Дарья Нестерова - Лечимся овощами. Целители с грядок Страница 3

Рецепт 3

20 г листьев и стеблей базилика и 10 г травы шалфея залить 0,5 л кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 50 мл 2 раза в день. Курс профилактики – 21 день. В возрасте старше 40 лет профилактику проводить не реже 4 раз в год.

Баклажан

Баклажан – низкокалорийный овощ, богатый витаминами, минеральными веществами, антиоксидантами и клетчаткой. Народные целители называют его овощем долголетия – считается, что регулярное употребление баклажанов в пищу замедляет процессы старения.

Химический состав и физиологическое воздействие

Химический состав

Баклажан содержит витамины В1, В2, В6, В9, Р, РР, D и С, калий, кальций, фосфор, серу, натрий, магний, алюминий, хлор, молибден, йод, цинк, медь, кобальт, а также сахар, белки, жиры, сухие вещества и большое количество клетчатки.

Физиологическое воздействие Употребление баклажанов положительно сказывается на сердечно-сосудистой деятельности, предупреждает развитие атеросклероза, стимулирует работу почек, моторную функцию кишечника.

Баклажаны выводят из организма холестерин, улучшают кроветворение, снижают уровень сахара в крови, обладают бактерицидными свойствами, благодаря чему широко используются в качестве ранозаживляющего средства.

Показания и противопоказания

Показания: сахарный диабет, хронические заболевания почек, подагра, гипертония, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, желчнокаменная болезнь, ушибы, раны, гематомы.

Противопоказания: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрой.

Лечение и профилактика

Рецепт 1

3–4 небольших баклажана запечь в духовке вместе с кожурой, пропустить через мясорубку, смешать с 3 столовыми ложками настоя листьев подорожника (10 г листьев на 200 мл кипятка). Принимать по 2 столовые ложки 3–4 раза в день за 30 минут до еды при сахарном диабете II типа. Курс лечения – 28 дней. Сделать перерыв на 10 дней, повторить курс лечения.

Рецепт 2

2–3 баклажана мелко нарезать вместе с кожурой, залить небольшим количеством кипятка, тщательно отжать. Полученный сок смешать с 1 чайной ложкой сока репчатого лука и 2 столовыми ложками настоя луковой шелухи (5 г шелухи на 200 мл кипятка). Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды при сахарном диабете I типа.

Лечение проводить в периоды повышения уровня сахара в крови.

Рецепт 1

100 г кожуры баклажанов залить 0,5 л воды, кипятить 10 минут, процедить. Принимать по 150 мл 2–3 раза в день при нефрите, пиелонефрите, почечнокаменной болезни. Курс лечения – 14 дней. Сделать перерыв на 3 дня, затем повторить курс лечения.

Рецепт 2

Баклажаны очистить от кожуры. 100 г мякоти нарезать и залить 200 мл кипятка, добавить 1 столовую ложку меда, перемешать. Принимать по 2 столовые ложки 2 раза в день за 1 час до еды при подагре. Курс лечения – 21 день. Кожуру обдать кипятком и прикладывать к пораженным суставам на 15 минут.

Рецепт 1

150 г кожуры баклажанов залить 0,5 л кипящего молока, настаивать 10 минут, процедить. Выпить в течение дня. Курс лечения – 7 дней.

Рецепт 2

200 г измельченных баклажанов и 1 столовую ложку семян укропа перемешать и залить 250 мл кипятка, настаивать 20 минут. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 14 дней.

Рецепт 1

Кожуру баклажанов обдать кипятком и приложить к месту ушиба на 20 минут для снятия боли и предотвращения появления гематомы.

Рецепт 2

Кожуру баклажанов положить в морозильную камеру на 10–15 минут, затем приложить к гематоме на 15–20 минут. Процедуру проводить 3–4 раза в день в течение 3 дней.

Рецепт 3

Баклажан пропустить через мясорубку вместе с кожурой, перемешать с 1 чайной ложкой сока алоэ. Смесь нанести на марлю и приложить к гнойной ране на 1 час. Процедуру проводить 4 раза в день до полного заживления раны.

Рецепт 4

Баклажан запечь в духовке вместе с кожурой, размять и перемешать с 2 столовыми ложками свежих цветков календулы. Смесь нанести на марлю и приложить к гнойной ране на 30 минут. Процедуру проводить 3 раза в день до полного заживления раны.

