Алевтина Корзунова - Реабилитация после инфекционных заболеваний Страница 4

Свежеприготовленные ягодные, фруктовые и овощные соки могут стать большим подспорьем в быстром восстановлении организма, так как быстро усваиваются, и их питательные вещества разносятся в организме к нуждающимся местам.

Для получения заметных результатов взрослому человеку необходимо выпивать до 0,5 л сырых овощных и фруктовых соков или их смесей.

Нужно также знать, что сильнодействующий сырой сок петрушки никогда не следует пить отдельно (в чистом виде) более 30–60 г за раз. Его нужно смешивать с достаточным количеством другого сока (сельдерейного, салатного, морковного) или водой.

Свойства лекарственных растений

В лекарственных растениях находятся алкалоиды, гликозиды, сапонины, витамины, флавоны, эфирные масла, микроэлементы, фитонциды, минеральные соли, смолы, горечи и т. д. Благодаря этим веществам растения обладают целебными свойствами. На некоторых из этих веществ хотелось бы остановиться подробнее.

Алкалоиды – это органические вещества с щелочной реакцией (они образуются в результате расщепления белков). Алкалоиды оказывают сильное действие на организм человека (иногда токсическое, поэтому растения, содержащие алкалоиды, надо применять с осторожностью). Больше всего этих веществ содержится в бобовых растениях, маковых, пасленовых и некоторых других.

Гликозиды – это органические соединения сахаров (глюкозы, фруктозы и др.) с агликоном. Эта группа веществ встречается во многих растениях, таких как горицвет весенний, наперстянка крупноцветная, толокнянка обыкновенная, ландыш майский, лук морской и др.

Сапонины – это безазотистые гликозиды, которые при взбалтывании образуют пену. Они хорошо растворяются в спирте и воде, широко распространены в природе. Растения, содержащие сапонины (первоцвет, сахарная свекла, корень солодки и др.), используются как отхаркивающие, мочегонные, тонизирующие, седативные средства.

Витамины – это вещества, обеспечивающие жизненно важные процессы в организме человека. Как-то меня спросили: «Какие витамины лучше принимать: синтетические или растительные (природные)?» Основываясь на своем опыте, я рекомендую принимать природные витамины, так как при этом меньше вероятность передозировки витамина, растительные витамины практически не вызывают побочных эффектов. В качестве примера я могу привести случай из жизни: одна моя пациентка принимала таблетированный витамин С в качестве профилактики инфекционного заболевания в весенне-осенний период времени. Однако при случайном преувеличении дозы препарата у нее возникла сыпь на кожи верхней половины тела, появился зуд. Это признаки аллергической реакции на препарат, поэтому в таких ситуациях лучше прекратить прием. Хочу заметить, что при использовании витамина С в виде препаратов шиповника, других трав с высоким содержанием этого витамина, количество аллергических реакций гораздо меньше.

Подробнее о витаминах я расскажу вам в разделе «Витамины».

Эфирные масла представляют собой ароматические вещества.

Они широко распространены в природе (особенно в наземной части растений).

Подробнее об эфирных маслах растений я расскажу вам в главе, посвященной ароматерапии.

Микроэлементы

В организме человека содержится множество микроэлементов. Они входят в состав гормонов, ферментов и участвуют в различных химических реакциях. Человек получает микроэлементы как из продуктов животного происхождения, так из растений. Об этом подробнее я расскажу в главе «Диетотерапия».

Флавоны и флавоноиды – органические соединения желтого цвета («флаум» – «желтый»), очень распространенные в природе; встречаются в свободном или связанном с гликозидами состоянии.

Флавоны и флавоноиды содержатся в гречихе, в коре лимона, листьях терновника, цветках хмеля, резеды, подсолнечника и других растениях. Флавоны и флавоноиды способны понижать проницаемость и ломкость сосудистой стенки, повышать эластичность сосудов, предотвращать капиллярные геморрагии. Поэтому многие растения, содержащие флавоны и их производные (софора японская, боярышник, шиповник, черная смородина и др.), нашли свое применение в лечебной практике.

Органические кислоты образуются в растениях в результате биохимических процессов и накапливаются в клетках в свободном состоянии или в виде солей. Различают жирные и ароматические карбоновые кислоты.

Жирные кислоты делятся на насыщенные (стеариновая, пальметиновая, олеиновая) и ненасыщенные (линолевая, линоленовая и арахидоновая).

