Кира Буренина - Следствие ведут едоки Страница 17

Трудности ждут любителей сладкого или сыров на этапе заказа десерта. Лучшая стратегия – заказать кофе или дополнительную его порцию. И лучше, если это будет эспрессо.

График снижения веса. Для графика снижения веса вам понадобится лист бумаги формата А4. Расположите его по горизонтали и начертите две перпендикулярные осевые линии. На вертикальной оси отметьте две точки – исходный вес и желаемый вес (допустим, 90 кг и 70 кг). На горизонтальной оси отложите время в неделях, причем желательно, чтобы были обозначены не номера недель, а конкретные даты. Точкой отсчета должен стать первый день программы, например 10 мая. Тогда следующими контрольными точками будут 10 июня, 10 сентября и т. д.

Разгрузочные дни

Их обычно проводят 1−2 раза в неделю, и они тоже записываются в пищевой дневник.

При регулярном проведении разгрузочных дней стимулируется обмен веществ и расходуются собственные жировые запасы организма, что способствует похудению и поддержанию хорошей формы. Ниже приведены примеры разгрузочных дней.

Творожный разгрузочный день. Завтрак: творог обезжиренный свежий – 10 г; 1−2 чайные ложки пшеничных пищевых отрубей, предварительно запаренных кипятком в течение 30 минут; кефир (простокваша, ряженка) – 200 мл.

Обед: творог обезжиренный свежий – 10 г; 1−2 чайные ложки пшеничных пищевых отрубей, предварительно запаренных кипятком в течение 30 минут; вода минеральная – 200 мл.

Полдник: творог обезжиренный свежий – 10 г; 1−2 чайные ложки пшеничных пищевых отрубей, предварительно запаренных кипятком в течение 30 минут; вода минеральная – 200 мл.

Ужин: творог обезжиренный свежий – 10 г; 1−2 чайные ложки пшеничных пищевых отрубей, предварительно запаренных кипятком в течение 30 минут; кефир (простокваша, ряженка) – 200 мл.

Творожно-молочный разгрузочный день

1-й завтрак: творог – 60 г; молоко – 200 мл.

2-й завтрак: творог – 50 г; молоко – 100 мл.

Обед: творог – 200 г; молоко – 200 мл.

Полдник: творог – 50 г; молоко – 100 мл.

Ужин: творог – 150 г; молоко – 200 мл.

Молочно-мясной разгрузочный день

В течение дня можно съесть 350 г нежирного отварного мяса или рыбы, 60 г свежих овощей и выпить 1,2 л молока.

Овощной разгрузочный день

В течение дня можно съесть 1,2−1,8 кг любых овощей, кроме картофеля, желательно в сыром виде.

Овоще-мясной разгрузочный день

В течение дня можно съесть 1 кг любых овощей, кроме картофеля, 400 г говядины и выпить 1 л минеральной воды.

Томатный разгрузочный день

В течение дня можно съесть 1,5 кг свежих помидоров, разделив их прием на 4 порции.

Яблочный разгрузочный день

В течение дня можно съесть 2,5 кг яблок.

Беременность и питание

Многие находят возможность стать после родов стройнее, чем были до беременности. Беременность – это не причина, чтобы отказываться от ухода за собой. Более того, он поможет вам перенести ее легче, родить без всяких проблем здорового ребенка и быстро восстановить, а часто даже улучшить свою фигуру.

Для беременной женщины очень важным является правильное, сбалансированное и полноценное питание, так как недостаток тех или иных витаминов и микроэлементов влияет на рост и развитие плода. У малыша есть только один способ получения необходимых ему питательных веществ – это организм матери. По сосудам плаценты от мамы плод получает то, что ему нужно. Поэтому несбалансированное или недостаточное питание (например, многочисленные изнуряющие диеты) может оказать огромное влияние на формирование плода. Без необходимого «строительного материала» невозможно правильно сконструировать живой организм. Мама должна питаться так, чтобы питательных веществ хватало не только ей, но и малышу. Недостаток питания подчас ведет к последствиям, сопоставимым по действию с употреблением наркотиков и алкоголя или воздействием инфекционных агентов. Если до беременности женщина питалась недостаточно, то необходимо компенсировать этот недостаток. Но с другой стороны, если имелся избыток массы тела, то желательно мягкими методами нормализовать соотношение массы тела и роста. Будущая мама должна задуматься о том, что ее рацион нужно сбалансировать по количеству калорий, энергетической ценности и соотношению белков, жиров и углеводов.

