Дарья Нестерова - Лечение простатита и других заболеваний предстательной железы традиционными и нетрадиционными способами Страница 28

Овощной бульон с рисом

Ингредиенты:

1,5 л овощного бульона, 70 г риса, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления:

Зелень петрушки вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, добавить рис, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки.

Овощной бульон с варениками

Ингредиенты:

1,5 л овощного бульона, 20 вареников с картофелем, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления:

Зелень петрушки вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, добавить вареники, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки.

Классический говяжий бульон

Ингредиенты:

1 кг нежирной говядины с косточкой, 2 луковицы, лавровый лист, соль.

Способ приготовления:

Говядину промыть, нарубить. Лук очистить, вымыть. Мясо залить кипящей водой (3 л), варить в течение 30 минут, периодически снимая пену. Добавить лук, варить еще 30 минут, положить соль, лавровый лист, варить до готовности. Бульон процедить. Отделить мясо от костей. Бульон разлить по тарелкам, положить в каждую мясо.

Бульон из телятины с яйцом

Ингредиенты:

500 г телятины, 1 луковица, 1/2 корня петрушки, 3 сваренных вкрутую яйца, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть. Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Яйца очистить и нарезать кружочками.

Мясо промыть, залить водой (1,5 л), довести на слабом огне до кипения, добавить лук, корень петрушки, соль и варить в течение 1 часа, периодически снимая пену. Бульон процедить, мясо нарезать порционными кусками.

Бульон разлить по тарелкам, добавить в каждую вареные яйца и мясо.

Бульон из говядины и бараньих ребрышек

Ингредиенты:

600 г говядины с косточкой, 400 г бараньих ребрышек, 2 луковицы, лавровый лист, корень петрушки, соль.

Способ приготовления:

Говядину и баранину промыть. Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать.

Лук очистить, вымыть. Мясо залить кипящей водой (3 л), варить в течение 30 минут, периодически снимая пену. Добавить лук и корень петрушки, варить еще 20 минут, положить соль, лавровый лист, варить до готовности. Мясо вынуть, бульон процедить, разлить по тарелкам, положить в каждую мясо.

Диетический куриный бульон

Ингредиенты:

400 г курицы, 1 корень петрушки, 1 луковица, соль.

Способ приготовления:

Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть. Курицу промыть, залить 1,5 л воды, довести до кипения, добавить лук, корень петрушки, соль. Варить на слабом огне в течение 30–40 минут, периодически снимая пену. Бульон процедить. Отделить мясо от костей. Бульон разлить по тарелкам, в каждую положить мясо.

Куриный бульон с лапшой

Ингредиенты:

400 г куриной грудки, 100 г домашней лапши, 1 корень петрушки, соль.

Способ приготовления:

Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Куриную грудку промыть, залить

1,5 л воды, довести до кипения, добавить корень петрушки и соль. Варить на слабом огне в течение 30–40 минут, периодически снимая пену. Бульон процедить. Отделить мясо от костей.

Бульон довести до кипения, положить лапшу, варить до готовности, разлить по тарелкам, в каждую положить мясо.

Куриный бульон с гречневой кашей

Ингредиенты:

1 л куриного бульона, 100 г вареной гречневой крупы, 2 сваренных вкрутую яйца, зелень петрушки.

Способ приготовления:

Яйца очистить, нарубить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Бульон разогреть, разлить по тарелкам, добавить в каждую яйца и гречневую кашу, посыпать зеленью петрушки.

Бульон из говяжьего языка

Ингредиенты:

Говяжий язык, 20 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Говяжий язык промыть, бланшировать в кипящей воде, очистить, посолить, тушить в сливочном масле.

Воду (2 л) довести до кипения, положить говяжий язык, варить до готовности. Бульон процедить, говяжий язык нарезать порционными кусками.

Бульон разлить по тарелкам, положить в каждую куски языка.

Бульон из мяса кролика

Ингредиенты:

400 г мяса кролика, 1 луковица, 1/2 корня петрушки, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть. Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Мясо промыть, залить кипящей водой, добавить лук и корень петрушки, посолить.

Варить в течение 20–30 минут, периодически снимая пену. Бульон процедить и разлить по тарелкам.

Бульон из мелкой речной рыбы

Ингредиенты:

1 кг речной рыбы, 2 луковицы, лавровый лист, соль.

Способ приготовления:

Рыбу промыть, выпотрошить, почистить. Лук очистить, вымыть.

Рыбу залить кипящей водой (3 л), варить в течение 10–15 минут, периодически снимая пену.

Добавить лук, варить еще 5 минут, положить соль, лавровый лист, варить до готовности. Рыбу вынуть, бульон процедить.

Бульон из семги с креветками

Ингредиенты:

500 г семги, 150 г очищенных креветок, 1 луковица, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Семгу промыть, залить кипящей водой (1,5 л), варить 15 минут. Добавить лук, варить еще 5 минут, положить соль, варить до готовности. Рыбу вынуть, бульон процедить, довести до кипения, положить креветки, варить 3 минуты.

Бульон из щуки с гречневой крупой

Ингредиенты:

1 кг щуки, 1 луковица, 70 г вареной гречневой крупы, лавровый лист, соль.

Способ приготовления:

Рыбу промыть, выпотрошить, почистить. Лук очистить, вымыть. Рыбу залить кипящей водой (3 л), варить в течение 10 минут, периодически снимая пену. Добавить лук, варить еще 5 минут, положить соль, лавровый лист, варить до готовности. Рыбу вынуть, бульон

процедить, разлить по тарелкам, положить в каждую гречневую крупу.

Луковый суп с картофелем и гречневой крупой

Ингредиенты:

1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 2 луковицы, 50 г гречневой крупы, 20 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, тушить в сливочном масле. Бульон довести до кипения, добавить картофель, лук и гречневую крупу, посолить, варить до готовности.

Холодный суп на щавелевом отваре

Ингредиенты:

1 л щавелевого отвара, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 3 сваренных вкрутую яйца, 50 г нежирной сметаны, зелень петрушки и укропа, соль.

Способ приготовления:

Картофель и яйца очистить, нарезать кубиками. Зелень вымыть и нарубить. В щавелевый отвар добавить картофель, яйца и зелень, посолить, заправить сметаной.

Овощной суп с картофелем и рисом

Ингредиенты:

1 л овощного бульона, 100 г риса, 2 клубня картофеля, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Бульон довести до кипения, добавить рис и картофель, посолить, варить до готовности.

Суп из молодой кукурузы

Ингредиенты:

2 молодых кукурузных початка, 2 клубня картофеля, 1 корень петрушки, соль.

Способ приготовления:

Картофель и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Кукурузные початки очистить, нарезать, залить 1,5 л воды, довести до кипения, варить 15 минут, добавить картофель, корень петрушки и соль. Варить до готовности.

Диетический суп-пюре

Ингредиенты:

1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления:

Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель, посолить, варить до готовности. Картофель вынуть из бульона, протереть. Бульон довести до кипения, добавить картофель, варить 1 минуту, посыпать зеленью петрушки.

Картофельный суп-пюре с перепелиным яйцом

Ингредиенты:

1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 5 сваренных вкрутую перепелиных яйца, зелень укропа, соль.