Евгения Шацкая - Стервозная фигура. Курс стройности для стервы Страница 16

Вывод, который лежит на поверхности, – перестраивать привычки питания надо постепенно. Начать с очищения организма, приема витаминов (если у тебя нет аллергии на витаминные комплексы или витамины какой-либо группы). Затем мягко выстраивай «психотерапевтическую программу». Пойди заниматься танцами или росписью по шелку, заведи новых друзей или собаку. Создай как можно больше отвлекающих от еды факторов, загрузи весь день так, чтобы минуты не было подумать о том, что бы засунуть в рот. Это вовсе не значит, что еду ты тоже будешь впопыхах закидывать в рот и бежать дальше. Просто ешь, когда желудок сам попросит, хорошо пережевывая и не спеша, с удовольствием смакуя содержимое каждой ложки. Не надо часто баловать организм готовой, перетертой, жидкой пищей – желудок должен работать, поэтому ешь сухофрукты (хорошо поставить мисочку с ними на рабочий стол), кашки небыстрого приготовления. Не стоит увлекаться супами. Я бы вообще не советовала придерживаться схемы первое-второе-десерт. Ешь все отдельно. Хочется сладкого – десерт. Аппетит не слишком сильный, но предстоит поездка куда-то, где не удастся поесть – салат или чашка супчика. Чай с печеньем или шоколадкой – если аппетит разыгрался на работе. Часто мозгу просто не хватает глюкозы, и достаточно небольшой конфетки или кусочка сахара вместо комплексного обеда, чтобы его подкормить.

Все еще тянет на вредные и калорийные продукты? Что же ты хотела – перестроить все в один день? Так не бывает. Представь, что твое тело – наркоман, которого год за годом грамотно «подсаживали» на «наркотики» – газированные напитки, острое, соленое, простое для переваривания. Во-первых, вкусовые рецепторы уже не чувствуют настоящего вкуса продуктов – без соли, приправ и соусов, а во-вторых, пищеварительная система не привыкла работать и отчаянно сопротивляется, требуя готовых обедов и продуктов из баночек. Конечно, гораздо проще посидеть недельку на диете, чтобы влезть в привычные джинсы – и результат сразу виден, и не так мучительно. Но диета – это ненадолго и, как любое насилие над организмом, вредно. Мы же говорим не о насилии, а о развитии естественных потребностей – это совершенно разные вещи. Одно дело, если ты что-то не хочешь съесть, а другое – мучительно сдерживаешься, чтобы не съесть. Наша задача – научить организм выбирать только то, что ему нужно в тот или иной момент. Это вовсе не значит, что в списке «хотений» окажутся только продукты, однозначно полезные с точки зрения современной диетологии. Так, например, молоко многие диетологи относят к продуктам, которые взрослому человеку употреблять не стоит. Но в древнем индийском учении Аюрведа молоко – первое средство лечения, например, болезней суставов. Если человек много работает, проявляет лидерские качества, «разгоняет» себя, в нем бушует огонь, и если этот огонь не притушить, он разрушит жизненно важные органы и системы. Трещат и болят суставы? Бросай курить и пей не менее литра молока (натурального, которое хранить можно несколько дней, а не несколько месяцев) в день. Я где-то читала, что при подготовке киллеров и бойцов спецназа «кандидатов» поят именно молоком – это закаляет дух, делает человека более устойчивым к боли, стрессам, менее эмоциональным и впечатлительным. Все кочевые народы (кстати, самые воинственные) пили молоко в больших количествах. Не от большой любви, а потому, что больше нечего было. А мы для восстановления микрофлоры едим йогурты из баночек. Польза от них сомнительная, а вот «разбаловать» желудок такой пищей можно очень легко, совсем работать разучится.

Взаимоотношения человека с собственным телом можно сравнить с политической ситуацией, при которой организм – консерватор, не желающий что-то менять, ленивый, склонный к полноте и не поддерживающий новаторских идей «хозяина». Будем считать, что тело – это кабинет министров, а наш мозг – новый президент. Президенту (молодому, прогрессивному), естественно, не нравится, что кабинет министров тормозит все реформы, направленные на «улучшение ситуации в стране», что его приказы не выполняются, а «топятся» в бюрократическом болоте, и он периодически устраивает организму обструкции: голодовки, диеты, препараты для похудения и разные виды фитнеса. Организм отчаянно сопротивляется, и после каждого такого «политического скандала», мужественно его переживая, устраивает президенту взбучку под девизом «получи, фашист, гранату от советского бойца». Он не только не поддерживает реформы, но и вешает на грудь новую медаль за победу в политических боях, а на бедра – парочку лишних килограммов. Наученный горьким опытом, он все время начеку, поэтому при первых же симптомах новой атаки со стороны президента готов незамедлительно и адекватно ответить, одержав очередную победу. Уволить всех министров сразу нельзя. Отказаться от борьбы – тоже. Как показывает история, если президент достаточно силен, он начинает постепенно заменять кабинет министров, приобретая все больше союзников. Или уходит в отставку, не в силах наладить исполнительную власть и навести порядок в стране.

