Георгий Эйтвин - 10 способов похудеть Страница 19

Многие люди открывают для себя вегетарианство как единственно приемлемый способ питания и мышления. Другие находятся в постоянном поиске лучшего и стремятся попробовать все в этой жизни.

Они не следует всерьез рекомендациям одной из существующих систем питания.

Лечебное голодание

Основной принцип всех диет для похудения заключается в определенном рационе и режиме питания. Съеденная пища, как известно, должна содержать меньшее количество калорий, чем человек обычно затрачивает в процессе своей деятельности. За сутки следует съедать пищи минимум на 1000—1200 ккал. Потребление такого количества калорий в сутки или даже меньше без какой-либо системы назвать диетой трудно. Это уже считается голоданием.

Голодание только ради фигуры считается неразумной крайностью. Для обычного человека ограничение в еде трудное и физиологически неестественное состояние. Чувство голода превращается для некоторых людей в пытку, делает их неуравновешенными, нервными.

Самые разнообразные диеты, когда экспериментирующий, не привыкший к новым нормам питания, страдает от недоедания, кажутся по сравнению с голоданием сказкой. Но некоторые энтузиасты заражаются идеей голодания и, естественно, терпят лишения, практически полностью отказываясь от пищи ради мечты о прекрасной фигуре. И проигрывают это сражение с самим собой, потому что через некоторое время снова так дорываются до еды, что сброшенные килограммы возвращаются очень быстро.

Многие думают: «Можно потерпеть немного ради заветной мечты!» Но есть ли основания полагать, что эта мечта сбудется, что страдания не напрасны? Дает ли голодание какие-нибудь результаты для особы, желающей похудеть? Возможно, вы сами найдете ответы на эти вопросы, если внимательно проследите за процессами, происходящими в человеке, который решил таким кардинальным способом изменить свою систему питания. Прежде чем решиться на самоограничение, взвесьте все за и против.

Голодать можно в течение суток и более (в зависимости от возможностей вашего организма). За непродолжительное время эксперимента вы можете потерять до 2 кг, в среднем по 300 г в сутки. Но в большинстве случаев жировые отложения живота, бедер, ягодиц уменьшаются от голодания незначительно. В первую очередь худеют лицо, плечи, грудь. Если после голодания вы не будете придерживаться диеты и начнете наверстывать упущенное, результаты «экзекуции» быстро сойдут на нет, и вы наберете прежний вес.

Самую быструю реакцию на изменения в системе питания имеет нервная система человека. Голодание или недостаточное потребление пищи в течение 12 ч дает негативный эффект, который сказывается в первую очередь на психическом состоянии индивидуума. Человек подвергается серьезнейшему стрессу, он становится раздражительным, неуравновешенным. Он испытывает дискомфорт, постоянно скован и борется с самим собой, со своей естественной потребностью поесть. Чем продолжительнее голодание, тем более затяжной и глубокой становится нервное напряжение.

Неудивительно, что не всякий выдержит длительное голодание или полуголодное состояние в течение 2—3 недель. Несмотря на желание похудеть, чувство голода становится настолько сильным, что субъект не выдерживает и срывается, стремясь поскорее насытиться. Но избавиться от глубоко засевшего в голове стрессового состояния, вызванного резкой переменой системы питания, гораздо труднее.

Человек, не выдержавший испытания голодовкой, после «провала» считает себя слабым и безвольным. Неудача убеждает его в том, что никогда он не сможет похудеть, и что он полное ничтожество. После этого ему может даже понадобиться помощь специалиста, чтобы вновь обрести веру в себя, утвердиться в желании измениться.

Тот, кто более или менее легко перенес такое психологическое и физиологическое испытание, отделается легким испугом, но все же с содроганием будет вспоминать свои сны, в которых он целиком отдавался главному желанию – поесть, и разочарование по утрам, когда просыпался не от звона будильника, а от нудного сосания под ложечкой.