Нарушение пищевого статуса во время беременности может привести к различным нежелательным последствиям во время вынашивания плода, а также после рождения ребенка и в первый год его жизни.

Когда женщина находится «в положении», ее потребность в витаминах и микроэлементах возрастает практически в два раза. Это обусловлено тем, что ускоряется обмен веществ, изменяется гормональный фон и б€ольшую часть витаминов забирает на себя развивающийся малыш. После родов с молоком матери также теряется часть витаминов.

Следует отказаться от сырых или недостаточно прожаренных (проваренных) продуктов из мяса или рыбы, необходимо исключить из рациона сырые морепродукты, яйца, сыры с плесенью (это необходимо, чтобы предупредить развитие инфекций, которые опосредованно могут повредить малышу), покупать только пастеризованное молоко.

С другой стороны, чрезмерная термическая обработка может привести к тому, что все питательные вещества и витамины просто исчезнут, останется просто масса для наполнения желудка, поэтому все хорошо в меру. Пища должна быть приготовлена в оптимальном варианте.

Высококалорийные продукты должны быть заменены продуктами с нормальным содержанием калорий. Не нужно путать с продуктами, содержащими высокое или низкое количество жира. Число калорий от этого не зависит. Обезжиренные продукты могут быть калорийны за счет углеводов.

Диета для беременных – это сложное дело, и здесь нужно в первую очередь слушать врача. Хотя есть и общие рекомендации – они достаточно просты: это мясо, рыба, овощи, фрукты, молочные продукты в любом виде, иногда можно немного алкоголя (красного вина).

Меньше нужно есть картофеля и макарон, и побольше – бобовых, гречки, овсянки.

Часто во время беременности трудно заметить, как растет лишний вес. И не всегда бывает понятно: так и должно быть или это уже перебор? Почему-то многие беременные женщины озабочены обратным – они начинают беспокоиться, если вес не прибывает. А между тем в первой половине беременности вес не должен нарастать быстро. Основная прибавка его приходится именно на последние полтора месяца вынашивания ребенка.

В случае если никаких патологических изменений нет, вам просто следует ограничить себя в еде – немедленно исключите сладости, сдобу, макароны, старайтесь употреблять больше фруктов и молочных продуктов. В противном случае вы долго будете восстанавливать фигуру после родов.

Как похудеть кормящей маме

После родов многие женщины хотят поскорее прийти в форму. Как питаться кормящей маме, чтобы похудение не сказалось на качестве и количестве грудного молока?

Овощной суп – одновременно и еда, и горячее питье, стимулирующее лактацию. Несмотря на то что суп – традиционное обеденное блюдо, мама может им и позавтракать, и пообедать, и даже поужинать.

А если между основными приемами пищи еще и перекусывать, то чувство голода значительно снижается, и организм перестает требовать сладкого или макарон с картошкой.

Главное правило – три обязательных белковых блюда в день.

Готовьте себе нежирное мясо и рыбу, ешьте творог – в этих продуктах достаточно полезных веществ для мамы и малыша. Жир в блюда лучше не добавлять. После родов организм готов к любым изменениям, но при этом хочется и похудеть, и сохранить лактацию, чтобы кормить ребенка грудным молоком. Диета на этот период предполагает полноценное и энергетически насыщенное питье.

В первые три дня рекомендуется только питье, но приготовленное особым способом. Нужно выпивать в день 3 л жидкости – лучше всего энергетический напиток, настои крапивы, пастушьей сумки, водяного перца или калгана, морс. Можно есть лимон – не больше половины, мед – 4−5 ст. л. в день.

Энергетический напиток, которым нужно запастись еще до родов, готовят так: заливаем 20 г чаги одним литром воды. Лимон опускаем в кипящую воду и варим 7 минут. Затем мякоть лимона без кожуры и косточек выкладываем в посуду с чагой. Добавляем ложку меда. Ставим в темное место. Через 6−8 часов напиток готов. Его нужно пить в течение всего дня небольшими порциями.

Настои трав готовятся следующим образом: 2 ст. л. сырья заливаем кипятком и настаиваем до охлаждения. Крапива способствует сокращению матки и улучшает лактацию. Пастушья сумка и калган предотвращают воспалительные процессы.

На третий день должно прибыть полноценное молоко. В этот день нужно выпить не более 1 л жидкости (жидкости те же, кроме настоя крапивы).