Иван Дубровин - Все об обычном кофе Страница 9

В этом случае кофе может оказаться просто незаменимым. Вспомните, например, один из самых распространенных в недавнем прошлом рекламный видеоклип: войдя домой, молодая симпатичная девушка читает письмо, которое ее очень огорчает. Однако она… наливает себе чашечку кофе, и… письмо, сложенное в виде «галочки», вылетает в окно… Хорошее настроение возвращено!

Возможно, что в рекламе положительное действие кофе, несколько, так сказать, «притянуто за уши», но, однако, в данном случае ароматный напиток спас нервную систему! Это так. Так что в ряде случаев ароматный кофе действительно может оказаться «нового дня глотком».

В любом случае, если вы чувствуете себя «не в форме», если вы просто не способны ни на чем сосредоточиться, если работа вам не в радость, чашечка кофе вам поможет, исцелит.

Но и здесь, как, впрочем, и в предыдущем случае, есть очень большое «но»: если вас можно назвать легко возбудимым человеком, то кофе вам очень нежелателен. Таким путем вы, скорее всего, заработаете себе «великолепную» бессонницу.

Кстати, если бессонница для вас не редкость, то от кофе воздержитесь: поскольку кофе хорошо «встряхивает», то сон от этого ухудшится.

И вообще, учтите, что настоящий (мы имеем в виду натуральный) кофе никогда не пьется во второй половине дня и тем более перед сном: стимулирование систем организма в это время уже не является необходимым, ведь трудный рабочий день уже позади, и то, что вам надо вечером, — это поскорее успокоиться (если днем у вас были какие-то неприятности или взволновавшие вас события) и спокойно отдохнуть. Так что кофе здесь будет совершенно излишним.

И еще: никогда не давайте кофе маленьким детям — на неокрепший детский организм этот напиток оказывает отрицательное действие. Дети, как известно, и так легко возбудимы, так что этот напиток для детей младшего дошкольного возраста просто вреден. А если вы хотите добра своему малышу, давайте ему побольше фруктовых, ягодных и овощных соков: так будет намного лучше для него, поскольку витаминная недостаточность им точно не будет угрожать.

А теперь мы вас, возможно, и удивим. Дело в том, что целительные свойства кофе, в основном, этим и исчерпываются. И подведем итог. Кофе — не только хороший стимулятор нервной системы, кофе еще широко применяется в качестве обезболивающего средства при самых разных заболеваниях.

А теперь мы перечислим наиболее распространенные заболевания нашего времени и выясним, при каких недомоганиях применение кофе допускается (и в каком виде), а при каких — нет.

В этом смысле лучше всего будет, пожалуй, начать разговор с ЗАБОЛЕВАНИЙ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ. Наиболее распространенными из них являются, пожалуй, гастрит (острый или хронический), и язвенная болезнь.

Острый гастрит развивается, в основном, у людей с нарушенной секреторной функцией желудка. Стрессы, неправильное питание вызывают воспаление слизистой оболочки желудка, которая впоследствии может приобрести хроническую форму. В результате длительного воспалительного процесса на слизистой желудка могут возникнуть язвенные образования, которые являются предвестниками язвенной болезни желудка.

Питание при подобных заболеваниях имеет целый ряд особенностей, главная из которых — соблюдение специальной диеты. В частности, черный кофе, который вы, возможно, очень любите, вам противопоказан. Дело в том, что вещества, которые содержатся в нем, могут стимулировать развитие этих заболеваний. Во всяком случае, пользы он здесь не принесет, так что об этом напитке лучше всего будет забыть.

Так что тем, кто страдает язвенной болезнью, настоятельно советуем отказаться от кофе, заменив его каким-либо другим напитком. Но если оказывается так, что сделать это вы не в силах, попробуйте «ложный» кофе — так называемый кофезаменитель (заметим, что молоко в таких случаях также не рекомендуется). А еще лучше будет, если вы отдадите предпочтение, например, какао или чаю. Пользы будет намного больше.

Не рекомендуется пить кофе и тем, кто страдает от запоров. Дело в том, что запоры провоцирует пища, которая уменьшает работу кишечника (перистальтику). К числу таких продуктов принадлежит и кофе, так что и в этом случае злоупотребление кофе наносит вред системе пищеварения, а это значит, что ухудшается и состояние здоровья в целом, поскольку из-за нарушения функционирования кишечника в организме скапливаются токсичные вещества.

