Юлия Улыбина - Золотой ус. Лечебное питание Страница 4

Тут можно читать бесплатно Юлия Улыбина - Золотой ус. Лечебное питание. Жанр: Домоводство, Дом и семья / Здоровье, год неизвестен. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте «WorldBooks (МирКниг)» или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Юлия Улыбина - Золотой ус. Лечебное питание

Юлия Улыбина - Золотой ус. Лечебное питание краткое содержание

Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «Юлия Улыбина - Золотой ус. Лечебное питание» бесплатно полную версию:

Юлия Улыбина - Золотой ус. Лечебное питание читать онлайн бесплатно

Юлия Улыбина - Золотой ус. Лечебное питание - читать книгу онлайн бесплатно, автор Юлия Улыбина

Витамины делятся на жирорастворимые (ретинол, кальциферол, токоферол, антигеморрагический витамин), водорастворимые (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, цианкобаламин, аскорбиновая кислота, рутин, никотиновая кислота, биотин) и витаминоподобные (оротовая кислота, пангамовая кислота, витамин U, инозит, липоевая кислота, холин).

Жирорастворимые витамины

Ретинол (витамин А) стабилизирует обмен веществ, процессы роста, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, нормализует зрение в сумерках. Витамином А богаты молоко, сливки, сметана, сливочное масло, яичный желток, печень, почки, рыбий жир.

...

За длинные побеги, стелющиеся по земле в разные стороны, ацтеки прозвали золотой ус большим пауком.

В плодах красного и оранжевого цвета (морковь, помидоры, тыква, абрикосы, персики, шиповник, смородина) имеется каротин (провитамин А), который в организме трансформируется в витамин А. Каротин лучше усваивается из пищи, содержащей жир.

Кальциферол (витамин D) нормализует обмен кальция и фосфора, предупреждает развитие рахита у детей. Избыток витамина D рекомендуется при лечении переломов, остеомиелита, в питании беременных женщин, кормящих матерей, детей. Витамин D образуется в организме под влиянием ультрафиолетовых лучей солнца или кварцевой лампы. Он содержится в молочных жирах, рыбьем жире и яичных желтках.

Токоферол (витамин Е) способствует нормализации белкового и углеводного обмена, стабилизации функции половых желез, улучшению работы миокарда. При его дефиците повышается проницаемость и ломкость капилляров. Витамин Е содержится в нерафинированных растительных жирах, овощах, мясе, яйцах.

Антигеморрагический витамин (витамин К) повышает свертываемость крови, снижает сосудистую проницаемость. Им богаты капуста, томаты, мясо, печень и яйца.

Суточная потребность организма в жирорастворимых витаминах:

– А – 1,5–2,5 мг;

– D – 100–140 МЕ;

– Е – 10–20 мг;

– К – 0,2–3,0 мг.

Водорастворимые витамины

Тиамин (витамин В1) нормализует белковый, жировой, углеводный и минеральный обмен, функцию нервной системы, органов кровообращения и пищеварения, повышает иммунитет.

Он содержится в пивных и пекарских дрожжах, пшеничных отрубях.

Рибофлавин (витамин B2) задействован в обмене белков, жиров и углеводов, способствует нормализации функции нервной системы, печени, улучшает кроветворение. Витамин В2 содержится в яйцах, молоке и молочных продуктах, печени, почках, дрожжах.

Пантотеновая кислота (витамин В5) регулирует обмен веществ, жиров, образование гемоглобина. Витамин В5 имеется в дрожжах, пшеничных и рисовых отрубях, бобовых, яйцах, печени, почках, зеленом горошке, огурцах, красной моркови, томатах, цветной капусте.

Пиридоксин (витамин В6) нормализует обмен белков и жиров, функцию печени, синтез гемоглобина. Витамином В6 богаты дрожжи, бобовые, яичный желток, мясо, рыба.

Фолиевая кислота (витамин ВС) способствует кроветворению и благотворно влияет на белковый обмен. Содержится в листьях растений, печени, почках, дрожжах.

...

В зависимости от заболевания и методики лечения используют разные части золотого уса и разлийчную концентрацию приготовленных из него лекарственных форм.

Цианкобаламин (витамин B12) регулирует кроветворение, повышает иммунитет, уменьшает отложение жира в печени. Содержится в мясе, рыбе, печени, яйцах, почках.

Аскорбиновая кислота (витамин С) регулирует обменные процессы в человеческом организме, проницаемость стенок капилляров, повышает иммунитет, способствует нормализации работы почек и печени. Витамином С богаты овощи, фрукты, ягоды, зеленый лук, зелень петрушки, сладкий перец, черная смородина и плоды шиповника.

Рутин (витамин Р) содержится во многих продуктах растительного происхождения. Витамин Р совместно с витамином С нормализует проницаемость капилляров и укрепляет стенки сосудов. Содержится в цитрусовых, сладком перце, а также в плодах шиповника.

