Ирина Зайцева - Самогонный аппарат и рецепты приготовления самогона Страница 7

В готовый самогон добавляют сахарный сироп по вкусу.

50 г корицы, 50 г кардамона, 50 г тертого мускатного ореха, 100 г фисташек, 150 г лимонной цедры, 100 г апельсиновой цедры, 30 г аниса, 10 г ладана, 20 г гвоздики заливают 14 л двойного самогона, плотно закрывают и настаивают в теплом месте в течение 5 дней. Полученную смесь перегоняют и фильтруют.

50 г корицы, 150 г цедры грейпфрута, 200 г мускатного ореха, 10 г ладана, 30 г кардамона, 40 г гвоздики толкут, тщательно перемешивают и заливают 15 л двойного самогона. Полученную смесь настаивают в течение 6–8 дней, затем перегоняют и фильтруют.

150 г тмина, 150 г шалфея, 150 г иссопа, 150 г майорана, 150 г фисташек, 20 г гвоздики, 20 г мускатного ореха, 10 г ладана, 20 г кардамона заливают 18 л двойного самогона и настаивают в течение 7 дней, затем добавляют 600 г истолченного изюма и перегоняют на медленном огне. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.

100 л лимонной цедры, 100 г мелиссы, 60 г корня вербены, 50 г аира, 50 г ревеня, 50 г лакричного корня, 50 г бадьяна, 100 г розмарина, 15 г стручкового перца, 30 г измельченного мускатного ореха, 10 г майорана, 50 г петушки, 100 г лепестков розы, 30 г гвоздики заливают 12 л двойного самогона и настаивают в течение 6–8 дней, затем перегоняют на медленном огне.

30 г майорана, 20 г шалфея, 10 г корицы, 10 г гвоздики, 10 г истолченного мускатного ореха, 2 кг сахара заливают 7 л двойного самогона, настаивают в течение 3 дней, затем перегоняют.

500 г загнивших фруктов и ягод заливают водой таким образом, чтобы она слегка их закрывала, добавляют 2 л виноградного вина и 250 г дрожжей и настаивают в теплом месте в течение 10 дней. Полученную смесь перегоняют 3 раза. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.

25 л двойного самогона, 6 л молока и I кг сахара смешивают и перегоняют. Затем добавляют 3 л родниковой воды, 3 л молока, 2 кг ржаного хлеба, настаивают в течение 2 дней и перегоняют еще раз. В полученную жидкость добавляют 3 л белого виноградного вина, I кг изюма, 200 г сахара и настаивают в прохладном месте в течение 4 дней, затем перегоняют 2 раза и фильтруют.

800 г истолченного изюма заливают 12 л двойного самогона и перегоняют.

12 л виноградного вина, 600 г дрожжей смешивают и перегоняют через куб 2 раза.

4 кг молотой пшеницы, 1 кг сахара заливают 3 л воды и настаивают в теплом месте в течение 4 дней. Затем добавляют 5 кг сахара, 15 л воды и настаивают в течение 7 дней. Как только жидкость приобретет горький вкус, фильтруют и перегоняют 2 раза.

В осадок добавляют 5 кг сахара и 8 л теплой воды, затем настаивают в течение 10 дней и перегоняют 2 раза.

6 кг молотого ячменя замачивают в 10 л воды, добавляют 6 буханок черного хлеба, 200 г дрожжей и настаивают в теплом месте в течение 8 дней. Полученную смесь перегоняют 2 раза.

6 кг зерна вымачивают в течение 3 дней, сушат и перемалывают. Затем заливают зерно 28 л горячей воды, добавляют 200 г дрожжей и тщательно перемешивают. Полученную смесь настаивают в течение 7 дней, затем перегоняют

1 кг сухих корок тминного хлеба, 50 г корицы, 50 г истолченного мускатного ореха, 30 г гвоздики и 20 г розмарина заливают 10 л самогона и настаивают в течение 5 дней. Полученную смесь перегоняют до получения 10 л самогона.

8 буханок черного хлеба и 3 кг картофеля заливают 10 л воды и настаивают в теплом месте в течение 7-14 дней, затем перегоняют 2 раза и фильтруют

1 кг ячменя, I кг кукурузы, 500 г гороха заливают теплой водой таким образом, чтобы она чуть закрывала их, и дают прорасти, следя за тем, чтобы зерно не прокисло. Проросшее зерно сушат и заливают 12 л кипятка, перемешивая. Полученную жидкость настаивают в теплом месте в течение 14 часов, затем охлаждают до комнатной температуры и добавляют 500 г дрожжей, затем настаивают в течение 5 дней и перегоняют.

