Светлана Баранова - Стань свободным от вредных привычек Страница 24

В значительной степени поражаются также позвоночный столб и суставы. Межпозвонковые диски не выдерживают перегрузок, дают трещины и разрушаются. Студенистая часть, находящаяся в фибринозной области, выходит за пределы дисков и давит на спинной мозг и его нервные корешки, развивается радикулит.

Тяжёлые дегенеративные изменения наблюдаются в суставах нижних конечностей. Из-за больших статических нагрузок сжимаются, деформируются и разрушаются хрящи. На окончаниях суставов образуются остеофиты (костные разрастания), болезненно раздражающие мягкие ткани. В результате развивается вторичный артрит.

Кости нижних конечностей постепенно деформируются и из-за поражения коленных суставов приобретают О-образную форму. В начальном периоде дегенеративных изменений в суставах нижних конечностей к концу дня появляется боль.

Сахарный диабет у полных встречается в десять раз чаще, чем у людей с нормальным весом.

Сердце работает с усилием, проталкивая увеличенную массу крови через весь организм.

Непереваренный избыток пищи неизбежно загнивает в кишечнике, образуя гнилостные жидкости и газ, которые усиленно выводятся через утомлённые дыхательные пути, кожу и кишечник, что сопровождается метеоризмом (зловонные газы выделяются через прямую кишку), простудами, мерзким запахом изо рта и отвратительным запахом пота, а также прыщами и разными сыпями на кожных покровах…

Когда человек переедает, его организм очень быстро устаёт, что ведёт к торможению обменных и пищеварительных процессов. А это, в свою очередь, вызывает интенсивное накопление шлаков практически во всех органах и тканях.

Так называемое «усиленное питание», состоящее из мяса, жиров, наваристых бульонов, отравляет организм насыщенными жирными кислотами, которые к тому же лишают кости и зубы минеральных солей. Обмен веществ происходит с усилием, сердце и артерии теряют упругость, желудок работает сверх нормы, печень увеличивается, недопереработанные пищевые вещества и жиры начинают скапливаться во всех частях тела… Всё это сопровождается болью и тяжестью в эпигастральной области, чаще в печени, отёками ног в конце дня, недостаточной подвижностью правого лёгкого, расширением границ сердца и другими подобными ужасами.

При переедании желудок растягивается больше нормы и возникает его ферментативная дисфункция. Всё это приводит к повреждению клапана 12-перстной кишки, нарушению изоляции двух сред с разной кислотностью: желудка (1,5 единиц рН) и 12-перстной кишки, где щелочность доходит до 8,0 единиц рН, и является одной из распространённых причин ожирения.

Люди, страдающие ожирением, имеют серьёзные нарушения в функционировании всех органов и систем. В любом случае, при переедании обменные процессы нарушаются, а организм не выдерживает перегрузки и разрушается.

Гигиена питания подразумевает не количество полезного продукта, заброшенного в тело как в топку, а качество взаимодействия с пищей. Многие великие люди и долгожители считали, что их продолжительность жизни, состояние здоровья и способность соображать зависели от адекватного количества пищи. Например, дневной рацион Эдисона составлял 350 г, которые он употреблял в три приёма. Так его приучили питаться предки: отец Эдисона прожил 94 года, бабушка – 104 года, дед – 102 года.

Роль жира в организме

В норме жир необходим человеку, так как является прослойкой, защищающей внутренние органы, создавая для них своеобразную амортизацию и теплозащиту. Жировая ткань в организме выполняет много функций (например, почки без неё опустились бы в малый таз, что зачастую и происходит у очень худых людей).

Жиры участвуют в построении внутриклеточных структур и мембран клеток. Они также играют важную роль в энергетическом, гормональном обмене и других процессах.

Поступающие с пищей жиры всасываются в тонком кишечнике и по лимфе переносятся в жировые депо, а потом уже переходят в кровь, поступая в ткани и протоплазму клеток.

Жировые отложения придают телу характерные очертания и внешне делают его моложе и крепче.

В норме у женщин жировых клеток больше, чем у мужчин: в среднем от общего веса жир у женщин составляет 24 %, а у мужчин – 12 %. У женщин жировые отложения на бёдрах и ягодицах – это необходимые энергетические запасы, предусмотренные природой. Жиры необходимы женщине и во время беременности, и во время грудного вскармливания ребёнка.

