Аршавир Тер-Ованесян (Атеров) - Сыроедение Страница 20

Каждый человек, как образованный, так и необразованный, как бедный, так и богатый - единственный обладатель своего собственного тела и единственный начальник или ответственный за чудесный мир удивительного завода или фабрики. Если любой человек надумает собрать вместе все те тысячи различных составляющих с целью создать свою собственную фабрику, то он вынужден будет обучаться в течение нескольких столетий перед тем, как сможет создать нечто достойное выхода в свет. Ему пришлось бы крепко задуматься над тем, где добыть такое огромное количество материалов, как расположить их в правильном количественном отношении и внутреннем соответствии, чтобы данной продукцией можно было бы пользоваться.

Интересно заметить, что все живые существа на земле - от муравья до слона - представляют собой некое агрегатное состояние. Достаточно парадоксально, что со времен самой ранней цивилизации один лишь человек явился исключением в целом мире, который потерял чувство общности тех самых составляющих, из которых создан он сам. Вот почему он работает день и ночь в своих лабораториях и исследовательских центрах, проводя множество различных испытаний и экспериментов, открывает один за другим материалы, производя их в различных видах, награждая их старинными наименованиями, наполняет ими коробки и бутылки. И все это называется наукой.

Без понимания того, что они делают, ученые вышли на арену открытого вызова природе, открытого неповиновения Богу. Ослепленные пагубными привычками, эти люди становятся неспособными видеть, что наша Мать-природа в ее провидении в течение многих миллионов лет концентрировала в растительных телах, заполнив ими целый мир, все те питательные компоненты, которые они только еще начинают открывать один за другим.

Все живущие организмы берут свое начало из глубокой древности, но с течением времени эволюция их протекает в различном направлении; анатомические и физиологические различия между теми животными, которые находятся на высшей стадии развития, в основном очень малы; самое важное различие лежит в различии голосовых связок и пальцев человека и, как результат этого, способности говорить и совершать тонкие манипуляции.

Подобно человеку, эти животные тоже имеют легкие, сердце, печень, почки, кровь, мясо, кости, мозг и т.д. Их органы прямо зависят от тех же самых питательных компонентов, как и органы человека. Самая большая ошибка, сделанная биологами-исследователями, заключается в трате большого количества времени на исследование вопросов не первостепенной важности, с которыми сталкивается их мозг, вместо того, чтобы опираться на такие всеобщие факты, как имеющиеся в их распоряжении знания, построенные на результатах фундаментального опыта.

Мы должны обратить внимание на тот факт, что когда животные срывают “ничтожный” листик с дерева в лесу, они тем самым обеспечивают все самое необходимое для организма, запасенное этим “простым” листом. В этом простом листочке природа сконцентрировала все те вещества, которые необходимы для построения новых клеток тела этого животного, дифференциации этих клеток и их питания. Короче говоря, этот листик содержит в себе полный баланс сырых материалов, заготовленных нашей дальновидной природой для животного организма. Этот листочек есть в полном смысле слова питание для животных.

Любые вариации из живых овощей включают в себя исключительно одни и те же компоненты

Даже если это животное не будет способно найти ничего для еды, кроме этого листочка, из месяца в месяц, из года в год, то его организм не почувствует какого-либо недостатка витаминов или другой питательной составляющей. Нет разницы, будут ли вместо листочка с дерева в его распоряжении овощи, важен сам факт, что употребляемая пища естественна и не тронута (не обработана).

Когда мы кладем меру фуража перед лошадью или ослом, то никогда не сомневаемся и не задумываемся над тем, достаточное ли количество белков или жиров поступит к животным, хотя знаем, что животное, так же как и человек, нуждается в определенных количествах витаминов, минералов и других питательных веществ.

Каждый может ясно видеть, что выбор пищевых продуктов у различных животных ограничен и что они никогда не имеют возможности выбрать то, что они хотели бы съесть. Они вынуждены жить на сырых продуктах, которые имеют возможность взять в непосредственной близости, однако мы не знаем ни одного случая какой-либо пищевой недостаточности среди них.

