Кэрол Мосли - Секреты современной моды Страница 28

Чтобы сформировать здоровую привычку, советую тщательно и придирчиво подбирать продукты: покупать только обезжиренные или с пониженным содержанием жира. Не употреблять жареную пищу, не перекусывать печеньем с вафлями, конфетами и воздушной кукурузой (особенно, сидя в кинотеатре).

Не питаться сомнительным фаст-фудом (типа «Макдональдса»), а готовить самой с минимумом жиров. При посещении кафе или ресторанов выбирать из меню только блюда на гриле.

Седьмая неделя. Решаем белковый вопрос

Те, кто упорно добиваются увеличения мышечной массы, в один голос вам расскажут, что надо есть побольше белка. На самом деле чрезмерное употребление белка не стимулирует роста мускулатуры и совсем не ведет к снижению веса.

Но, с другой стороны, дефицит белка это тоже плохо, ведь именно из него наш организм вырабатывает энзимы, гормоны, антитела (в иммунной системе) и т. д.

Врачи утверждают, что большинство людей недобирают в питании белок. Среднестатистическая норма белка в день составляет где-то 1,6–2 г на килограмм веса вашего тела.

Можно с уверенностью утверждать, что выполнение такой нормы попросту нереально: необходимо стоять у плиты с утра до вечера. Это и понятно, так как приготовление мясных и рыбных блюд требует времени. Однако сегодня индустрия спортивного питания предлагает неплохой выход из этой ситуации: разработаны белок в порошке и белковые плитки. Из белкового порошка получается вкусный коктейль, который легко пить и легко брать с собой на работу. Белок разводят водой, молоком или соком. Белковые батончики представляют собой концентрат белка, но только запрессованный в форме шоколадного батончика.

Белковые заменители могут стать неплохим подспорьем для работающих женщин, но это не означает, что вы должны отказаться от натуральной пищи.

Чтобы сформировать на этой неделе здоровую привычку, переходим к следующим действиям: наотрез отказываемся от колбасы и жирной корейки; приветствуем вареную курицу, консервированного тунца, лосося, постную телятину или говядину; покупаем белковый порошок и берем на работу вкусные коктейли; вместо чипсов, орешков и печенья перекусываем белковыми батончиками.

Мясные и рыбные блюда готовим на гриле или в духовке, на пару или варим. И никакой жарки на масле! Свою любимую сковороду используйте только для тушения овощей. Советую также срезать с мяса весь видимый жир.

Восьмая неделя. Правильно формируем среду своего окружения

Как правило, человек ест не то, что полезно, а то, что навязывает общество, потому что еда не столько прием пищи, сколько форма социального поведения. Глядя вокруг, можно увидеть, что общество пьет колу, жует гамбургеры или сосиски, хрустит чипсами и сухариками. Так что советую заранее приготовиться к тому, что придется плыть против течения. На этот случай возьмите на вооружение советы психологов.

1. Не ходите в гости, где главным развлечением будет стол. Как правило, хозяева приглашают вас, чтобы вы поели как следует, а также в надежде удивить вас кулинарными изысками. Из чувства долга, а вернее, чтобы не обидеть, придется пробовать все блюда. А это большой крест на диете.

2. Никогда не «заедайте» плохое настроение. Не хватайтесь за еду как за спасительную соломинку, в надежде, что она расслабит или успокоит. Еда не решит ваших проблем, только добавит их.

Избавиться от плохого настроения вам помогут:

– прогулки; погуляйте, чтобы отвлечься; сделайте легкую пробежку по ближайшему парку;

– звонок подружке, особенно, если вы давно не общались с ней;

– чтение; купите книгу или журнал; почитайте свой любимый романчик или любимого автора;

– примите ванну с ароматными травами или маслами; сделайте маникюр и педикюр, маску для лица;

– займитесь любимым хобби, например, вязанием или вышиванием, и т. д.

3. Найдите альтернативу еде, то есть обзаведитесь хобби. Многие женщины страдают полнотой, потому что еда приносит удовольствие, причем единственное в жизни. Предложите себе альтернативный вариант, а еще лучше отправьтесь куда-нибудь подальше от кухни (посетите музей, театр, сходите на балет или в кино).

