Вестон Прайс - Питание и физическая дегенерация. Почему у примитивных народов красивые и здоровые зубы, а у современного человека нет? Страница 8

Тут можно читать бесплатно Вестон Прайс - Питание и физическая дегенерация. Почему у примитивных народов красивые и здоровые зубы, а у современного человека нет?. Жанр: Научные и научно-популярные книги / Медицина, год -. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте «WorldBooks (МирКниг)» или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Вестон Прайс - Питание и физическая дегенерация. Почему у примитивных народов красивые и здоровые зубы, а у современного человека нет?

Вестон Прайс - Питание и физическая дегенерация. Почему у примитивных народов красивые и здоровые зубы, а у современного человека нет? краткое содержание

Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «Вестон Прайс - Питание и физическая дегенерация. Почему у примитивных народов красивые и здоровые зубы, а у современного человека нет?» бесплатно полную версию:
«Питание и физическая дегенерация» — это бесценнейшая книга, которая меняет взгляд прочитавших ее людей на окружающий мир. Невозможно смотреть на привлекательные изображения так называемых «туземцев», видеть их широкоскулые лица с правильными и благородными чертами и не понимать, что в развитии современных детей наблюдаются серьезные проблемы. В ходе своих путешествий Вестон Прайс посещал оторванные от внешнего мира деревни Швейцарии и открытые всем ветрам острова у шотландского побережья. Объектами его изучения стали живущие в традиционных для себя условиях эскимосы, индейские племена Канады и южной части Флориды, жители южно-тихоокеанского региона, австралийские аборигены, новозеландские маори, перуанские и амазонские индейцы, а также представители коренных африканских племен. В каждом изолированном регионе, который посетил Прайс, он находил племена или деревни, где практически для каждого жителя было характерно подлинное физическое совершенство. Зубы у этих людей болели редко, а проблемы слишком близко посаженных и кривых зубов — те самые проблемы, которые позволяют американским ортодонтам покупать себе яхты и дорогие дома на курортах, — полностью отсутствовали. Прайс снимал и снимал на фотокамеру эти белозубые улыбки, при этом отмечая, что местные жители неизменно отличались бодростью и оптимизмом. Эти люди отличались «прекрасным физическим развитием» и практически полным отсутствием болезней даже в тех случаях, когда им приходилось жить в крайне тяжелых условиях. Многие специалисты в области диетологии, которые последовали по стопам Прайса, считают эту книгу настоящим шедевром. Тем не менее этот кладезь мудрости наших предков до сих пор практически неизвестен современным врачам и родителям, хотя с первого издания книги прошло уже более 60 лет.Ваш стоматолог точно не захочет, чтобы вы прочитали эту книгу. И не только ваш стоматолог, но и владельцы пищевых и фармацевтических корпораций, маркетологи, врачи и даже ваше правительство, которым выгодно, чтобы вы были постоянно болеющими невеждами.

Вестон Прайс - Питание и физическая дегенерация. Почему у примитивных народов красивые и здоровые зубы, а у современного человека нет? читать онлайн бесплатно

Вестон Прайс - Питание и физическая дегенерация. Почему у примитивных народов красивые и здоровые зубы, а у современного человека нет? - читать книгу онлайн бесплатно, автор Вестон Прайс

Ранее предполагалось, что зубной кариес, так часто возникающих во многих районах Швейцарии, был вызван низким содержанием йода в корме животных и другой пище, из-за дефицита йода в почве. Большое число людей из прежних поколений страдало различными заболеваниями щитовидной железы. То, что нехватка йода – не причина заболеваний подтверждается тем, что количество зубных кариесов ничуть не уменьшилось, в то время как проблема с йодом была решена путем введения йода в питание растущих детей. Не особо помог и дополнительный загар, источник витамина Д. А также добавление лимона при выпечке хлеба.

