Татьяна Литвинова - Методика «ремонта» обмена веществ. Как вылечить себя раз и навсегда Страница 20

Вы часто чувствуете себя неважно? У вас лишний вес? Значит, будем обмен веществ ускорять!

ВОПРОС — ОТВЕТ

Как ускорить обмен веществ?

1. Нужно питаться не менее 5 раз в день: соблюдать при этом разумные диеты, которые сводят к минимуму простые углеводы — сладости, мучное, сахар, шоколад, белый хлеб.

2. Необходимо обязательно завтракать!

3. Не голодать!

4. Не есть жирные продукты.

5. Не отказываться от мяса, только лучше есть его вареным или печеным. Свинину — ограничить.

6. Пейте больше воды! Пейте зеленый и имбирный чай!

7. Из сладостей можно позволить себе мармелад, сухофрукты, сладкие фрукты и — все же! — немного черного шоколада, ведь недостаток глюкозы в организме чреват депрессией!

8. Употребляйте жгучие специи!

9. Двигайтесь как можно больше!

А вы никак не можете набрать несколько необходимых вам килограммов веса, сколько ни едите? Или вы набираете вес медленно, а теряете стремительно? Тогда обмен веществ попробуем замедлить. Вы думаете, нужно делать то же, что мы делали для ускорения обмена веществ, только с точностью до наоборот? Нет, это абсолютно не так!

ВОПРОС — ОТВЕТ

Как замедлить обмен веществ?

1. Нужно есть 3 раза в день — много белка, много углеводов, немного жиров. Из мяса можно все!

2. Перекусывать 3 раза в день.

3. Есть цельные крупы, корнеплоды, морепродукты, есть орехи и масла.

4. Специй — поменьше!

5. Не есть холодную пищу!

6. Если есть возможность, нужно днем спать.

7. Включить в рацион молочные продукты, несоленые сыры — если нет противопоказаний.

8. Дозированная физическая нагрузка — необходима!

И следует помнить: независимо от того, в какую сторону мы хотим изменить скорость обменных реакций, без физкультуры нам не обойтись!

Учимся худеть, не теряя здоровья

Переедание — бич современного человечества. Сначала — пока пищеварение в норме — результатов обжорства не видно, потом нарушается обмен веществ, набирается лишний вес плюс букет болезней и снижение иммунитета.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Что является причиной переедания?

1. Ненатуральная еда, которая не удовлетворяет потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах.

2. Излишнее употребление соли и специй.

3. Психическое состояние.

4. Традиции застолья, перерастающие в привычку.

Простые способы не переедать:

✓ Пить воду маленькими глотками между приемами пищи, но не раньше, чем через два часа после очередной еды. Вода — тоже еда.

✓ Есть натуральную пищу, правильно сочетая продукты.

✓ Не есть без ощущения голода.

✓ Есть медленно.

✓ Из-за стола вставать с легким чувством голода.

Путь к долголетию и здоровью — отказ от переедания, здоровое питание. Но если лишний вес набран, худеть надо правильно, потому что при неразумных способах похудения мы только потеряем здоровье.

Основные принципы правильных диет следующие:

• Сбалансированность по витаминам и микроэлементам, отказ вредных продуктов — жирного мяса, копченостей, специй, сладостей, сахара, белого хлеба.

• Быстрое приготовление блюд (при этом мало расходуется жиров) с использованием гриля и сковородок с тефлоновым покрытием. Также блюда рекомендуется запекать.

• Как можно больше сырых овощей и фруктов.

• В меню должны быть твердый сыр и творог, каши, картофель, хлеб из муки грубого помола, растительные масла.

Моя 57-летняя подруга 6–9 раз в году сидит на диетах по Шелтону. Ее вес — 63 килограмма при росте 167 сантиметров. А пять лет назад ее вес был 81 килограмм!

Диета по Шелтону. Вариант 1

1-й завтрак: любые фрукты по сезону (но не более трех видов в один прием).

Желательно в один день готовить завтрак из кислых фруктов, а на следующий день — из сладких. В зимние месяцы можно есть сухофрукты — изюм, чернослив, курагу, инжир и т. д.

2-й завтрак: овощной салат (без помидоров), один вареный зеленый овощ и крахмалистый продукт (нам очень подойдет картофель).

Обед (ужин): большой салат из сырых овощей, два вареных некрахмалистых овоща и белковый продукт (если это орехи или творог, то в салат можно включить помидоры).

