Эффективная диета при вздутии и боли в животе - Андрей Геннадьевич Харитонов Страница 21

Маффины с ягодами по рецепту 3.1.

3.2. Банановый хлеб

Ингредиенты:

Овсяные хлопья долгой варки – 100 г

Молоко безлактозное или растительное – 200 мл

Мука кукурузная – 70 г

Яйцо куриное – 2 шт

Банан неспелый – 1 шт (100 г)

Семена чиа – 2 ст. л.

Разрыхлитель, соль.

Способ приготовления:

1) Банан размять вилкой.

2) Смешать банан, овсяные хлопья, молоко.

3) Оставить смесь на 40 минут, чтобы хлопья немного набухли.

4) Добавить яйца, муку, семена чиа, разрыхлитель и соль.

5) Замесить тесто.

6) Выпекать в разогретой до 180 °С духовке около часа.

Банановый хлеб по рецепту 3.2.

* * *

3.3. Печенье овсяное

Ингредиенты:

Овсяные хлопья долгой варки – 50 г

Мука гречневая – 50 г

Банан неспелый – 1 шт (100 г)

Арахисовая паста – 1 ст.л. с горкой

Сахар – 200 г

Яйцо куриное – 1 шт

Способ приготовления:

1) Банан размять вилкой.

2) Добавить сахар, муку, овсяные хлопья, арахисовую пасту, яйцо и ванильный сахар.

3) Перемешать, сформировать тонкое, круглое печенье и выложить на противень.

4) Выпекать при 180° C (время зависит от толщины печенья).

* * *

3.4. Пряное гречневое печенье

Ингредиенты:

Мука гречневая – 150 г

Сахар – 150 г

Масло сливочное – 60 г

Яйцо куриное – 1 шт

Семена чиа – 15 г

Имбирь, кардамон, корица по вкусу

Способ приготовления:

1) Сливочное масло комнатной температуры взбить блендером вместе с яйцом.

2) Муку смешать с сахаром, семенами чиа и специями.

3) Смешать все ингредиенты вместе и сформировать плотное тесто, из которого можно лепить печенье любой формы.

4) Выпекать на 180° C до готовности (время зависит от толщины печенья).

* * *

3.5. Блины на рисовой муке

Ингредиенты:

Молоко безлактозное – 250 мл

Мука рисовая – 200 г

Яйцо куриное – 1 шт

Вода (кипяток) – 50 мл

Разрыхлитель, соль, сахар, ванилин

Способ приготовления:

1) Взбить яйца с молоком и мукой.

2) Добавить разрыхлитель, соль, сахар, ванилин по вкусу.

3) Влить кипяток тонкой струйкой, перемешать.

4) Выпекать до готовности.

* * *

3.6. Торт морковный на 8 порций

Ингредиенты:

Мука рисовая – 150 г

Морковь свежая – 200 г

Яйцо куриное – 4 шт

Сахар – 150 мг

Пакетик ванилина и 1 ч.л. разрыхлителя

Крем:

Сыр творожный – 130 г

Греческий йогурт (можно с лактозой) – 120 г

Сахарная пудра – 40 мг

Способ приготовления коржа:

1) Морковь натереть на мелкой терке.

2) Отделить белки яиц от желтков.

3) Добавить к моркови муку, сахар, ванилин и желтки, перемешать.

4) Белки взбить в отдельной сухой, холодной миске до пиков.

5) Аккуратно вмешать белки к остальным ингредиентам.

6) Выпекать на 180 °С до готовности (около 30 минут).

7) Полученный корж остудить и разрезать вдоль на 2—3 части. Количество частей зависит от диаметра формы.

Способ приготовления крема:

1) Перемешать творожный сыр, греческий йогурт, сахарную пудру (лучше миксером, но можно и ложкой).

2) Нанести крем между коржами и сверху на шапочку.

3) Можно также украсить разрешенными орехами и ягодами, шоколадной крошкой.

* * *

3.7. Брауни без яиц

Ингредиенты:

Мука рисовая – 100 г

Шоколад – 100 г

Какао – 30 г

Сахар – 150 г

Масло сливочное – 100 г

Молоко безлактозное или растительное – 100 мл

Банан неспелый – 2 шт

Ванилин, разрыхлитель

Способ приготовления:

1) Масло растопить вместе с шоколадом на водяной бане, влить молоко.

2) Банан пюрировать в блендере или размять вилкой.

3) Добавить банан, сахар, муку, какао, ванилин и разрыхлитель в жидкую смесь.

4) Перемешать и выпекать при 180 °С до готовности.

5) Для разнообразия вкуса брауни можно подать с творожным сыром и разрешенными ягодами.

Вид готового блюда по рецепту 3.7.