Что есть после 40. Жизнь в здоровом теле в любом возрасте - Инна Владимировна Зорина Страница 18

Как употреблять имбирь? Натрите имбирь на терке и добавляйте в различные блюда. Можно заваривать кипятком и добавлять в полученный настой (уже остывший) мед, лимон. Можно положить в термос 1 чайную ложку с горкой натертого имбиря, залить 1 литром кипятка, настоять и употреблять в течение дня.

Еще одна замечательная специя для похудения – перец. Работает как красный, так и черный. Перец также помогает снижать уровень сахара в крови, нормализует углеводный и жировой обмен, ускоряет метаболизм. Красный перец содержит вещество капсаицин, которое ускоряет и улучшает пищеварение и усвоение продуктов. Черный перец содержит пиперин, способствующий ускоренному сжиганию калорий.

Нельзя не сказать и еще об одной уникальной специи. Это куркума, которая не только помогает сбросить лишний вес, но и омолаживает организм, так как является мощным антиоксидантом. Если добавлять в блюда эту специю, ваше пищеварение быстро придет в норму, пища будет лучше усваиваться. Куркума помогает лучше усваиваться даже тяжелым продуктам, таким как жирное и жареное мясо. Лучше всего куркума проявляет свои замечательные свойства в тандеме с черным перцем. Добавляйте обе эти специи в различные блюда, чтобы придать им особый аромат и получить максимум пользы.

Еще одна «вкусная» специя, которая тоже очень полезна при снижении веса, – ваниль. Добавляя ваниль в чай, кофе, другие напитки и десерты, вы сможете значительно снизить тягу к сладкому.

Сейчас в магазинах и на рынках нам предлагают большое количество разнообразных специй и пряностей, которые восстанавливают работу организма, избавляют от токсичных веществ, ускоряют сжигание жиров, замедляют старение организма. Рекомендую вам обратить пристальное внимание на следующие из них:

• базилик;

• гвоздика;

• розмарин;

• мускатный орех;

• шалфей;

• кориандр;

• лавровый лист;

• семена горчицы.

Я очень советую использовать специи в своем рационе. Ведь с их помощью любое блюдо, даже самое простое, заиграет новыми красками, станет вкусным, полезным и поможет быстрее получить желаемый результат.

Алкоголь при похудении: можно или нельзя?

Тема употребления алкоголя при снижении веса волнует очень многих худеющих. Все мы живем в социуме, в котором регулярно происходят какие-либо события, предполагающие употребление спиртных напитков. Давайте разберемся, можно ли употреблять алкоголь при похудении, как он влияет на снижение веса, ведь все продукты и напитки, которые мы употребляем, имеют определенное количество калорий.

Для сравнения:

• калорийность 1 г этилового спирта составляет 7 ккал;

• калорийность 1 г углеводов – 4 ккал;

• калорийность 1 г жиров – 9 ккал.

То есть алкоголь по своей калорийности превосходит углеводы! Алкоголь почти в 2 раза калорийней глюкозы, а 100 г спирта почти приравнивается к 100 г растительного масла.

Идем дальше. Чем обычно мы закусываем алкогольные напитки? Яблочком? Лимончиком? Только в исключительных случаях. Основная закуска к алкоголю – жирные мясные блюда, салаты с майонезом, жирные сыры. Получается, высококалориен сам алкоголь, а мы усугубляем проблему, заедая напитки большим количеством жирной и калорийной пищи.

Посмотрите табличку ниже: я рассчитала примерную калорийность обеда с алкоголем. Допустим, вы выпили за вечер 100 г водки, закусили салатом оливье (150 г), съели небольшой кусочек мяса (100 г) и картофель по-французски (150 г). Казалось бы, порции небольшие, но вот что получается в целом:

Калорийность такого ужина составила больше 1000 килокалорий! При норме единоразового приема пищи 300–500 килокалорий. В результате бо́льшая часть съеденных и выпитых калорий пойдет в жировое депо, даже не сомневайтесь, и получится перебор по калориям, углеводам и жирам в 2–3 раза. А потом удивление – откуда взялась лишняя пара килограммов?

А ведь часто бывает так, что после употребления алкоголя у человека блокируется контроль и он может съесть гораздо больше. Вот так, незаметно, алкоголь добавляет нам лишние калории и лишний вес. Но это не единственный минус употребления алкоголя.

Одним из очень негативных воздействий алкоголя является обезвоживание клетки. После употребления алкоголя вместе с водой клетка лишается важнейших микроэлементов. В итоге страдают костно-мышечная система (потеря кальция), сердечно-сосудистая (вымывается калий), нервная (потеря магния).

Эти микроэлементы играют важнейшую роль в обменных процессах, в том числе в процессах жиросжигания. Обезвоженный организм не способен полноценно функционировать. Замедляется метаболизм – замедляется снижение веса.

Если вы хотите похудеть – исключите на время снижения веса из своего рациона алкогольные напитки! Но если этого сделать не получается и вам придется выпить на каком-то событии – пейте менее вредные алкогольные напитки и закусывайте правильно.

Посмотрите по таблице калорийность различных видов алкогольных напитков. Выбирайте для себя те, что с минимальными показателями.

Советы и рекомендации по употреблению алкоголя

• Сухие вина (красные и белые) содержат меньше калорий и сахара по сравнению с другими алкогольными напитками. Закусывайте вина продуктами, содержащими клетчатку и сложные углеводы.

• Никогда не закусывайте алкоголь тортами и пирожными с кремом, шоколадом (весь съеденный жир отложится в жировых клетках).

• Не закусывайте алкогольные напитки виноградом, дыней, арбузами (эти фрукты не терпят никакого соседства).

• Не подходят в качестве закуски жирные, жареные и острые блюда (огромная нагрузка на печень и поджелудочную).

• Не закусывайте крепкие напитки маринованными огурцами (лишняя нагрузка на почки и печень).

• Никогда не употребляйте спиртное натощак.

• На следующий день после употребления алкоголя примите несколько таблеток активированного угля (из расчета 1 таблетка на 10 кг веса), разделив это количество на 2 порции.

Чем можно закусывать

• печеными или отварными овощами;

• салатом из сырых овощей;

• фруктами с низким гликемическим индексом;

• лимонами;

• нежирной белковой пищей;

• квашеной капустой.

Когда вы садитесь за праздничный стол, подумайте, что вам дороже: собственное здоровье и красивая, стройная фигура или минутное удовольствие от выпитого бокала вина.

Как похудеть при сахарном диабете II типа

При сахарном диабете снижение веса – пожалуй, самая актуальная задача. Ведь лишний вес и диабет связаны напрямую. Людям с данным заболеванием следует соблюдать определенные правила, без которых снизить вес будет очень сложно.

Часто мои клиентки задают мне вопрос: а можно ли вообще похудеть при таком заболевании, как сахарный диабет? Отвечаю: не только можно, но и нужно! Ведь в жировой ткани продуцируется гормон резистин, который вызывает инсулинорезистентность, а значит, увеличение сахара в крови.

Если говорить коротко – чем меньше вес, тем ниже сахар! Поэтому очень важно стремиться к снижению веса. Для того чтобы похудеть при сахарном диабете, необходимо соблюдать следующие правила.

Первое правило. При диабете совершенно недопустимы полуголодные диеты, которые могут повлечь снижение