Марина Корнева - Справочник БАДов Страница 52

Проведенными многочисленными исследованиями было установлено, что использование биологически активных добавок (БАД) является самым безопасным и надежным путем обеспечения организма человека (как младенцев, так и взрослых) всеми необходимыми веществами, поскольку БАД – это концентрат натуральных биологически активных веществ, получаемых из растительного, животного или минерального сырья, в том числе биотехническими способами. БАД содержат крайне необходимые для жизнедеятельности организма человека (в зависимости от своего назначения!) провитамины, витамины, аминокислоты, минеральные вещества, микроэлементы, моно– и дисахариды, жирные полиненасыщенные кислоты, пищевые волокна и другие вещества. По данным Всемирной организации здравоохранения при ООН (ВОЗ) в США БАД ежедневно принимают более 80 % населения, в Европе – около 60 %, а в России – не более 6 %. По данным статистики ВОЗ по продолжительности жизни средний россиянин занимает 110-е место в мире. За последнее десятилетие (1996–2006 гг.) российские ученые (Москвы, Санкт-Петербурга, Сибири, Алтая, Северного Кавказа и Дальнего Востока) из натуральных природных компонентов создали уникальные БАД, способные на уровне тканей воздействовать на причины болезней, восстанавливать защитные силы организма, поддерживать иммунитет на должном уровне, создавая условия для полноценного осуществления организмом человека всех его функций. Достижения современных микро– и биотехнологии позволяют выделять из пищевых натуральных продуктов любые биологически активные вещества, при этом получать БАД определенного воздействия на организм человека: повышения или поддержания иммунитета, очищения организма человека (или оздоровления) путем связывания и выведения из него токсинов и различных канцерогенных (вызывающих раковые заболевания) веществ, восстановления нарушенных функций желудочно-кишечного тракта и др. По данным медицинской статистики РФ большинство самых распространенных заболеваний на 40–60 %, а в ряде случаев и на 90 % обусловлены неправильным питанием и постоянным дефицитом многих биологически активных компонентов в потребляемых продуктах питания. Еще в глубокой древности великий врач Гиппократ говорил, что человек рождается здоровым, но все болезни приходят с продуктами питания (и это было сказано в те годы, когда экологические проблемы отсутствовали!). Общеизвестно, что современный человек потребляет в основном рафинированную пищу (рафинированные сахар и масло, очищенные крупы и др.). При этом оказываются удаленными многие биологически активные природные вещества, поэтому вполне естественна необходимость употребления БАД, причем регулярно с приемом пищи и особенно при наличии какого-либо заболевания. Специальные медико-биологические исследования, проведенные в развитых странах мира, выявили, что до 40–50 % всех заболеваний современного городского жителя (особенно крупных промышленных центров – мегаполисов) обусловлены неблагоприятной экологической обстановкой, загрязнением окружающей среды (воды, воздуха, продуктов питания). В результате в организм человека попадает большое количество вредных для здоровья веществ, в том числе токсических, они нарушают жизнедеятельность (функции) различных органов, систем и даже отдельных клеток организма. Указанными выше медико-биологическими исследованиями занимается эндоэкология – молодая медицинская наука, сформировавшаяся в конце XX в. Эндоэкология занимается разработкой методов и средств, позволяющих поддерживать чистоту внутренней среды человеческого организма в условиях экологического неблагополучия. Ученые-эндоэкологи в ходе многочисленных медико-биологических исследований установили, что очищение внутренней среды организма необходимо осуществлять с учетом выявленных болезненных изменений в организме конкретного человека (пациента). Вполне естественно, что при этом придерживаются строго индивидуального подхода к каждому пациенту путем проведения анкетирования и всех необходимых анализов (крови, мочи и др.) Общеизвестно, что существует природная система естественного очищения организма человека:

1) очищение межклеточной среды (межклеточной жидкости);

2) внутриклеточное очищение;

3) антиоксидантная защита клеток от химического повреждения (в частности, свободными радикалами – активными частицами, содержащими непарный электрон). Эти частицы имеются в больших количествах в водопроводной воде, а также возникают в самом организме под воздействием табачного дыма;

4) антиоксиданты связывают свободные радикалы;

5) механизм очищения межклеточной среды (межклеточной жидкости), или внеклеточное очищение организма.