4. Научитесь давать отпор чужому зомбированию. Другими словами, будьте эгоисткой. Без этого вам будет нелегко, потому что для окружающих вы станете белой вороной. Многие завистники, у которых, кстати, не хватает силы воли изменить свою жизнь в лучшую сторону, будут навязывать вам свои приоритеты. Все уговоры типа «Да ладно, один раз не повредит» всегда имеют один и тот же итог. Чтобы раз и навсегда сформировать у себя здоровую привычку, советую отныне никогда не идти на поводу у других, ведь правильное питание – это фундамент красивой фигуры, и никому не позволительно испортить ее вам.

А теперь о том, что делать после восьми недель. Дальнейшие ваши действия должны сводиться к набору темпа похудения. Для этого ставим перед собой следующую цель: еженедельно сбрасывать по 250–500 граммов веса. Это вполне реальная, легко осуществимая цель для того, кто перешел на здоровое питание.

Первый этап нашего плана – есть меньше на 250 ккал (достаточно исключить из дневного рациона один перекус). Свою суточную норму высчитывайте по формуле: 22 ккал на 1 килограмм веса. Если вы с детства страдаете полнотой, вам необходимо 20 ккал умножить на килограмм веса; если, наоборот, вы худышка, – то 24 ккал на 1 килограмм веса. Понятно, что норму жиров надо вымерять до граммов.

Второй этап нашего плана – занятия фитнесом. Без них вам просто не обойтись.

ГЛАВА 11

Медитация

Возможности медитации выходят далеко за пределы физического и душевного расслабления человека. Расслабление – это ступень или предпосылка к более глубокой медитации. Для западного человека наиболее простой формой медитации является «уход в себя». К тому же это самый быстрый путь к глубокому расслаблению.

Когда западная экономическая и политическая модель общества проникла на Восток, мы узнали о медитации. Пока мы экспортируем технику, восточные гуру передают нам свою философию жизни и различные пути медитации.

По западным понятиям с помощью настоящей техники можно все подчинить. На Востоке это чуждо, функциональное отношение не может заменить медитацию. Для них речь идет о внутреннем мире человека.

Но ни экономические, ни технические успехи не сделали западного человека счастливее. Это стало очевидно в результате исследования, которое проводилось среди людей разных культур и общественного положения. Им задавали один и тот же вопрос: когда и где вы чувствуете себя счастливым. Выяснилось, что высота валового социального продукта не связана с достижением состояния счастья. В такой высокоразвитой стране как Германия люди не чувствуют себя более счастливыми, чем жители менее развитых стран. Мы должны констатировать, что в нашей на первый взгляд безупречной системе отсутствует нечто существенное. Даже доминирующие представители индустриальных стран признали, что задачи будущего не под силу даже здравомыслящим, высокоинтеллектуальным, но сдержанным аналитикам. Поэтому многие руководители стремятся к большему внутреннему обогащению, для того чтобы снова научиться тому, что может каждый ребенок: фантазировать, мечтать, развивать видение и наслаждаться каждым моментом. С помощью медитации это становится возможным.

Большие прорывы и выдающиеся достижения возникают не в результате работы левой, мужской части головного мозга, а наоборот, правой, женской. Этим мы обязаны не мужской аналитической способности, а женской интуиции и целостному восприятию.

В древней медицине большое внимание уделялось священному сну, в котором боги исцеления Эскулап, Гигиена наделяли больного силами. В античной медицине большую роль играли сновидения. Правильно толкуя эти сны, врачи могли помочь в основных вопросах.

Известно, что французский кардинал Ришелье перед принятием важного решения ложился на час спать. Таким образом он отгораживался от внешнего мира и его аргументов, доверяя своим снам.

Существуют даже народные пословицы, которые подтверждают важность сна перед каким-либо решением, например: «Утро вечера мудренее».

Между тем научно доказано, как важны для нас сновидения. В лаборатории был поведен эксперимент и доказано, как быстро можно заболеть, если перестать видеть сны. В течение нескольких ночей у испытуемых подавляли способность к сновидениям, и они начинали видеть сны среди бела дня с открытыми глазами. С точки зрения психиатрии сны заменялись оптическими галлюцинациями. Когда испытуемые начинали слышать несуществующие голоса, подразумевались акустические галлюцинации. Неудивительно, что в некоторых диктаторских государствах лишение сна приравнивалось к инструментам пыток.

Итак, ночные сны необходимы, для того чтобы сохранять наше духовное равновесие. То, что в настоящее время многие не знают, что в снах можно увидеть события настоящего, указывает, как далеко мы удалены от духовного мира. В нашем мире отсутствие снов не является изъяном (дефектом), так как мы не замечаем в этом угрозу для наших творческих сил. Мы привыкли обходиться без видений и не замечаем, как теряем чувства.