Я приложил усилия, чтобы открыть клинику в соседнем с Херисау городе, с целью продемонстрировать на примере группы детей то, что зубной кариес можно контролировать с помощью простой корректировки питания. Интересный случай произошел в связи с отбором детей в экспериментальную группу. Когда родителей попросили разрешить своим детям раз в день есть то, что рекомендовано в соответствии с разработками моей клиники в Кливленде, они возразили, что нет смысла сохранять зубы девочкам. Девочкам лучше было удалить все зубы и поставить искусственные до того, как они выйдут замуж, потому что если не сделать этого до замужества, они останутся без зубов после него… 

Когда я спрашивал представителей государственных организаций об основных заболеваниях в Швейцарии, мне ответили, что самая распространенная болезнь – зубной кариес, а следующая по частоте случаев – это туберкулез, и что обе болезни относительно молоды в этой стране.

Когда я посетил известного сторонника гелиотерапии (солнцетерапии), дра Роллиера, я был поражен успехов применения гелиотерапии в лечении нелегочного туберкулеза. Он сказал, что под его личным наблюдением было не менее 3,5 тысяч человек. И когда я спросил, сколько из них были из изолированных альпийский долин, он ответил, ни одного.

Я обращался в некоторые клиники Швейцарии с вопросом о связи возникновения зубного кариеса и туберкулеза. В полученных отчетах я заметил явную взаимосвязь этих двух болезней. Аналогичные заключения будут получены в других исследованиях в других частях мира.

Приведенная выше краткая информация об исследованиях в Швейцарии демонстрирует, что изолированные группы, употребляющие местную натуральную еду имеют практически полный естественный иммунитет к зубному кариесу, и что замещение такой примитивной еды современными диетами разрушает этот иммунитет, даже у жителей идеально расположенного Сент-Морица. Мы можем получить важную информацию из результатов изучения пищи, даже без многих лабораторных анализов. Тем не менее, лабораторные изучения показывают те конкретные факторы, которые в первую очередь отвечают за создание иммунитета к зубному кариесу. Эти химические данные обсуждаются в главе 15.

Высокий иммунитет к зубному кариесу, отсутствие деформаций зубного свода и лица, крепкое физическое здоровье были обнаружены в районах с физической изоляцией и вынужденным ограничением при выборе продуктов питания. Пища этих людей состояла из большого количества молочных продуктов, цельнозернового ржаного хлеба, в сочетании с растительной пищей и мясом, подаваемом раз в неделю.

Практически у всех жителей современных районов было обнаружено разрушение зубов. У многих были деформации лица или зубного свода и общая склонность к заболеваниям. Их диета ассоциировалась с потреблением рафинированной муки, большого количества сладостей, консервированных продуктов, сладких фруктов, шоколада, и значительным уменьшением потребления молочных продуктов.

Глава 4. Традиционные и современные Кельты

Давно уже ходят истории о великолепном здоровье людей живущих на Внешних Гебридских островах. Дым, просачивающийся сквозь покрытые тростником крыши их "домов по-черному", добавляет фантастичности в описание их домашней жизни и странной окружающей обстановке. Истории включают и описание их на удивление великолепных зубов, их крепкого телосложения и сильного характера. Они, соответственно, являются хорошим примером для изучения проблемы причин возникновения кариеса и современной физической дегенерации. Острова находятся у северо-западного побережья Шотландии и простираются почти до южной части Гренландии. Вид их традиционного дома с покрытой тростником крышей можно увидеть на рис 5:

Рис. 5. Традиционный "дом по-черному" на острове Льюис получил свое название из-за дыма от торфа, который жгут для тепла. Великолепное физическое развитие местных жителей - кельтских рыбаков характеризуется идеальными зубами, правильным овалом лица и правильным прикусом.

