Екатерина Белова - Палитра питания. Легкий путь к стройности Страница 6

Кстати, очень часто лишний вес наблюдается у дам, занимающих ответственные посты, например работающих главными бухгалтерами или экономистами. В данном случае избыточное жирообразование объясняется тем, что высокая нагрузка, которую взваливают на себя такие люди, требует большого количества энергии, источником которой и служит жир. Чрезмерная занятость не позволяет есть регулярно и тем самым своевременно получать энергию. Поэтому и образуются жировые запасы.

Страх неодобрения. Эта черта характера напрямую вытекает из недостатка уверенности в себе. Некоторые люди привыкли воспринимать себя сквозь призму общественного мнения. Они не в состоянии самостоятельно оценить собственный успех. Им постоянно хочется чувствовать эмоциональную поддержку, тогда как любая критика ввергает их в глубокое уныние.

Люди, боящиеся неодобрения, нередко заявляют: «Я вам не сто рублей, чтобы всем нравиться!» – и отчаянно пытаются понравиться каждому. Многие из них склонны сдерживать отрицательные эмоции.

Зачастую полные люди стремятся везде и перед всеми сохранить свое благополучное социальное лицо: «У меня все хорошо. Хорошая работа, семья, дети… А вот радости от жизни почему-то не испытываю». Понятно, почему! Человек, который 24 часа в сутки пренебрегает собственными эмоциональными потребностями, не способен по-настоящему радоваться.

Импульсивность. Многие тучные люди не любят монотонный труд. Им по душе работа в режиме цейтнота, когда задание (или несколько заданий сразу) сначала откладывается до последнего, а потом выполняется в авральном порядке. Таким людям как никому другому удается сидеть на всякого рода диетах, голодать, резко ограничивая себя в еде. А вот правильно и регулярно питаться – это для них подвиг.

Это лишь набросок к собирательному портрету человека, склонного к лишнему весу. Обнаружив в своем характере указанные черты, вы можете оставить все как есть или сделать первые шаги к перелому ситуации. Ведь если особенности личности ведут к ожирению, то, изменив характер, вы измените и свое тело.

Почему мы цепляемся за полноту?

Бывает так: худеешь, худеешь, а вес и ныне здесь. Или так: похудела, а затем снова поправилась, и очень быстро. Знакомая история? В подобную ситуацию попадают очень многие женщины. Как ни странно, начинать решение этой проблемы нужно вовсе не с диет, а с анализа своего психологического состояния.

Спросите себя: «Почему вес не уходит (вернулся)?». А еще лучше: «Зачем мне нужна полнота?». Если первым вопросом задается каждый, кто хоть раз пытался похудеть, но потерпел неудачу, то второй звучит парадоксально. Однако не стоит удивляться. Лишний вес многим из нас помогает в общении с окружающим миром. Жировая прослойка – подсознательный способ защиты от внешней агрессии. От давления, которое все мы испытываем. От навязчивого внимания. И психологи подтверждают это.

А еще лишний вес – своеобразное алиби. К полным людям относятся по-особому. Они не соответствуют социальной норме, превозносящей худышек. А «не таким» обычно приписывается масса комплексов. Считается, что у полных людей обязательно есть проблемы, а значит, они более уязвимы. Бить по больному в цивилизованном обществе не принято – и воспитанные люди ведут себя с толстушками деликатно, чтобы случайно не обидеть или не задеть за живое. Полным многое готовы простить только потому, что им якобы тяжелее, чем худым. Именно из-за этого, сбросив лишние килограммы, люди нередко теряются. По сути, им необходимо заново учиться общаться, и это довольно сложно. А вот снова набрать вес и скрыться от мира за слоем жирка легче легкого.

Похудевшему человеку нужно заново изучить и, вероятно, изменить самого себя: свои привычки, характер, отношение к людям. Внезапно может оказаться, что в полном теле, несмотря на все его недостатки, жилось уютнее и безопаснее, чем в стройном.

