Алевтина Корзунова - Молочное чудо Страница 2

Лактоза (молочный сахар) встречается только в молоке. На вкус она не такая сладкая, как сахароза (тростниковый или свекловичный сахар), и менее растворима в воде, но именно она придает молоку сладковатый привкус. Установлено, что участие лактозы в пищеварительном процессе способствует удержанию кальция в организме. Однако существует и проблема неприятия лактозы человеческим организмом, что типично для представителей этнических групп или целых народов, в рационы которых обычно не входит молоко. Неприятие лактозы проявляется, как правило, через заболевания желудочно-кишечного тракта – различные гастриты и диарею. Однако люди, страдающие от несовместимости их организмов с лактозой, могут без ущерба для своего здоровья употреблять в пищу (лучше – небольшими порциями) кисломолочные продукты типа пахты или йогурта.

Минеральные вещества, содержащиеся в молоке, являются весьма существенными составляющими питания. Наиболее важны из них кальций и фосфор, которые совершенно необходимы для восстановления костных тканей. Всего 0,9 литра молока дает организму кальция столько же, сколько 20 куриных яиц или 11,7 кг постной говядины или 2,2 кг пшеничного хлеба. В молоке присутствуют все витамины, но больше всего в нем рибофлавина и лактофлавина.

Все с детства прекрасно знают, что, если простудился, нужно пить теплое молоко с медом и малиновым вареньем. На самом деле спектр применения молока настолько широк, что и представить сложно. Молоко может серьезно помочь вашему здоровью при тяжелых различных заболеваниях.

При простудных заболеваниях

Требуется: 1 стакан молока, 1 ст. л. меда.

Приготовление. Растворить в теплом молоке мед. Перемешать.

Применение. Выпить сразу после появления симптомов простуды. Стакан молока с медом, выпитого на ночь, также предотвратит развитие насморка и избавит от сопутствующих ему неприятных ощущений: воспалений слизистой, покраснения глаз. Но не стоит забывать, что все эти средства помогают только в том случае, если простуда еще не окончательно захватила ваш организм.

Промывание носа настоями или отварами лекарственных растений с добавлением меда – хорошее средство от насморка. Приготовьте, например, отвар ромашки аптечной.

Требуется: 1 ч. л. цветков ромашки аптечной, 1 стакан молока, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. соли.

Приготовление. Цветки залить молоком, довести до кипения и кипятить на медленном огне примерно 3–4 минуты. Добавить соль и мед, перемешать до полного растворения.

Применение: Промыть теплым раствором нос так, чтобы смесь попала и в носоглотку. При насморке и застарелом гайморите полезно вкладывать небольшие комочки меда величиной с горошину в ноздри. Это следует делать на ночь.

Гайморит может быть следствием частых простудных заболеваний. Эта болезнь излечивается с помощью такого средства.

Требуется: 1 л молока, 2 ст. л. меда.

Приготовление. В кастрюлю с кипящим молоком добавить мед, снять ее с огня.

Применение. Накрывшись одеялом, вдыхать пар поочередно каждой ноздрей. Эту воду надо использовать в течение дня, каждый раз добавляя очередную порцию меда. Проводить ингаляцию как можно чаще, не менее 6 раз в день.

Хронический насморк – явление весьма неприятное, однако его лечение будет успешным при использовании молока и эвкалипта.

Требуется: 1 ч. л. измельченного листа эвкалипта, 3 стакана молока, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. меда.

Приготовление. Эвкалипт залить молоком, добавить немного соли и меда. Дать смеси настояться 20 мин., затем процедить и остудить до теплого состояния.

Применение. Втягивать носом полученный настой (поочередно каждой ноздрей), затем выпускать его через рот. Так использовать всю жидкость, повторять процедуру утром и вечером.

Требуется: 1 луковица, 1 ст. л. молока, чистая марля.

Приготовление. Натереть на терке небольшую луковицу, слегка отжать сок, добавить молоко и выложить кашицу на марлю, сложенную в несколько слоев.

Применение. Нижнюю часть носа смазать любым подсолнечным маслом и приложить компресс. Процедуру следует проводить в течение суток не менее 3 раз.

Следующее средство поможет предотвратить грипп, и защита эта будет надежнее всяких химических препаратов. При ангине, гриппе, ОРЗ рекомендуются следующие средства.

Требуется: 1 ст. л. измельченной сухой травы зверобоя, 1 стакан кипящего молока, 4 ст. л. меда.

Приготовление. Залить сухую траву зверобоя кипящим молоком, настаивать 2 часа, процедить, добавить мед.