Итак, теперь вы можете, обдумав всю полученную информацию, перед голоданием, на которое вы все-таки решились, выбрать нужную моральную установку. Должный психологический настрой поможет без срывов выдержать весь срок, который определяется индивидуально.

Голодание вызывает особые физиологические процессы в организме человека, добровольно обрекшего себя на испытание. Причиной увеличения веса чаще всего становится нарушение обмена веществ. Правильное и разумное устранение этой причины, основанное на советах медиков и диетологов, позволит избавиться от излишнего веса и его дальнейшего появления. Но многодневный недостаток жизненно важных веществ, как показали исследования, не может нормализовать метаболизм, потому что способствует деятельности организма, абсолютно противоположной желаемому результату.

Серьезное нарушение обмена веществ происходит в организме человека после 2—3 суток голодания. Усиливается распад белков, организм, которому эти полезные вещества необходимы для функционирования, черпает их из ресурсов. Между тем запасы белка в организме малы, поэтому в системе распада оказываются задействованы пищеварительные ферменты. Функции ферментов нарушаются, что приводит к высокому содержанию в пищеварительной системе гистамина.

Гистамин – вещество, которое в большинстве случаев провоцирует аллергическую реакцию организма на различные факторы. Он вызывает спазм бронхов, отечность тканей, различные формы зуда. Отмечены случаи «лечебного» голодания со смертельным исходом именно потому, что гистамин, не расщепленный органическими ферментами, вызывал негативную реакцию организма. Из-за длительного голодания люди, животные умирали, отравленные ядами и токсинами, которые не перерабатываются ослабленным организмом.

Токсичные продукты распада, образующиеся в процессе жизнедеятельности, остаются в организме, они не выводятся при голодании. Утверждение, что очистить организм от шлаков, ядовитых веществ при голодании невозможно, подтверждено медицинскими исследованиями. Защитные функции в организме, лишенном поступления нужного количества полезных веществ и витаминов, очень слабы, человек не в состоянии противостоять ядовитым веществам, поступающим в кровь при обменном процессе.

Жировые клетки тоже вынуждены отдавать часть своего содержимого для питания организма. Жир расщепляется, но «отходы» этого процесса – вредные вещества – насыщают кровь. А это отражается в первую очередь на печени, которой очень трудно очищать кровь, насыщенную жиром. Как видите, при голодании нарушаются и депонирующие функции организма. Многие врачи категорически против голодания, считая, что изменения, происходящие в «голодающем» организме, аналогичны происходящим в первой стадии квашиоркора – тяжелого заболевания, возникшего на фоне нарушений белкового обмена в организме.

Медицинские данные действительно подтверждают, что кроме жировых клеток, в организме гибнет множество других жизненно важных бактерий, нарушается функционирование органов жизнедеятельности. Отмечено, что при голодании интенсивнее разрушаются эритроциты, изменяется плазма крови. Исключение из распорядка дня еды абсолютно недопустимо при целом ряде серьезных заболеваний, потому что может только навредить человеку.

Сторонники голодания аргументируют доступность этого метода тем, что в природе много примеров длительного обхождения без пищи. Как известно, многие животные могут прожить без еды достаточно долгое время. Наблюдения за животными показывают, что им это дается легко. Но человеческий организм утратил способность переносить подобные лишения, а вместе с ней забыл физиологические механизмы выживания в течение длительного периода отсутствия пищи, воздуха и воды. Если проводить параллели с миром природы, в который, несомненно, входит человек, нетрудно заметить, что возможности некоторых животных не идут ни в какое сравнение с физиологическими возможностями человека.

Верблюд может не пить воду больше недели, а кит, преследуя добычу, производит один вдох в час. Безусловно, у человека есть общие черты с некоторыми представителями животного мира, но и различий достаточно.

Лечебное голодание базируется на трудах многих ученых. Они, кстати, называют его полноценной системой питания и считают, что оно удовлетворяет всем потребностям человеческого организма. Однако голодание не обладает способами «безотходного» функционирования и утилизации продуктов обмена, поэтому ставит человека в тупиковую ситуацию.