Общеизвестно, что каждая клетка человеческого организма окружена межклеточной жидкостью, в которой могут растворяться не только многие продукты обмена, поступающие с пищей, вдыхаемым воздухом, но и вредные токсические вещества, присутствующие в воздухе, водопроводной неочищенной воде. В процессе жизнедеятельности организма межклеточная жидкость преобразуется в мочу, желчь, пот и другие биологические жидкости, которые обычно выводятся из организма человека вместе с растворенными в них токсическими веществами. Но, как показали специальные медико-биологические исследования, очень многие токсические вещества, попадающие в организм человека различными путями, являются нерастворимыми и поэтому не могут выводиться из организма с естественными биологическими жидкостями (мочой, потом, желчью и др.), а в итоге происходит их накопление, часто приводящее к серьезным заболеваниям. Внеклеточное очищение организма по своей естественной природе является пассивным очищением, при котором вредные токсические вещества ничем не обезвреживаются и сохраняют свое воздействие на организм вплоть до момента вывода их из организма.

Механизм внутриклеточного очищения организма человека является очень сложным и самым главным в общей системе очищения организма. Поступающие в организм с пищей, водопроводной водой и загрязненным воздухом вредные вещества попадают в клетки печени и кишечника, где происходит активная биохимическая трансформация с помощью различных ферментов, вырабатываемых организмом человека, т. е. работает естественный своеобразный биохимический комплекс. Ферменты обезвреживают вредные вещества, которые постепенно утрачивают свою токсичность, при этом нерастворимые токсины приобретают способность растворяться в биологических жидкостях организма, а затем они выводятся из организма через систему внеклеточного очищения.

От состояния системы внутриклеточной детоксикации во многом зависит здоровье человека в целом, особенно в условиях нарастающих экологических проблем (в частности, загрязнения окружающей среды), а также постоянного поступления генетически модифицированных организмов (ГМО), содержащихся во многих продуктах питания. В процессе многочисленных медико-биологических исследований было установлено, что от эффективности внутриклеточной системы очищения во многом зависит работа внеклеточных механизмов детоксикации, поскольку многие токсические вещества являются нерастворимыми, и поэтому без дополнительной химической трансформации они не выводятся из организма человека через биологические жидкости (мочу, желчь, пот и др.), а накапливаются, вызывая различные нарушения в работе внутренних органов, и прежде всего желудочно-кишечного тракта, с последующим провоцированием каких-либо заболеваний (например, возможна дисфункция печени).

Очищение организма человека от свободных радикалов или защита клеток от химического повреждения (антиоксидантная защита).

Как показали специальные медико-биологические исследования, в организм человека с водопроводной водой ежедневно проникают свободные радикалы – активные частицы, содержащие непарный электрон, который делает ее очень неустойчивой. Свободные радикалы, кроме того, образуются непосредственно в организме человека под воздействием различных загрязняющих веществ, таких как табачный дым и выхлопные газы. Свободные радикалы повреждают клетки организма и при этом нарушают строение ДНК с последующим старением клеток (это происходит при отсутствии антиоксидантной защиты). Для нейтрализации свободных радикалов в организме человека существует весьма сложная система очищения организма. Поскольку главным механизмом токсического действия свободных радикалов на клетки организма является реакция окисления, применяемая система очищения организма (или его защиты) получила название антиоксидантной. В упрощенном виде указанная система состоит из большого числа мельчайших биологических частиц (молекул) – антиоксидантов. Источником поступления в организм человека таких частиц является натуральная растительная пища, не содержащая генетически модифицированных организмов – чужеродных организму человека. При недостаточном потреблении натуральной растительной пищи снижается количество поступающих в организм человека антиоксидантов, а в конечном итоге резко возрастает риск повреждения клеток и развития самых разнообразных заболеваний. Как показали результаты многочисленных специальных медико-биологических исследований, система антиоксидантной защиты не только очищает организм человека от токсических свободных радикалов, но и обеспечивает бесперебойную работу систем межклеточного и внутриклеточного очищения организма, защищая от повреждения клеточные и ферментные механизмы детоксикации.