Твоя задача – остановить войну и дать стране стабильность, уверенность в том, что не будет катаклизмов, а значит, можно расслабиться и жить полной жизнью, не пряча под плащом топор войны, а на ягодицах – лишние жирочки на случай непредвиденного голода. Пусть лучше будет забита кладовка, а не желудок. Справиться с соблазном легче, чем со страхом. Ты убеждаешь организм, что не будешь его насиловать и худеть – как в известном психологическом приеме – «не думать о белой обезьяне». Действительно, давно доказано, что зацикливание на любой проблеме только усиливает эту самую проблему и загоняет в тупик. Формируется «тоннельное видение», когда человек видит только одно, не замечая всего остального, а ведь это самое «все остальное» способно настолько отвлечь от «белой обезьяны», что она сама заберется на самое высокое дерево и от безысходности и недостатка внимания к собственной персоне покончит жизнь самоубийством. Надеюсь, этот пример произвел на тебя нужное впечатление и заставил задуматься (а возможно, и в корне пересмотреть свои взгляды на «идеальное питание»).

Как мне кажется, в вопросе питания люди делятся на две четкие группы. Первая – это те, кто вообще не задумываются о том, что и когда нужно есть, или употребляют в пищу то, что под рукой или что повкуснее (в зависимости от финансовой обеспеченности и наличия времени). Вторая группа – те, кто постоянно пытаются понять, пользуясь всеми доступными информационными источниками, как нужно правильно питаться, чтобы сохранить здоровье и красоту. Представители первой группы болеют и быстро старятся, так как питание кое-как и кое-чем ни к чему хорошему привести не может; вторая группа тоже болеет, но в связи с тем, что никак не может остановиться на какой-то одной системе, мечется от одного метода к другому, что в итоге приводит к полной разбалансировке организма.

Человеческий организм – довольно инертная система, поэтому введение в него не только новой системы питания, а даже одного незнакомого продукта требует большого количества времени, необходимого, чтобы организм «принял» его и научился активно перерабатывать. Каждый народ имеет свой «рацион» питания, к которому люди привыкали поколение за поколением. В настоящее время многие культуры, а следовательно, и принципы питания, и сами «кухни» переплелись. В довершение ко всему, учтем еще и тот факт, что, заметив, как бедра, живот и другие женские «достоинства» неуклонно разъезжаются вширь, мы начинаем «перекидывать» себя с одной диеты на другую, а потом еще и еще… Немудрено, что к 25–30 годам наши «тушки» начинают разваливаться. Но нам и этого кажется мало, и мы пичкаем себя таблетками, то есть включаем в свое ежедневное меню еще и жесткую, чужеродную жизни химию.

К счастью, не все так ужасно. Есть и еще одна категория людей, которые, сумев разобраться в происходящих процессах, создали свои теории правильного питания и, придерживаясь их, достигли отличных результатов и крепкого здоровья. Наша с тобой задача – присоединиться к этой третьей группе, чтобы как можно дольше не стареть и не болеть. Вот об этом и пойдет речь.

Для начала давай зададимся вопросом: как большинство людей принимает пищу? Ответ прост: люди поглощают пищу механически, то есть неосознанно. При этом мысли заняты чем угодно, но только не происходящим процессом (едой, то есть). В головах роятся мысли о работе, о проблемах, о детях, мужьях, любовниках, соседях и т. д. Часто пища поглощается не для насыщения организма, а, в первую очередь, для ведения переговоров (деловой обед), для споров о чем-либо или просто разговоров на темы, которые не принято обсуждать во время рабочего дня. Проще говоря, ситуация складывается таким образом, что никому и в голову не приходит обращать осознанное внимание на пищеварение, секрецию, выведение остатков из организма и т. д. Все усилия направлены на одно – хоть бы прожевать толком, не подавившись целым куском! Стоит ли удивляться налету на зубах по утрам и ужасающему запаху изо рта. А ведь рот – это самое начало пути прохождения пищи. Представляешь, что творится в желудке?! Кстати, кто придумал зубные щетки и пасты? Дельцы, наживающиеся на чужом горе. Что-то не припомню я, чтобы еще даже век назад кто-то чистил зубы суперпастами. Обычным сухим порошком, для отбеливания, но не от неприятного запаха. Странное дело: десять лет назад я перестала чистить зубы: съедаю утром яблоко или несколько долек лимона – и все! Все эти годы я не хожу к стоматологу, и никакого убийственного запаха нет – можно даже целоваться по утрам, не вставая с кровати и не выбегая «на почистку».