Батат

Батат, или сладкий картофель, относится к семейству вьюнковых. Эта ценная овощная культура широко используется в народной медицине, поскольку содержит большое количество целебных веществ.

Химический состав и физиологическое воздействие

Химический состав

В состав батата входят витамины С (почти 5 %), РР, В, А, К, Е, тиамин и рибофлавин, а также кальций, магний, фосфор, железо, натрий, цинк. Этот овощ содержит большое количество крахмала и клетчатки, есть в нем и прогестерон.

Физиологическое воздействие Батат оказывает мягкое слабительное действие, стабилизирует уровень сахара в крови, обеспечивает нормальное функционирование печени и почек, укрепляет сосуды, снижает артериальное давление, предотвращает развитие нервных заболеваний и анемии. Благотворно влияет на гормональный фон.

Показания и противопоказания

Показания: гипертония, атеросклероз, болезни нервной системы, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период ремиссии, гастрит с повышенной кислотностью, климактерические расстройства.

Противопоказания: обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, индивидуальная непереносимость.

Лечение и профилактика

Рецепт 1

40 г смеси сушеных листьев и кожуры батата залить 1 л кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 100 мл 4 раза в день за 30 минут до еды при приливах. Курс лечения – 28 дней.

Рецепт 2

200 г клубней батата натереть на крупной терке вместе с кожурой, добавить 2 чайные ложки меда и 1 чайную ложку цедры лимона. Принимать по 2 столовые ложки 3–4 раза в день при приливах и головокружении. Курс лечения – 21 день.

Рецепт 3

100 г кожуры батата измельчить на мясорубке вместе с 10 г листьев свежей мяты, добавить 100 мл настоя травы пустырника (1 столовая ложка травы на 200 мл кипятка), тщательно перемешать. Принимать по 2–3 столовые ложки 3–4 раза в день за 30 минут до еды при перепадах настроения.

Рецепт 4

200 г кожуры батата и 20 г корней валерианы залить 5 л воды, кипятить на слабом огне в течение 15 минут, настаивать 30 минут. Отвар процедить и вылить в ванну. Ванну принимать 1 раз в 2 дня (на ночь) при бессоннице и головных болях, связанных с климаксом. Курс лечения – 10 ванн.

Рецепт 1

30 г сушеной кожуры батата, 10 г травы тысячелистника и 5 г цветков календулы залить 300 мл кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 100 мл 2 раза в день за 1 час до еды. Курс профилактики – 14 дней. Профилактическое лечение проводить 2 раза в год (весной и осенью).

Рецепт 2

100 г тертого вместе с кожурой батата смешать с небольшим количеством меда. Принимать по 20 г 3 раза в день за 1 час до еды. Курс профилактики – 21 день. Профилактическое лечение проводить 2 раза в год (весной и осенью).

Рецепт 3

5 клубней батата вместе с кожурой залить 2 л воды, варить до готовности. Батат вынуть и использовать в пищу. Отвар смешать с настоем ромашки аптечной в соотношении 6: 1. Принимать по 200 мл 2 раза в день за 1 час до еды. Курс профилактики – 14 дней. Профилактическое лечение проводить 2 раза в год (весной и осенью).

Рецепт 1

2 раза в неделю съедать по 200 г вареного батата, смешанного со свежей морковью и вареной свеклой.

Рецепт 2

50 г кожуры батата залить 300 мл кипятка, настаивать 20 минут. Отвар процедить, кожуру протереть через сито и смешать с отваром, добавить немного меда и морковного сока. Принимать по 100 мл 1 раз в день за 1 час до еды. Курс профилактики – 21 день. Профилактическое лечение проводить 3 раза в год.

Рецепт 3

100 г тертого вместе с кожурой батата смешать с 1 столовой ложкой свекольного сока и 2 столовыми ложками настоя шиповника, добавить 1 столовую ложку меда. Принимать по 2–3 столовые ложки 1 раз в день (на ночь). Курс профилактики – 30 дней. Профилактическое лечение проводить 2 раза в год (летом и зимой).

Брокколи

Брокколи – однолетнее овощное растение, ценный продукт питания и эффективное средство лечения и профилактики множества заболеваний.

Химический состав и физиологическое воздействие