Население острова Льюис насчитывает примерно 20 000 жителей и состоит преимущественно из рыбаков, фермеров или овцеводов. В почве острова содержится так мало извести, что на острове почти не растут деревья, кроме нескольких, которые были посажены. Поверхность острова в основном покрыта торфяником, его толщина колеблется от нескольких дюймов до 20 футов. Это топливо.Торф содержит мелкие корешки растительности, которая жила много веков назад. Процесс размножения бактерий там настолько мал, что растительность подвергается гниению очень медленно. Пастбища острова настолько бедны, что там находится очень мало скота, в основном, потому что он должным образом не формируется в процессе взросления и не размножается. В некоторых районах обитает высокогорный скот с длинной и густой шерстью и широкими рогами. Почти весь этот скот привезен на острова извне. Самое большое стадо на острове состоит из несколько дюжин голов на государственной экспериментальной ферме.

Основа еды жителей острова - рыба и овсяные продукты с небольшим количеством ячменя. Овес достаточно хорошо растет на островах и его готовят в виде каши и кексов, которые во многих семьях едят почти с каждым приемом пищи. Рыболовецкий промысел у Внешних Гебридских остров особенно хорош, морепродукты включая омаров, крабов, устриц и кальмаров встречаются в изобилии. Важную роль в питании жителей островов играет запеченая голова трески, фаршированная рубленной печенью трески и овсом. Главный порт острова Льюис называется Сторноуэй с численностью населения 4000 жителей, еще столько же человек или даже больше - это моряки, которые приплывают на выходные. В воскресенье, которое мы провели там, говорили что в порту было 450 больших рыболовецких суден. Большое количество рыбы пакуется там для отправки на иностранные рынки. Закаленные рыбачки часто трудятся с 6 утра до 10 вечера. Изобилие рыбы делает жизнь здесь очень дешевой.

На рисунке 5 можно видеть рыбаков с необыкновенно совершенными зубами. Мы видели их на скамейке для чистки рыбы такими, как вы видите их на изображении, в дождевиках и резиновых сапогах. Мы встретили их еще раз в воскресных нарядах, когда они выполняли важную важную роль в воскрестной службе вцеркви. Было бы сложно найти более женственный образ, сочетающий высшую степень физического совершенства и более возвышенный идеал, чем эти закаленные погодой труженицы. В их землях частые штормы, частый мокрый снег и обволакивающие пронизывающе холодные туманы. Жизнь полна смысла для сильных характеров, которые учатся воспринимать как обыденность бушующее море и пронзительные снежные бури, представляющие собой накопленную ярость коварной северной Атлантики. Можно подивиться доброте, утонченности и приятности их характера.  

Люди живут в так называемых "домах по-черному". Эти дома, крытые соломенной крышей, состоят, как правило, из двух или трех комнат. Стены сделаны из камня и земли, обычно примерно в 5 футов толщиной. В доме, как правило, есть очаг и труба, одна или две внешние двери и очень мало окон. Солома с крыши играет очень важную роль. Она заменяется раз в год в октябре. Старая солома, по мнению жителей, обладает большой ценностью в качестве удобрения для почвы из-за пропитки элементами, получаемыми из торфяного дыма, который можно во всякое время года увидеть просачивающимся сквозь любую часть крыши . Огонь поддерживают именно для этой цели, даже тогда, когда тепло не нужно. Это означает, что требуется огромное количество торфа для поддержания костра для окуривания. 

В некоторых домах трубы нет вовсе, потому как предпочтительнее, чтобы дым покидал здание через соломенную крышу. Нередко дым валит через открытое окно или дверь. К счастью, торф настолько распространен, что может быть получен почти в любых количествах поблизости. Овцы, которые пасутся на покрытой вереском равнине, принадлежат к мелкой породе с черной мордой и обладают удивительной смелостью. Они дают шерсть особо высокого качества, которая, кстати, является источником известного твида Харрис, который ткут в этих небольших "домах по-черному", в основном на острове Харрис.  

Перейти на страницу:
Вы автор?
Жалоба
Все книги на сайте размещаются его пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия.
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
Комментарии / Отзывы
    Ничего не найдено.