 5 дней, затем по 1 ст. ложке каждые 3 часа. Курс лечения – 1 месяц. После перерыва на 10 дней курс можно повторить.

Винная смесь при пневмонии

Эта смесь пригодна и для лечения любой простуды.

1 стакан ядер грецкого ореха; 3 лимона с кожурой, но без семечек; 300 г смолотых листьев алоэ; 0,5 кг домашнего несоленого сливочного масла; 200 мл «Кагора»; 0,5 кг меда

Смолоть на мясорубке орехи и лимоны, добавить молотую кашицу из листьев алоэ. Мед и масло растопить на водяной бане, остудить, помешивая, и добавить все оставшиеся компоненты. Перемешать. Принимать за полчаса до еды 3 раза в день по 1 ст. ложке. Хранить в холодильнике.

Вино для омоложения и продления жизни

Многие ученые утверждают, что антиоксидант ресвератрол, содержащийся в вине (очень много его – в красном вине, особенно в вине из винограда сорта «Пино Нуар», гораздо меньше его – в белом вине) является самым активным в природе катализатором «гена долголетия».

Таблица содержания ресвератрола в вине, винограде, орехах

Красное вино с медом и травами Это болгарский рецепт, пришедший ко мне от наших эмигрантов, живущих в Софии. В нем используется не только красное вино, но и многие травы.

Применение с лечебной или профилактической целью вина вместе с травами называется энофитотерапией.

1 л красного вина; 8 г сока алоэ; 8 г смолы миррового дерева; 15 г травы полыни; 15 г золототысячника; 1 г хины; 4 г шафрана; 12 г кожуры мандарина; 250 мл меда

Растительную смесь измельчить, залить вином и настоять на солнечном подоконнике 2 суток, затем добавить 250 мл меда, размешать тщательно и процедить. Принимать по 2-3 ст. ложки в день в течение нескольких месяцев. Можно проводить курс два раза в год.