В жировой ткани живота у женщин образуются половые гормоны – эстрогены. Жировая ткань вырабатывает и другие биологически активные вещества, подобные гормонам эндокринной системы, поэтому с 1994 г. эту ткань стали относить к органам эндокринной системы.

Пептидные гормоны лептины, которые вырабатывает жировая ткань, участвует в поддержании постоянства глюкозы в крови, т. е. входят в систему гомеостаза – постоянства внутренней среды. Лептин через гипоталамус контролирует в организме чувство голода. Когда в организме накапливается избыточное количество жира, в крови возрастает концентрация лептина. В результате аппетит снижается, потребность в еде уменьшается и лишний жир утилизуется. Снижение уровня лептинов в крови повышает аппетит и способствует накоплению жира.

При ожирении концентрация лептинов в крови повышена, а чувствительность к лептинам снижается, из-за чего аппетит не снижается, а, наоборот, повышается. Это ведёт к усиленному питанию и ещё большему накоплению жира. В результате развивается особая гормональная патология, обозначенная как «синдром нечувствительности к лептину». Этот синдром обнаружен у 90 % людей, имеющих клинические формы ожирения.

Увеличение брюшного жира приводит к вырабатыванию ещё большего количества гормонов, которые создают каскад причин, вызывающих повышение артериального давления, увеличение свёртываемости крови и др. Абдоминальное ожирение, когда жир в больших количествах скапливается в верхней части живота и на талии, увеличивает риск развития инсулинозависимого сахарного диабета, гипертонии, быстроразвивающегося атеросклероза.

Известно о прямом влиянии работы нервной системы на обмен жиров. В частности, симпатическое влияние тормозит синтез жиров и усиливает их распад. В стрессовых ситуациях в организме человека активизируется симпато-адреналиновая система и активно выделяется адреналин. Поэтому стресс способствует быстрому и сильному похудению. Но у некоторых людей, особенно склонных к полноте, стрессовые ситуации повышают аппетит, что может способствовать набору веса. Часто избыточная полнота указывает на то, что человек находится в состоянии хронического стресса.

Нарушение жирового обмена – это, конечно, фактор риска, но оно лишь предрасполагает к болезням, а не приговаривает к ним.

Мы говорим о переедании, а не о полноте. Не все могут снизить вес по своему желанию. У одних нет для этого возможностей, у других просто не получается, сколько бы они не ограничивали себя в еде. Есть люди, у которых генетически заложен гиперстенический тип телосложения. У них толще кости и вес, конечно же, больше.

Определение типа телосложения по окружности запястья

астеники – менее 16 см,

нормостеники – от 16 до 18,5 см,

гиперстеники – более 19 см.

Долгое время нормальный вес рассчитывался очень просто: от величины роста (см) нужно было отнять 100 (плюс – минус 5 кг). Например, при росте 160 см вес должен был быть 60 кг (плюс – минус 5 кг). Окружность талии женщины = рост в см – 100. Если вес превышал норму на 15–20 кг, речь шла об ожирении. В настоящее время пользуются вычислением индекса массы тела (ИМТ). Для этого вес (кг) нужно разделить на квадрат роста (м). Если в результате получается число между 18,6 и 25, то вес считается нормальным. При этом у женщин объём талии не должен превышать 80 % от объёма бёдер, у мужчин объём талии просто не должен быть больше объёма бёдер.

Существуют простые способы проверки на лишний вес. Например, можно зажать большим и указательным пальцем кожу с внутренней стороны предплечья или живота и измерить жировую складку. Нормой считается складка около 2 см на предплечье и 5–7 см на животе.

Освобождение от вредной привычки

Если вы уже осознали необходимость приведения своего тела в порядок, если вы не собираетесь сниматься в фильме ужасов в качестве негуманоидного монстра, то начинайте менять свой образ, начинайте учиться не переедать и устанавливать свои собственные нормы в приёме пищи. Не стоит надеяться, что без физических упражнений и на фоне обжорства можно стать красивым, стройным и молодым.