Илья Рощин - Лечение боярышником Страница 3

В коре находится глюкозид эскулин (кратегин), в листьях есть фитонциды. Основным действующим началом, т. е. тем веществом, наличием которого обусловлено целебное воздействие боярышника на организм, являются кристаллические красящие вещества оранжевого и красного цвета – флавоновые глюкозиды. Флавоноиды – биологически активные соединения, имеющиеся во многих лекарственных растениях.

Свое название эта группа природных соединений получила от латинского слова flavum – «желтый», так как многие вещества этой группы имеют характерную желтую окраску. Флавоноидами, кроме боярышника, богаты такие лекарственные растения, как бессмертник песчаный, спорыш, зверобой продырявленный, пижма обыкновенная и многие другие. Лекарственные растения, содержащие флавоноиды, назначаются при гипертонической болезни, при заболеваниях печени, сердца и т. д. Отдельные вещества группы флавоноидов оказывают также противовоспалительное действие и обладают P-витаминной активностью.

В лекарственных целях препараты боярышника применяют при функциональных расстройствах сердечной деятельности, ангионеврозах, мерцательной аритмии и пароксизмальной тахикардии. Жидкий экстракт плодов боярышника входит в состав препарата кардиовалена.

Использование боярышника в быту

Некоторые виды боярышников специально культивируют в садах, его высаживают в парках и скверах. Во-первых, боярышник очень привлекателен в любое время года. Весной его украшают белые цветы, осенью и зимой ярко-красные плоды. Особый эффект кустарнику придает окраска коры стволов и ветвей. Кора старых стволов боярышника темно-серая с трещинами, а на молодых побегах – блестящая красно-коричневая.

Во-вторых, причиной широкого распространения боярышника является то обстоятельство, что боярышник с успехом используется для создания живых изгородей. Это растение легко переносит стрижку, а, кроме того, имеет множество крепких шипов, которые делают его незаменимым для создания оград вокруг садов и парков.

Плоды боярышника можно использовать в пищу. Их мякоть богата углеводами, кроме того, содержит каротин, дубильные и пектиновые вещества, многие полезные кислоты (яблочную, лимонную, виннокаменную, аскорбиновую и др.). Плоды боярышника не только полезны, но и очень приятны на вкус. Вкусовые качества боярышника особенно улучшаются после первых заморозков. Тогда плоды становятся намного слаще. Это связано с тем, что часть дубильных веществ, которые придают плодам боярышника вяжущий вкус, разрушается под воздействием холода.

Плоды едят свежими. Из них можно делать начинку для карамели и мармелад, можно использовать их для компотов и киселей. Варенье из боярышника также довольно вкусно.

Для длительного хранения с целью последующего употребления в пищу плоды боярышника сушат и засахаривают. Сушеные плоды иногда размалывают, а полученный таким способом порошок добавляют в муку, из которой делают сладкое тесто для выпечки булочек, печенья. Выпечка с добавленным в нее боярышниковым порошком приобретает приятный фруктовый привкус. Плоды и листья боярышника нередко заваривают вместо чая.

Ради вкусных плодов садоводы специально разводят некоторые виды боярышника. Чаще всего выращивают боярышник восточный – Crataegus orientalis – с ароматными плодами, которые довольно крупны (до 2 см в диаметре). Еще более крупноплодное растение – боярышник понтийский – Crataegus pontica. Аппетитные плоды этого вида боярышника достигают 3 см в диаметре.

Боярышник используется в народном хозяйстве. Листья и особенно кору раньше применяли для окраски шерсти и тканей в красные и коричневые тона. Для изготовления токарных изделий, рукояток для различных инструментов и садово-огородных орудий используется твердая, прочная древесина боярышника. Кора может служить и дубителем.

ИСТОРИЯ ИЗУЧЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ БОЯРЫШНИКА В МЕДИЦИНЕ

Латинское родовое название боярышника (Crataegus) произошло от греческого слова, которое переводится на русский язык как «сильный», «крепкий». Это название боярышник получил за свое долголетие, стойкость к неблагоприятным условиям и за свою твердую древесину.

В народе боярышник кроваво-красный имеет свои особые названия – кусток барыня, боярка, глодь. Есть и другие народные обозначения этого кустарника, еще более меткие и образные. Так, например, один из видов боярышника, размер шипов которого достигает 20 см, получил в народе прозвище «петушиная шпора». За шипы народ называет боярышник и «ястребиные когти».

