Ниш Джоши - Метод «Детокс». Практики холистической медицины Страница 19

В силу огромного количества различных химикатов и загрязнителей, которые можно обнаружить сегодня в водопроводной воде, а также проблем с бутилированной водой, упомянутых выше, вариант, наиболее предпочтительный для меня, – фильтрованная водопроводная вода, ее я считаю самой чистой.

Можно приобретать различные фильтры, помогающие снизить содержание в воде хлора, аммиака и отложения кальция в виде накипи, очистить воду от микроорганизмов и даже изменить показатель рН так, чтобы сделать воду более кислой или щелочной.

Наиболее продвинутый из фильтров – обратноосмотический фильтр, в котором используется технология, усовершенствованная орбитальной станцией НАСА, для очистки жидкостей на лунных модулях, удаляющий все соли, химикаты и минералы. В результате такой очистки получается экологически чистая жидкость. Но даже очистка с помощью самых простых фильтров поможет улучшить качество воды из-под крана.

Простой пример содержания токсинов в питьевой воде – наличие накипи. Делая травяной чай с водопроводной водой, вы, возможно, заметите, что, после того как чай осядет, на поверхности жидкости образуется пленка. Это кальциевая накипь – вещество, которое откладывается в канальцах почек (их она может закупорить], а также в кровеносных сосудах (это способствует развитию артеросклероза).

Фильтры позволяют снизить содержание всего этого мусора и бактерий в воде, но важно хранить фильтрованную воду в прохладном месте, иначе в ней начнут размножаться микроорганизмы. То же касается бутилированной воды. Если (для иллюстрации вышесказанного) оставить некоторое количество воды лежать мертвым грузом, через пять-десять дней она помутнеет от находящихся в ней крошечных микроорганизмов. Очевидно, вы не станете пить воду по прошествии такого длительного отрезка времени, но даже через несколько дней эти микробы начнут размножаться, и, будучи поглощенными вместе с водой, разлагаться в организме, выделяя яды.

В силу вышесказанного невозможно переоценить значение качества воды, которую вы пьете. Большинство из нас полагают, что вполне достаточно выпивать необходимое количество воды в день. На самом же деле, тип воды может иметь огромное значение для вашего самочувствия, поэтому я всегда советую, по возможности, пить фильтрованную воду.

ИСТОРИЯ ФИОНЫ

Несмотря на то что я сидела на диете всю жизнь, с годами я мало-помалу набрала вес. Дошло до того, что я весила 90 кг при росте всего 1 м 55 см. Из-за моего избыточного веса мне не хотелось выходить из дома и покупать одежду. Я всегда жила в ожидании следующей диеты, которая поможет мне похудеть, но, конечно, этого не происходило. Однако меня беспокоил не только лишний вес, но еще и отсутствие энергии. Меня поддерживал только рассудок. Я еле плелась по жизни исключительно благодаря силе воли.

Я начала программу с открытой душой и была настроена оптимистично. Я строго соблюдала правила. Через два дня после начала мне стало плохо, думаю, из-за переизбытка токсичных веществ. У меня также очень болела голова. В течение первых нескольких дней мне просто хотелось положить голову на стол и уснуть.

Но потом, довольно скоро, стали происходить удивительные вещи. Во-первых, я заметила, что лучше сплю. Кроме того, у меня появилось желание вставать по утрам. Раньше этого никогда не случалось. Затем я обнаружила, что бегу за автобусом. За 3 недели потеряла немного больше 6 кг.

Должна признаться, что я чуть-чуть сжульничала – выпила немного вина и шампанского на светском мероприятии, – но все же похудела. Более того, я совсем не испытывала голода. У меня не было желания съесть что-нибудь запретное, и тяга к углеводам, по всей видимости, пропала.

Я совершенно не считаю, что программа меня ограничивает. Даже во время строгой 21-дневной диеты я часто обедала в ресторане. Там легко можно найти подходящие блюда – в меню всегда есть блюда из рыбы и курицы.

Уже примерно через неделю люди стали отмечать – не столько потерю веса, сколько мой привлекательный внешний вид. Они говорили, что у меня сияющая кожа и блестящие глаза. Конечно, меня распирало от гордости, и это придало мне сил и уверенности. Вскоре окружающие стали замечать, что я сбросила вес.