Если вы возьмете пищевые продукты, потребляемые животными, в лабораторию биологов, то в каждом из них вы найдете различные субстанции в различных количествах и качествах. Потом биологи скажут вам, что в таком то растении столько-то белков, столько-то жиров и один или другой витамин. Таким образом, в каждом растении они находят от 10 до 15 компонентов и заботливо определяют их количество один за другим. Даже в наиболее богатых по концентрации питательных веществах - фруктах - они успешно открывают какой-либо недостаток. В действительности это вовсе не доказывает, что какой-то из этих пищевых продуктов содержит только дюжину тех составляющих, которые они нашли; это доказывает лишь их техническое мастерство и совершенно неадекватный анализ определения количественно и качественно всех тех составляющих, что находятся вместе в природной лаборатории и принадлежат тому или иному растительному продукту. Это означает только, что в каком-то одном пищевом продукте они смогли открыть только какие-то определенные виды составляющих, остальные остались скрытыми для них.

Главная причина всего этого в том факте, что субстанции, открытые биологами, не главные составляющие тех растительных тел, а всего лишь сложные соединения, представленные в различных формах и различных растительных соединениях. Являясь частью животного тела, эти сложные соединения распадаются, синтезируются снова и в течение этих процессов формируются новые компаунды соответственно нуждам организма.

Все растительные организмы, потребляемые животными, состоят из одних и тех же основных составляющих. В основном все растительное состоит из трех главных составляющих веществ, одна из которых - вода, которая хорошо всем нам известна. Мы знаем, что не сможем прожить без воды, и должны очень хорошо запомнить, что наичистейший и наибезопаснейший источник воды, до сих пор известный нам, содержится в растительных телах. Следующая составляющая - клетчатка (грубые корма). Это вещество, которое является как бы опорой растительного тела, придавая ему форму и определенную консистенцию. Клетчатка не разрушается и не ассимилируется в животном организме: она выводится из него в форме фекалий. Она, однако, есть главная составляющая диеты животных. Если бы не было клетчатки и пища, потребляемая животными, была бы полностью усвоена и ассимилирована, кишечник ничего не смог бы удалить и в конце концов он высох бы и сморщился. Странно, но факт, что некоторые люди являются такими недальновидными, что относят клетчатку к “непереваривающимся” продуктам и отказываются от введения ее в свой организм, и как результат этого - все человечество страдает от запоров.

Другими словами, главная причина запоров заключается в отсутствии клетчатки в диете; но вернемся к предмету нашей дискуссии - последнему из трех классов веществ в растительных телах - питательным веществам самим по себе, которые полностью перерабатываются и усваиваются организмом. Главное различие между растительными телами идет от вариаций в количественном отношении этих трех классов составляющих. Таким образом, главное различие между общеизвестной травой и фруктами заключается в преобладающем формировании клетчатки, в то время как фрукты состоят только из умеренного количества клетчатки с определенной концентрацией питательных веществ и достаточного количества воды.

Специальное строение пищеварительных органов травоядных животных и их способность к перевариванию делают их способными переваривать траву, вытянуть из нее все питательные вещества, а ненужное выкинуть из своего организма. Вот почему определенные виды животных способны получать питательные вещества из сухого сена или соломы. Верблюд, например, способен жить в пустыне, а осёл - на самых грубых травах.

Из всего этого мы можем сделать важное заключение, что все растительные организмы содержат необходимые питательные вещества для поддержания организмов животных, только в одних растениях эти питательные вещества находятся в меньших количествах, а в других достигают более высоких концентраций. Среди естественных пищевых продуктов необходимо отметить растительные организмы, содержащие наибольшее количество питательных веществ, таких, как грецкие орехи, зерна, картофель, морковь, бананы, виноград, миндаль, бобовые, и многие другие фрукты, после которых идут корнеплоды, травы и зелень; другими словами, та самая пища, которой человек кормит животных. Эта пища является необходимой и для него самого, однако когда бы вопрос сыроедения не дискутировался, человек задает один и тот же риторический вопрос: “Как я могу жить без вареной пищи?”