Киргизы называют боярышник базарша, калмыки – толоне. В Азербайджане боярышник известен под названием емишан. В Грузии этот колючий кустарник именуют кунели, в Армении – црпткин. А красивое слово падучель – молдавское название боярышника.

О боярышнике, как и о многих растениях, сложены многочисленные предания.

Цветущий боярышник считается символом надежды, поскольку его цветение возвещает о пришествии весны.

В греческих мифах боярышник посвящен богу брака Гименею. Поэтому при бракосочетании афинянки украшали голову венками из боярышника.

Английский король Генрих VII применял боярышник в качестве символа у Ричарда III, который в свою очередь избрал его своей эмблемой, так как обнаружил свою корону на кусте боярышника после битвы у Босворта в 1485 г. Эта битва принесла ему славу.

О происхождении колючек боярышника сложены легенды. Вот одна из них. Однажды маленькая птичка пеночка спешила к своему гнезду, чтобы покормить птенчиков. Но вдруг над ней нависла зловещая тень. Это был ястреб. Пеночка испугалась, заметалась из стороны в сторону и укрылась в зарослях ближайшего кустарника. Камнем упал рядом пернатый хищник, чтобы схватить пеночку. Но в кусты он залететь не смог, испугался шипов. В колючие заросли, где невредимой укрылась маленькая пичуга, такой крупной птице, как ястреб, не проникнуть. По легенде, именно по просьбе маленьких птичек и выросли колючие шипы на таких кустарниках, как боярышник. Благодаря этим шипам птицы спасаются от своих врагов. Поэтому пеночки, коноплянки часто вьют гнезда в зарослях боярышника. Есть и другие сказания. Многие из них объясняют название растения. Одно предание рассказывает о том, что давным-давно на Руси жила барыня. Всю жизнь она заботилась об окружающих, помогала им в трудную минуту, лечила, давала полезные советы. Состарилась барыня, пришла ей пора умирать. Но не хотела старушка смерти, ведь она еще могла принести столько пользы, сделать столько добрых дел. Люди тоже не хотели, чтобы умирала добрая старушка, их любимая барыня. И обратились они к колдунье. Добрая колдунья превратила барыню в красивый куст – боярышник, который живет очень долго и приносит пользу. До сих пор барыня помогает людям всем, чем может: и листьями, и цветами, и плодами, и даже колючками.

Издавна известно о целебных свойствах этого растения. В прошлом целительную силу боярышника связывали с его колючими ветвями.

Считалось, что колючие растения – это защита от злых духов, которые насылают различные болезни. В Древней Греции подвешивали ветви боярышника к воротам своих домов, не давая нечисти проникнуть в жилище. Римляне клали ветки и листья боярышника в люльки своих малышей, чтобы отвадить от них дьявола. В Бурятии над люлькой заболевшего ребенка во время чтения заклинаний размахивают ветвями боярышника и шиповника.

Не все народы считают боярышник полезным растением. Например, у древних кельтов боярышник слывет деревом, воплощающим зиму и тьму. В Молдавии его также принимают за олицетворение зла, в частности считают боярышник причиной всех опухолей и нарывов на ногах.

Плоды и цветки боярышника издавна применялись на Руси как испытанное народное средство при сердечных заболеваниях, бессоннице, головокружении, одышке. Настой из цветков боярышника знахари рекомендовали принимать больным при удушье, вызванном сердечными недомоганиями, приливе крови к голове («ударе») и при сильных нервных потрясениях.

Боярышник как целебное средство традиционно популярен не только в России. Например, в немецкой народной медицине водный настой и спиртовую настойку цветков и плодов применяют при слабой работе сердца в старческом возрасте, учащенном сердцебиении, одышке, повышенной нервной возбудимости, бессоннице и общей слабости организма вследствие физического и умственного переутомления.

Как лечебное средство боярышник известен еще со времен знаменитого греческого врача Диоскорида, т. е. с I в. до н. э., когда Диоскорид составил описание всех лекарственных растений, применявшихся в античной медицине.

Как и другие лекарственные растения, боярышник первоначально использовался в составе настоев и отваров, которые называли зельями и снадобьями. Тайны приготовления таких снадобий были известны немногим и тщательно скрывались.

Много позднее, когда лекарственные растения начали изучать, упоминания о целебных свойствах боярышника появились в специальных книгах, называвшихся лечебниками и травниками.