Однако, как это, может быть, ни парадоксально, кофе оказывает положительное действие на организм, включаясь в состав некоторых диет, которые призваны разгрузить организм.

Проблема сбрасывания лишнего веса в настоящее время является серьезной не только для женщин, но и для мужчин. И дело не только в том, что всем хочется обрести стройную фигуру, но и в том, что избыточный вес провоцирует многие серьезные заболевания, которые, разумеется, пагубно сказываются на состоянии организма человека.

С этой целью врачом часто назначаются разгрузочные дни. Обязательное условие питания состоит в том, что в такие дни должно наблюдаться основательное сбрасывание веса с сохранением полной работоспособности человека, который стремится избавиться от ожирения.

Но прежде чем сесть на диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Не нужно самостоятельно назначать себе радикальную диету.

В проблеме снижения веса кофе может оказаться просто незаменимым. Так, например, предлагаем вам примерное меню разгрузочного дня, в которое входит и кофе.

Ваш первый завтрак (а питание, как и в обычное время, должно быть четырехразовым) должен состоять из двух яиц и кофе с молоком без сахара (в размере 1 стакана). Это стимулирует повышение тонуса организма и сохраняет вашу работоспособность на должном уровне.

Второй завтрак будет состоять из творожной запеканки с сыром (200 г) и стакана чая без сахара, на обед съешьте бульон с яичными хлопьями («лохматый» суп), паровой омлет (100 г) и выпейте 1 стакан компота из сухофруктов без сахара. А ужин ваш должен составить обезжиренный творог (200 г) и на ночь выпейте обезжиренный кефир (1 стакан).

Как видите, в этой диете кофе оказывает положительное воздействие на ваш организм, помогая вам, несмотря на довольно строгую диету, остаться «в форме».

Как вы поняли, по отношению к заболеваниям пищеварительной системы кофе может приносить и вред, и пользу. Тогда как при лечении такого, например, заболевания желудочно-кишечного тракта, как дизентерия, он оказывает только положительное действие.

После того как было проведено соответствующее лечение, больному дизентерией можно переходить и на нормальную пищу. Специалисты отмечают, что делать это надо очень осторожно: начинать надо с пюре, бульона, творога, киселя и… черного кофе, в которое надо класть поменьше сахара. Видимо, дело состоит не только в том, что кофе является жидкостью (с них, и только с них следует начинать питание в случае заболеваний пищеварительной системы), но и напитком, который стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.

Поговорим о ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ. Одним из самых распространенных его заболеваний является холецистит — воспалительное заболевание желчного пузыря. Среди симптомов этого заболевания отмечаются длительные, «ноющие» боли, а также показатели воспалительного процесса — повышение температуры, слабость, горечь во рту, тошнота и рвота.

Разумеется, что при таком заболевании надо не только лечиться с помощью медикаментов, но и позаботиться о правильном питании (например, исключить из меню острую и жирную пищу).

В принципе, употребление кофе в данном случае не рекомендуется, однако некрепкое кофе с молоком вы вполне сможете себе позволить, хотя никакие целительные свойства кофе, кроме общестимулирующего, здесь, пожалуй, не проявятся.

Можно ли пить кофе в том случае, если вы страдаете от ЗАБОЛЕВАНИЙ ПОЧЕК И МОЧЕВЫВОДЯЩИХ ПУТЕЙ? Попробуем ответить и на этот вопрос.

Как вы знаете, одним из наиболее распространенных заболеваний почек является мочекаменная болезнь. Она характеризуется тем, что по причине неправильного (не сбалансированного) питания и нарушения обмена веществ соли, выделение которых в норме и осуществляют почки, в силу своей высокой концентрации выпадают в осадок в виде кристаллов (камней).

Конечно, при мочекаменной болезни необходимо комплексное лечение, которое назначит врач. Разумеется, что при лечении этого серьезного заболевания как никогда встает вопрос и о правильном питании. Диета вам просто необходима.

Говоря о правильном питании, надо сказать и о том, что в этом случае надо избегать употребления продуктов, в состав которых входит много пуринов — химических веществ, которые провоцируют образование камней в почках.

Учтите, что по содержанию пуринов кофе стоит на третьем месте после чая и какао. Если приводить цифры, то скажем, что на 100 г кофе приходится 1200 мг пуринов (в чае — 2800 мг/100 г, а в какао — 1900 мг/100 г). Так что кофе вам противопоказано.