Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета - Бланка Гарсия-Ореа Аро Страница 47

3. Раздавите банан вилкой.

4. С помощью электрического миксера смешайте банан, яблоко, дрожжи, овсяные хлопья, яйца и корицу.

5. Выложите смесь в форму и поставьте в духовку на 10–20 минут.

6. Тем временем положите в миску кусочки шоколада с кокосовым маслом и нагревайте в течение 1,5 минуты в микроволновой печи.

7. После готовности выньте пончики из формы и полейте их шоколадом, подложив под низ пекарскую бумагу.

8. Посыпьте сверху измельченными орехами и… подавайте на стол!

Хранение: 1–2 дня в холодильнике, также можно заморозить.

Мусс из хурмы

Ингредиенты:

1 спелая хурма

горсть фундука (или любых других орехов)

1 ст. л. чистого какао или плодов рожкового дерева в виде порошка

2–3 кусочка шоколадной плитки с 85–92% какао

Способ приготовления:

Расплавленный шоколад:

Соедините 2–3 кусочка шоколада с 85–92% какао с 1 ч. л. кокосового масла, поставьте на 2 минуты в микроволновую печь при 750 Вт, пока шоколад не станет жидким.

Мусс:

1. Очистите и нарежьте хурму на кусочки.

2. Измельчите фундук в ступке.

3. Смешайте все в электрическом миксере + добавьте расплавленный шоколад.

4. Положите смесь в миску и посыпьте сверху чистым какао и фундуком.

5. Поместите в холодильник 10–20 минут, чтобы смесь еще больше застыла и стала как желе (также можно положить на некоторое время в морозилку).

Мороженое страчателла с малиной

Ингредиенты:

1 замороженный порезанный банан

горсть замороженной малины

2–3 кусочка шоколадной плитки с 85–92% какао (по желанию можно добавить орехи)

Способ приготовления:

1. Достаньте фрукты из морозильника и подождите 5–10 минут, пока они не подтают.

2. Положите фрукты в мощный миксер и измельчите до состояния крема.

3. Нарежьте шоколадную стружку, еще раз смешайте, и… приятного аппетита!

Йогуртовое мороженое страчателла

Ингредиенты:

1 кокосовый (растительный) йогурт или греческий йогурт

2–3 кусочка шоколада с 85–92% какао

1 ст. л. кокосового масла (по желанию)

Способ приготовления:

1. Положите йогурт в миску и поместите в морозильник на 10–15 минут (не дожидаясь полной заморозки).

2. Тем временем растопите шоколад с кокосовым маслом в микроволновой печи в течение 1,5 минут или в кастрюльке на огне.

3. Достаньте йогурт из морозильника и полейте его шоколадом (он затвердеет через 30 секунд, если же нет, поместите на несколько минут в морозильник) и… подавайте на стол!

Мороженое с красными фруктами

Ингредиенты:

2 горсти малины

2 спелых банана

5 кусочков шоколада с 85% какао

1 ч. л. кокосового масла (по желанию, однако оливковое не подходит)

горсть нарезанного фундука (по желанию) для украшения

Способ приготовления:

1. Взбейте выбранные фрукты.

2. Вылейте смесь в форму, поместите в морозильник и подождите около 4 часов.

3. Нарежьте орехи.

4. После замораживания растопите шоколад с кокосовым маслом в микроволновой печи в течение 1–2 минут и перемешайте, чтобы получилась жидкость.

5. Добавьте замороженное мороженое в расплавленный шоколад, добавьте орехи, подождите 30 секунд, пока не затвердеет, и… подавайте на стол!

Формы по возможности силиконовые.

Мороженая конфета с орехом и манго

Ингредиенты:

1 спелое манго среднего размера

5–6 кусочков шоколадной плитки с 85% какао

1 ч. л. кокосового масла

горсть нарезанного фундука (по желанию) для украшения

Способ приготовления:

1. Хорошенько раздавите манго вилкой, положите в формочки, поместите в морозильник и подождите около 4 часов.

2. Пока манго замораживается, положите в миску кусочки шоколада вместе с кокосовым маслом и поставьте в микроволновую печь на 1–2 минуты, пока шоколад не расплавится, затем перемешайте до однородной массы.

3. Выложите замороженное мороженое в растопленный шоколад, добавьте орехи, подождите 30 секунд, пока все не затвердеет, и… готово!

Формы по возможности силиконовые.

Мороженые конфеты