Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное - Юрий Гичев Страница 45
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Здоровье
- Автор: Юрий Гичев
- Страниц: 45
- Добавлено: 2023-02-23 07:10:31
Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное - Юрий Гичев краткое содержание
Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное - Юрий Гичев» бесплатно полную версию:Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг — это вольный термин, который образован от английских слов food («пища») и hacking («взламывание») и означает «раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи».
Все знают, что гамбургер с картофелем фри — это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова «глютен», но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами «0 % холестерина», но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор…
Юрий Гичев — кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании — познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.
Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное - Юрий Гичев читать онлайн бесплатно
Примечания
1
Добро пожаловать в Италию! (итал.)
2
Четыре сыра (итал.).
3
Zugzwang (нем.) — «принуждение к ходу» — в шашках и шахматах положение, в котором любой ход игрока ведет к ухудшению его позиции.
4
«…ибо сами по себе вещи не бывают ни хорошими, ни дурными, а только в нашей оценке» (Пер. Б. Пастернака).
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.