3 кг молотого зерна заливают 8 л кипятка и настаивают в течение 10 часов. 3 кг картофеля варят, разминают до состояния киселя и добавляют в настои. Полученную смесь настаивают в течение 12 часов, затем фильтруют и перегоняют.

300 г зеленого чая заваривают 1,5 л кипятка, плотно закрывают, настаивают в течение 1 часа и процеживают Полученным чаем разбавляют 8 л двойного самогона и настаивают в течение 7-10 дней. Затем добавляют еще 100 г зеленого чая и 2 л кипяченой воды, перегоняют и фильтруют. В готовый самогон добавляют сахар по вкусу.

200 г шалфея, 50 г кориандра, 50 г кардамона, 00 г шиповника, 60 г лепестков розы заливают 12 л самогона, плотно закрывают и настаивают в течение 2–3 дней, затем перегоняют и фильтруют.

В полученный самогон добавляют сахар по вкусу.

400 г шалфея, 50 г кориандра, 50 г укропа, 40 г петрушки заливают 18 л двойного самогона, настаивают в течение 3 дней и перегоняют на медленном огне. Полученный самогон фильтруют и добавляют сахар по вкусу.

3 кг свежих яблок заливают 12 л самогона и настаивают 3 месяца, затем процеживают, добавляют 1 кг сахара и перегоняют. Полученный самогон настаивают в прохладном месте в течение 15 часов. После выпадения осадка процеживают и добавляют 3 л родниковой воды. Затем снова перегоняют и фильтруют.

2 кг свежих яблок натирают на крупной терке, добавляют 6 л воды, 100 г дрожжей и 2 кг сахара, настаивают в темном месте в течение 7–8 дней, затем перегоняют 2 раза и фильтруют.

3. Коктейли для снятия алкогольного опьянения

Дегустация алкогольных напитков нередко заканчивается утренней головной болью и неприятными ощущениями в желудке. Поэтому следует помнить, что во всем нужно знать меру.

В случае если вы или кто-то из ваших друзей не рассчитал своих возможностей, положение можно исправить посредством приема напитков отрезвляющего свойства, или аустеров.

Аустеры отличаются очень низким процентным содержанием алкоголя, их обязательными компонентами являются желток куриного яйца, томатное пюре и острые пряности.

Аустер принято подавать в конце вечера или в перерыве между приемами различных коктейлей.

Именно острые пряности оказывают тонизирующее действие, однако следует учитывать, что перец в больших количествах вреден для желудка и поджелудочной железы, поэтому в процессе приготовления аустера рекомендуется соблюдать осторожность при добавлении пряностей.

При сильном алкогольном опьянении не следует употреблять большое количество воды или тонизирующих напитков (чай, кофе). Дело в том, что попавшая в желудок жидкость способствует всасыванию алкоголя в кровь. Большинство аустеров рекомендуется пить одним глотком.

Рецепты приготовления аустера

Рюмку ополаскивают внутри растительным маслом таким образом, чтобы на поверхности стекла образовалась тонкая масляная пленка.

Избыток масла выливают. В рюмку выпускают яичный желток, добавляют 20 мл джина, затем слегка посыпают черным и красным перцем.

Рюмку ополаскивают внутри растительным маслом таким образом, чтобы на поверхности стекла образовалась тонкая масляная пленка. Избыток масла сливают.

Затем вливают 15 мл джина, выпускают яичный желток, добавляют 20 мл томатного пюре, сбрызгивают лимонным соком и пьют не перемешивая.

10 мл коньяка, 10 мл горькой настойки, 1 яичный желток, 15 мл лимонного сока смешивают в бокале, смоченном растительным маслом.

В полученную смесь добавляют черный и красный перец, соль по вкусу. Пьют одним глотком.

10 мл коньяка, 10 мл апельсинового сока, 1 яичный желток, 10 г тертого мускатного ореха смешивают в бокале, смоченном растительным маслом, добавляют черный и красный перец и пьют одним глотком.

10 мл горькой настойки, 20 мл лимонного сока, 10 мл минеральной воды, соль, перец черный и красный смешивают в бокале, смоченном растительным маслом, и пьют одним глотком.