Применение. Пить теплый настой по 0,5 стакана 2–3 раза в день.

Требуется: 1 стакан ягод брусники, 0,5 стакана сока лимона, 1 стакан ягод малины, 0,5 стакана ягод кизила, 1 стакан молока.

Приготовление. Все компоненты осторожно смешать в стеклянной или керамической посуде.

Применение. Полученную смесь принимать 4–5 раз в день за 30 минут до еды по 100 г.

Молоко с маслом поистине универсально. Оно используется и в качестве мази, и в качестве лекарства для внутреннего применения, и в качестве оригинального добавления к блюдам. Готовить его довольно просто.

Требуется: 1 лимон, 1 ч. л. растительного масла, 3 ст. л. молока.

Приготовление. Измельчить лимон вместе с кожурой, пропустив его через мясорубку, залить растительным маслом и молоком, оставить на 3 часа.

Применение. В период заболевания гриппом смазывать этим маслом десны до и после еды, ушные раковины и подошвы ног на ночь.

При появлении первых признаков заболевания следует принять меры предосторожности. Устоять перед гриппом вам поможет следующая смесь.

Требуется: 1 л молока, 1 ст. л. соли, 1 лимон, 3 ст. л. меда, 6 таблеток витамина С.

Приготовление. В кипяченое молоко добавить соль, сок лимона, мед, измельченные таблетки аскорбиновой кислоты. Все размешать до полного растворения.

Применение. Всю приготовленную жидкость выпить теплой не ранее чем за 2 часа до еды. Поэтому делать это рекомендуется в свободный день. Средство чрезвычайно эффективное, после его приема грипп вам не грозит.

Следующее средство поможет быстро и эффективно бороться с гриппом и с простудой.

Требуется: 50 г измельченной коры ивы, 50 г цветков ромашки, 50 г плодов шиповника, 50 г меда, 1 л молока.

Приготовление. Смешать все компоненты в небольшой эмалированной посуде, залить молоком, настаивать 10 минут, процедить, отжать.

Применение. Пить по 0,3 стакана теплого молока 3 раза в день за 15 минут до еды.

При упадке сил, который возникает при различных заболеваниях, в том числе и простудных, можно применять следующие средства.

Требуется: 0,5 стакана измельченных листьев алоэ, 0,75 стакана меда, 3 стакана свежего молока.

Приготовление. Измельчить листья алоэ, смешать их с медом и настаивать в темном месте 3 дня. Затем добавить свежее молоко и настаивать в темном месте сутки. Процедить.

Применение. Полученную жидкость принимать по 1 ст. л. 2–3 раза в день перед едой.

Требуется: 1 кг ягод калины, 400 мл молока.

Приготовление. Ягоды калины отделить от веточек, протереть через мелкое сито или пропустить через мясорубку. Сок отжать, а выжимки смешать с половиной указанного количества молока. Оставшееся молоко добавить в сок. Выжимки положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Через 30 минут переложить ягоды в нагретые банки, добавить горячий сок и закрыть прокипяченными крышками.

Применение. Принимать по 1 ст. л. смеси 3 раза в день во время эпидемии гриппа. Перед употреблением взболтать.

Хорошим противовоспалительным действием обладает и смесь молока и сливочного масла.

Требуется: 0,5 л свежего молока и 4 ст. л. масла.

Приготовление. Масло нужно растопить и добавить в молоко. Все хорошо перемешать.

Применение. Полученный раствор нужно принимать 3 раза в день после еды по 100 г.

Требуется: 3–4 зубчика чеснока, 1 стакан молока.

Приготовление. Прежде всего нужно очистить чеснок и мелко его нарезать. Потом добавить в чеснок свежего или топленого молока, поставить жидкость на огонь и довести до кипения. Затем остудить снадобье до умеренной температуры. Процедить.

Применение. Принимать – по 2 глотка 4–5 раз в день.

При ангине очень хорошо помогает молоко вместе с минеральной водой, которую нужно открыть и оставить на некоторое время в таком виде, чтобы газ вышел. Ну вот, теперь самое время подлечить горло: надо выпить несколько глотков теплого молока, затем немного минеральной воды, после этого – снова молока и т. д. Всего нужно выпить не меньше 1,5 стаканов воды и молока за один прием.

Если у вас дома есть немного овсяных хлопьев, они смогут замечательно помочь вашему горлу перестать болеть. Стоит только приготовить «овсяное молоко».

Требуется: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана молока, 2 ст. л. сливочного масла.

Приготовление. Овсяные хлопья нужно смешать с молоком и оставить на 15–20 минут. Затем нужно процедить смесь и добавить сливочного масла.