Противовоспалительным действием обладают ароматические карбоновые и оксикарбоновые кислоты – салициловая, бензойная, коричная. Салициловая кислота в виде сложных эфиров эфирных масел или как составная часть гликозидов содержится в фиалках трехцветной и душистой, ромашке, тысячелистнике, полыни, таволге, корнях первоцвета, семенах дикой моркови.

Антибиотические вещества – органические соединения, продуцируемые растениями и обладающие способностью убивать или задерживать развитие различных микроорганизмов и повышать защитные силы организма.

Бактерицидные свойства антибиотиков растительного происхождения известны человечеству с древности. Широко используются антибиотические свойства лука, чеснока, сосны, березы, эвкалипта.

Широко применяются фитонциды зверобоя, эвкалипта, корней девясила, лопуха, росянки круглолистной, черники, чистотела, подорожника большого и других растений при инфекционных и вирусных заболеваниях.

Дубильные вещества являются безазотистыми производными многоатомных фенолов. Они не токсичны, обладают вяжущими свойствами и вкусом.

Дубильные вещества весьма распространены в природе, накапливаются в основном в коре, корнях, а также в ягодах, плодах растений.

Смолы – сложные аморфные вещества, выделяемые растениями. Их химический состав в настоящее время изучен пока недостаточно. Смолы липкие на ощупь, нерастворимые в воде. Они обладают антисептическим, мочегонным, слабительным действиями и находятся в алоэ, зверобое, березе, каланхоэ, одуванчике.

Горечи – растительные вещества, горькие на вкус. В организме горечи усиливают деятельность пищеварительного тракта, улучшают пищеварение, тонизируют; некоторые обладают седативным, бактериостатическим, противовоспалительным, мочегонным действием.

Горечи содержатся в полыни, одуванчике, вахте трехлистной, шишках хмеля, вереске, листьях брусники (арбутин), листьях березы, цветках календулы и других растениях.

Краткая характеристика наиболее часто применяемых лекарственных растений

Астрагал шерстистоцветковый – многолетнее травянистое растение. Используют траву, которая содержит глициризин, флавоноиды (кверцетин, кемпферол), органические кислоты, полисахариды, макро– и микроэлементы, слизь и др. Астрагал обладает гипотензивным (понижает давление), кардиотоническим (улучшает работу сердца) и седативным (успокаивающим) действием, оказывает положительное влияние на функции печени. Назначают при гипертонической болезни I и II степени и ишемической болезни сердца, при острых и хронических заболеваниях почек.

Требуется: 10 г сухой травы.

Приготовление: залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить.

Применение: по 2–3 ст. л. 3 раза в день в течение месяца.

Адонис весенний (горицвет, черногорка, стародубка) – многолетнее травянистое растение. Растение высотой 10–35 см.

Горицвет весенний обладает ценными лекарственными свойствами. Для лекарственных целей собирают стебли с листьями и цветками. Заготавливают сырье до начала осыпания семян. В народной медицине его издавна использовали для лечения заболеваний сердца, почек, при отеках и инфекционных заболеваниях (скарлатине, гриппе, тифе и т. п.). В надземных частях растения обнаружено более 20 сердечных гликозидов, обладающих высокой биологической активностью. Настои, отвары адониса показаны при хронической сердечной недостаточности и неврозах сердца, бессоннице и эпилепсии.

Требуется: 1 ст. л. травы горицвета.

Приготовление: траву горицвета залить 2 стаканами кипятка, настоять в течение 1 ч, процедить.

Применение: по 1 ст. л. 3–4 раза в день до еды Настой может храниться в холодильнике не более 3 дней. Срок хранения травы – 2 года.

Аир болотный (ирный корень, ир, явр, лепеха) – крупное многолетнее травянистое растение, растет по берегам пресных водоемов.

Растение с длинным цилиндрическим изогнутым ползучим корневищем с многочисленными тонкими корнями. Непосредственно от верхней части корневища пучком отходят ярко-зеленые лучевидные листья до 1 м длиной. При растирании листьев (и особенно корневищ) появляется приятный запах, присущий этому растению. Корневища собирают в конце осени – начале зимы, когда понижается уровень водоемов. В это время их наиболее легко извлечь из ила лопаткой, граблями или вилами. Корневища освобождают от корней и стеблей, хорошо промывают в воде и провяливают на открытом воздухе. Затем разрезают на куски длиной 15–20 см (наиболее толстые еще и вдоль на две части) и высушивают при температуре не выше 30 °С. Хорошо высушенные корневища не гнутся, а ломаются, на изломе имеют беловато-розовый цвет, иногда с желтым или зеленоватым оттенком. Срок хранения – до 2 лет.