Я до сих пор питаюсь в соответствии с программой. Я не воспринимаю ее как диету – теперь это образ жизни. Совершенно не чувствую, что лишаю себя удовольствий. Я беспокоилась, что мне будет не хватать кофе, ведь раньше я могла выпить три или четыре чашки в день плюс еще и утренний капучино, но этого не произошло. Да, сейчас я могу иногда выпить чашечку, хотя, честно говоря, не получаю от кофе такого удовольствия, как когда-то. Помню, я съела круассан с миндалем и предвкушала, как через несколько недель съем еще один, но когда наступил долгожданный день, круассан уже не показался мне таким вкусным.

Раньше я ненавидела свое тело. Мне не нравилось смотреться в зеркало. Теперь я не испытываю к нему отвращения. На днях я купила платье 46-го размера, в котором чувствую себя великолепно. По мере того как снижается вес, растет уверенность в себе. Еще одна вещь, которую я заметила, – то, что программа существенно повлияла на атмосферу вокруг меня. Я навела порядок в доме, разобралась в шкафах, потому что у меня появилась стойкая потребность избавиться от ненужных вещей.

ФИОНА СПЕНСЕР ТОМАС, НЕЗАВИСИМЫЙ СПЕЦИАЛИСТ В ОБЛАСТИ МАРКЕТИНГА, ВОЗРАСТ – ДАЛЕКО ЗА СОРОК. ПРОЖИВАЕТ В ЛОНДОНЕ, ЗАМУЖЕМ, ИМЕЕТ ДОЧЬ-ПОДРОСТКА

Шипучие напитки

Газированная минеральная вода появилась в конце XVIII века, а ароматизированные варианты, в конце концов, ставшие безалкогольными, – в XIX столетии. В обычную воду стали добавлять фосфорную кислоту, и в результате были созданы напитки типа современной колы.

Да, газировка быстро и легко утоляет жажду, но в ней нет абсолютно ничего, что имело бы какую-то питательную ценность. Единственный натуральный ингредиент в кока-коле – вода. Все остальное – продукты химического производства, включая сахар. Несколько лет назад я провел эксперимент для наблюдения за воздействием кока-колы. Я поместил куриную кость в чашку с напитком, и через неделю она полностью растворилась. Нетрудно провести параллель с человеческим организмом и понять, какую потенциальную опасность таит употребление таких напитков. Все химикаты, искусственные ароматизаторы, добавки и консерванты, содержащиеся в них, приходится перерабатывать вашей печени. По мере ее перегрузки в жировых клетках и собственно в клетках печени будут накапливаться токсины, которые она не может переработать.

Женщины предпочитают пить низкокалорийные газированные напитки, потому что они помогают обуздать аппетит во время жесткой диеты. Тем не менее, в статье, опубликованной в журнале The Lancet («Ланцет») в 1991 году, сообщается, что целлюлит – это специфическая форма жировых клеток, содержащих большое количество искусственных подсластителей, так что цена подавления аппетита – накопление жировых запасов и образование целлюлита.

Единственный газированный напиток, который имеет какие-то полезные свойства, – индийский тоник. В нем содержится хинин – горькое лекарственное вещество, получаемое из коры южноамериканского хинного дерева, которое веками применялось для профилактики и лечения малярии, В колониальную эпоху на его основе готовили тонизирующий напиток, который, предназначался для употребления в тропических районах Индии и Африки, где это заболевание являлось эндемическим.

Хинин имеет необыкновенно много полезных свойств. Он использовался в медицине для снятия жара, стимулирования сокращений матки во время родов, в качестве отвердителя при лечении варикозного расширения вен, а также для ослабления судорог. Если вы страдаете судорогами, то регулярного употребления индийского тоника (всего 0,5 л в день) будет достаточно для снятия мышечных спазмов.

Кофе

Большая часть взрослого населения земного шара регулярно употребляет кофе. Как следует из названия, в нем содержится кофеин. Интересно отметить, что в кофейных зернах кофеина в два раза меньше, чем в чайных листьях, но в чашке кофе кофеина больше, чем в чашке чая, поскольку кофе пьют в гораздо более концентрированном виде.

Кофеин – лекарственное средство, действующее как стимулятор на сердце и центральную нервную систему, а также на непродолжительное время повышающее кровяное давление. Стимулирующий эффект кофе для крови наступает через 15–45 минут после употребления и может сохраняться в течение нескольких часов. Скорость усвоения кофеина зависит от скорости обмена веществ и восприимчивости, но его выведение из организма замедлено при беременности и приеме медикаментов, включая антацидные средства и противозачаточные таблетки.