На такой диете периодически сижу я сама (при этом я всегда питаюсь, следуя теории раздельного питания Шелтона). На эту диету перехожу, когда мне кажется, что я набираю лишних пару килограммов. Чередую ее еще с одной диетой по Шелтону. Здоровое разумное питание и коррекция веса — преимущества шелтоновских диет!

Диета по Шелтону. Вариант 2

1-й завтрак (на выбор): апельсины; виноград, яблоко; замоченный чернослив, яблоко или груша; несколько сушеных фруктов или плодов инжира; арбуз или дыня.

2-й завтрак (на выбор): овощной салат, морковь, свекла, шпинат; овощной салат, сырые зерна злаков; зеленый горошек, морковь; салат из кислых фруктов и 100 г орехов; овощной салат и творог.

Обед и ужин (на выбор): овощной салат, шпинат, орехи; салат из сырых фруктов; яблоки, орехи; овощной салат, редис с ботвой, орехи; салат из кислых фруктов и 100 г творога.

На шелтоновских диетах можно сидеть по неделе каждый месяц. А можно — одну неделю каждые два месяца. Это разумные диеты, не агрессивные. И еще несколько диет, которые помогали сбросить вес моим подругам.

Немецкая диета № 1

Это диета Марлен Дитрих. Дитрих была худощавой, тем не менее один раз в полгода сидела на этой диете — для улучшения самочувствия.

Диета эффективна, но более агрессивна чем предыдущие. Моя подруга похудела за две недели на 6 килограммов. Главное — уметь перетерпеть некоторое чувство голода.

Понедельник

Завтрак: чашка чая, маленький сухарик.

Обед: 2 яйца, сваренных вкрутую, 80 г шпината, заправленного небольшим количеством масла, 1 помидор.

Ужин: котлета, 150 г салата из помидоров и мелконарезанного зеленого лука, заправленного маслом.

Вторник

Завтрак: чая, небольшой сухарик.

Обед: 200 г салата из помидоров и нашинкованной капусты, заправленного маслом. 1 апельсин или 2 мандарина, можно 1 большое яблоко или немного слив.

Ужин: 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 г вареного мяса, 80 г зеленого салата.

Среда

Завтрак: чашка чая.

Обед: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 200 г вареной моркови, заправленной небольшим количеством масла, 100 г сыра.

Ужин: 250 г салата из яблока, мандарина, банана, груши или каких-либо других фруктов.

Четверг

Завтрак: 1 стакан яблочного сока.

Обед: 250 г запеченной или отварной рыбы, 1 помидор, 1 яблоко.

Ужин: 1 мясная котлета, 150 г зеленого салата, заправленного небольшим количеством масла либо соком лимона.

Пятница

Завтрак: 1 стакан морковного сока.

Обед: 200 г отварного куриного мяса, 100 г зеленого салата.

Ужин: 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 небольшая тертая морковь, заправленная маслом.

Суббота

Завтрак: чашка чая, сухарик.

Обед: 200 г отварного мяса, 150 г салата из нашинкованной капусты с лимонным соком.

Ужин: 100 г тертой моркови, заправленной маслом, 150 г сыра.

Воскресенье

Завтрак: чашка чая, сухарик.

Обед: 200 г отварной курицы.

Ужин: 300 г любых фруктов.

Немецкая диета № 2

Эту диету очень любит моя племянница — за ее однообразие (не нужно морочиться) и эффективность. Продолжительность такого однообразия — одна-две недели. Племянница сидит на такой диете 3 раза в год, чередуя ее с восточной диетой. Обе диеты могут снизить вес на 3–4 килограмма.

Каждый день нужно съедать 4–5 яблок, 1 апельсин, 80 г постного отварного мяса, 2 сухарика или небольшой кусочек хлеба.

Восточная диета

Восточная диета длится 10 дней. Есть нужно 5 раз в день.

1. Чашка чая с сахаром.

2. Яйцо, 8 штук чернослива или свежих слив.

3. 200 г отварного постного мяса и 100 г гарнира из капусты или моркови (желательно свежих), яблоко или апельсин.

4. 30 г сыра, апельсин или яблоко.

5. Стакан простокваши или кефира.

Моя двоюродная сестра живет в Израиле. После 55 лет она набрала лишние, как она считает, 10 килограммов и стала весить 78 килограммов. Благодаря израильской диете сестра вернулась к прежнему весу спустя несколько месяцев. На такой диете можно сидеть по одной неделе каждый месяц. Важно, что сестра сочетала продукты по Шелтону и пользовалась смягченной версией шелтоновской теории раздельного питания. Израильская диета — одна из самых правильных диет!