Подчас избавиться от лишнего веса мешает страх поражения. Мы привыкли винить в собственных неудачах кого угодно и что угодно, кроме самих себя. Полнота в этом отношении весьма удобна. Как часто мы говорим себе: «Вот похудею, и тогда!..». А что тогда? Наконец-то устрою личную жизнь? Стану чемпионом по бальным танцам? Все поймут, какой я замечательный человек? Коллеги мне позавидуют? Но ведь может случиться так, что не изменится ничего, за исключением цифры на весах и размера одежды. И тогда придется признать, что причина неудач кроется не в лишнем весе, а в чем-то другом – в таких недостатках характера и внутренних комплексах, побороть которые гораздо сложнее, чем сбросить десяток килограммов.

Иногда выгоды, которые полнота приносит че ловеку, превышают те преимущества, которые дает стройность. Все мы разные, у каждого уникальные, присущие только ему мечты и страхи. Каждый ищет и находит в лишнем весе что-то свое. И все-таки можно выделить наиболее распространенные выгоды, которые получает человек, предпочитающий определенный пищевой режим.

Лишний вес:

• защищает от нежелательных мыслей и эмоций;

• помогает быть более напористым и агрессивным;

• помогает играть роль жертвы и вызывать сочувствие;

• помогает казаться добрым и хорошим;

• помогает привлекать внимание окружающих;

• помогает реализовать потребность в любви и заботе;

• помогает снизить ответственность за себя и свою жизнь;

• помогает забыть о себе и приносить пользу значимым людям;

• служит оправданием жизненных неудач;

• позволяет легче достигать взаимопонимания с друзьями;

• придает начальникам авторитетную, солидную внешность;

• дает возможность избежать интимных взаимоотношений.

Помните, что осознание большинства из перечисленных «плюсов» приходит далеко не сразу. Но без этого никуда! Только выяснив, что именно дает вам полнота, вы сможете сделать следующий шаг – отказаться от нее.

Голод – физиологическая потребность, аппетит – эмоциональная.

Голод – инстинктивный защитный механизм, который заставляет нас восполнять энергетические затраты любым доступным путем. Другими словами, голод – это ощущение, побуждающее человека удовлетворить естественную физиологическую потребность в питательных веществах, которые на протяжении нескольких часов не поступали в организм.

Как работает этот механизм? В головном мозге располагаются специальные центры голода и насыщения, регулируемые содержанием в крови сахара и жирных кислот, а также сигналами от рецепторов ротовой полости и желудка. Как только, например, концентрация глюкозы в крови опускается ниже определенного уровня, мозг отдает соответствующую команду, и человек отправляется на поиски пищи, причем неважно, какой. Чтобы утолить голод, подойдет любой съедобный продукт – голодный человек не отличается особой разборчивостью. Как говорится: «Хочешь есть? Съешь яблоко. Не хочешь яблоко? Не хочешь есть!».

Аппетит – приятные эмоциональные ощущения, связанные со стремлением человека к определенным продуктам питания, чаще всего тем, которые содержат недостающие организму вещества.

Аппетит возникает под воздействием соблазнительных запаха, вида и вкуса еды. Это он нашептывает: «Зачем тебе яблоко? Оно зеленое и кислое. Взгляни-ка лучше на ароматную, нежную ветчину, которая так и тает во рту».

Тем, кто хочет похудеть, важно различать, где имеет место чувство голода, а где подключается аппетит. К первому надо прислушиваться, а второй желательно игнорировать, если он возникает в неподходящее время.

Таблица 3. Сравнительная характеристика аппетита и физиологического голода

Очень важно не допускать сильного чувства голода: оно способствует перееданию и как результат – появлению лишних килограммов. Что вы можете предпринять? Самый простой и эффективный вариант – полноценное, сбалансированное питание. Если говорить вкратце, вы должны делать следующее:

Во-первых , включайте в меню больше сложных углеводов, а количество простых ограничьте. Употребляйте достаточно белков. Отдавайте предпочтение нежирным продуктам. Тогда вы будете чувствовать себя сытой в течение трех-пяти часов – это оптимальный перерыв между приемами пищи.