Никотиновая кислота (витамин РР) положительно влияет на обмен углеводов, холестерина, железа, на функциональное состояние центральной нервной системы, снижает артериальное давление, повышает секреторную функцию желудка, работу печени. Содержится в мясе, рыбе, гречихе, сое, дрожжах.

Биотин (витамин Н) нормализует обмен углеводов, жиров, функциональное состояние нервной системы. Витамином Н богаты яичный желток, печень, дрожжи, свежие овощи.

Суточная потребность организма в водорастворимых витаминах:

– В1 – 1,5–2 мг;

– В2 – 2–2,5 мг;

– В5 – 5–10 мг;

– В6 – 2–3 мг;

– ВС – 0,2–0,4 мг;

– РР – 15–25 мг;

– С – 50–70 мг;

– Р – 25 мг;

– Н – 0,15–0,3 мг.

...

Золотой ус появился в России благодаря усилиям выдающегося русского ученого, ботаника и географа А. Н. Краснова.

Витаминоподобные вещества

Оротовая кислота (витамин В13) способствует нормализации белкового обмена, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает сократительную способность сердечной мышцы. В терапии применяется в виде калиевой соли оротовой кислоты по 2 г в сутки.

Пангамовая кислота (витамин В15) снижает процесс депонирования жира в печени, укрепляет стенки кровеносных сосудов и нормализует кровообращение. Содержится в ядрах косточек абрикосов, пивных дрожжах. Суточная потребность – около 2 мг.

Витамин U оказывает положительное влияние на обмен веществ в слизистой оболочке желудка и двенадцатиперстной кишки. Он применяется при язвенной болезни, содержится в капусте, перце, моркови, салате, томатах. Он принимается внутрь после еды, суточная доза – 0,25 г.

Инозит задействован в углеводном и белковом обмене, уменьшает процесс отложения жира в печени, нормализует двигательную функцию желудка и кишечника. Содержится в дрожжах, фруктах, ягодах, овощах, яйцах, молоке, печени, почках. Суточная потребность – 1,5 г.

Липоевая кислота уменьшает отложение жира в печени и способствует нормализации обмена жиров и углеводов. Содержится в дрожжах и печени. Рекомендуется внутрь по 0,025 г 3 раза в день после еды.

Холин нормализует обмен холестерина, уменьшает процесс депонирования жира в печени, предупреждает развитие атеросклероза, способствует синтезу гемоглобина. Холином богаты мясо, печень, почки, сыр, яичный желток, томаты, капуста. Потребность организма в холине составляет 0,5–1,0 г в сутки.

Организму жизненно необходимы не только белки, жиры, углеводы и витамины, но и минеральные вещества. Минеральные вещества входят в состав клеток и тканей организма. Они регулируют осмотическое давление жидкости, кислотно-щелочной баланс, функциональное состояние мышечной и сердечно-сосудистой систем, входят в состав гемоглобина, ферментов, витаминов, задействованы в обмене белков, жиров, углеводов, воды, в процессах пищеварения.

...

Сок золотого уса обладает прекрасными бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Поэтому в народе его назвали живой водой.

Минеральные вещества делятся на макроэлементы и микроэлементы.

К макроэлементам относятся натрий, калий, кальций, фосфор, хлор, сера к микроэлементам – железо, медь, цинк, кобальт, марганец, хром, йод, фтор и др.

В человеческом организме содержится 60 элементов, доказано участие 28 из них в биологических процессах. Суточная потребность организма в макроэлементах колеблется от нескольких миллиграммов до нескольких граммов, потребность в микроэлементах составляет тысячные доли грамма. Избыточное содержание или дефицит минеральных веществ в рационе способствует развитию заболеваний.

4. Золотой ус. Питание при различных заболеваниях

Болезни желудка и кишечника

Поскольку вся пища, которая попадает в организм, неизбежно попадает в желудок и задерживается там для переваривания, самый оптимальный способ лечения желудочных заболеваний – это правильный режим питания. Нерегулярное и однообразное питание приводит к нарушению синхронизации в работе нервно-сосудистого и железисто-секреторного аппарата желудка.

Заболевания желудочно-кишечного тракта, как правило, характеризуются такими симптомами, как неприятный, иногда металлический привкус во рту, обратный заброс пищи в пищевод (иногда настолько сильный, что желчь попадает в пищевод и ее горький привкус ощущается во рту) и тяжесть в желудке вследствие того, что пища не переваривается.

Вышеперечисленным симптомам сопутствует отсутствие аппетита. Прием пищи превращается в неприятную повинность, которой человек старается избежать всеми возможными способами. Возникает чувство страха. В таких случаях необходимо приучаться к дробному питанию, а количество пищи, съеденной за один прием, должно быть минимальным.

Перейти на страницу:
Вы автор?
Жалоба
Все книги на сайте размещаются его пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия.
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
Комментарии / Отзывы
    Ничего не найдено.