Андрей Ремизов - Кем стать после детства. Путеводитель по профессиям, том первый Страница 14

Ну а что касается неудобств сельской жизни, то не стоит забывать, что все мы давно уже живем в XXI веке. Это означает, что при желании на селе можно создать такие условия жизни, что городским жителям и не снилось. В городе, как ни ухаживай за парками и придомовыми газонами, клумбами и кустарником вдоль дорог, ни за что не получить такое же наслаждение от природы, среди которой живет небольшая деревня. Зато в деревне можно теперь получить не только быстрый интернет, но и все остальные удобства, привычные для города. Не нравится деревянный примитивный туалет на улице? Купите современный биотуалет, специально приспособленный для установки в сельском доме. То же и с ванной, душем, кухней с водопроводом. При этом остается возможность построить во дворе дома хорошую русскую баню, которую в городе, если живешь в стандартном квартале из многоэтажек, построить для себя лично фактически нереально. И на дачу в летнюю жару в деревне далеко ехать не надо. Ибо что лучше деревенской усадьбы? Тут тебе и дача, и огород, и сад, и зимний жилой дом. Можно еще и гараж под домом построить, и мастерскую, и небольшой спортивный зал для семьи и ее друзей. Так-то вот.

Фермер

Специализации: злаковое, масличное, бахчевое и садоводческое земледелие, животноводство, птицеводство и т. п. заготовочное и с переработкой

Требуемое образования (уровень образования, тип учебного заведения):

Средне-специальное, начальное профессиональное (тракторист, комбайнёр, оператор машинного доения с программным управлением, мастер по ремонту и наладке доильной и маслобойной аппаратуры с ЧПУ) – ПТУ агропромышленного профиля, технический лицей;

Средне-специальное (агротехник, зоотехник, пчеловод, агроном, животновод и т.д.) агрономический либо сельскохозяйственный (агротехнический, агропромышленный) колледж (техникум).

Высшее (агроном, зооинженер, менеджер агропромышленного предприятия) – любой сельскохозяйственный (агропромышленный) институт (академия), либо университет (институт, академия).

Возможно освоение профессии на базе любого, включая среднее, образования.

Специфические способности, необходимые для успешного освоения профессии:

Каких-то особых способностей не требуется, кроме способности к самостоятельной работе и управлению трудовыми процессами в условиях современной сельской жизни, а также способности выдерживать повышенные авральные нагрузки, жизнь без городских удобств и работу в поле или на ферме. Весьма желательно любить землю, растения, животных, технику, жизнь на природе, а также не быть склонным к аллергии на пыльцу полевых и садовых растений и животных, включая переработанные продукты животноводства

Профилирующие2 предметы школьной программы и дополнительного образования:

Сельскохозяйственный труд*, ОБЖ*, автодело*3, физкультура, биология, неорганическая химия

Характер и содержание работы по данной профессии

1. Полевой: работа на собственном (арендованном) поле, либо в собственном садово-огородном хозяйстве – руководство рабочим процессом подготовки сельскохозяйственных угодий к введению в севооборот и посевными работами, контроль развития засеянных площадей, разработка алгоритма внесения подкормки и организации орошения, а также планирование и проведение собственных уборочных кампаний, планирование угодий под «пар», проведение вспашки либо организация ее проведения, нередко селекционные работы на полях, либо в садах; в садоводческих хозяйствах работа связана с выращиванием плодово-ягодных культур;

2. Животноводческий: работа на собственной ферме, вплоть до участия в проектировании и строительстве либо контроль этого процесса, организация процесса ухода за животными вплоть до заготовки кормов и осуществления профилактических ветеринарных мероприятий, организация доения и первичной обработки молока (стрижки овец и т.п.), кормления птиц и сбора яиц (в зависимости от избранной специализации),

3. Промышленный: организация и проведение переработки полученных с собственных угодий продуктов (консервирование, сублимация, изготовление сыров, копченостей, масла животного и растительного и т.п.)

4. Управленческий: организация собственного хозяйства, отбор работников для своего полевого или фермерского хозяйства и организация их труда, организация процесс сбора урожая и получения продукции животноводства, а также сдачи или продажи полученной продукции (в том числе и в живом весе) государству либо предприятиям агропромышленной переработки, подготовка отчётных документов в налоговую службу, общение с представителями бизнеса, местных властей и контролирующих органов.

Очевидные плюсы профессии:

Благородное дело сродни делу обычных землепашцев, овощеводов, заготовителей и всех, кто кормит страну; стабильный характер работы, высокая востребованность профессии в сельской местности, жизнь на природе, возможность вырастить собственный сад и создать образцовое подсобное хозяйство, возможность вести благородный бизнес кормильца соотечественников и получать столько, сколько заработал от реализации выращенного урожая.

«Подводные камни», её очевидные минусы;

Работа нервная, нередко связана с экстремальными ситуациями, рабочий день рваный, часто ненормированный, результат при этом не всегда адекватен трудозатратам; высокий процент зависимости результатов труда от погоды, тяготы сельских будней, возможность «прогореть».

Возможные профессиональные заболевания: опорно-двигательного аппарата, аллергические, органов дыхания и желудочно-кишечного тракта – вероятность невысокая и связана с несоблюдением санитарно-гигиенических правил

Вилка зарплаты (в рублях в среднем в месяц)4

В зонах комфортных погодных условий, включая Подмосковье: 15 000 – 50 000

В зонах центральной полосы России: 18 000 – 35 000

В зонах рискованного земледелия: 9000 – 18 000

Сам себе директор

О фермере мы ужа начали говорить во вступлении к разделу. Однако фермер – это не просто профессия (и образ жизни тоже). Это – комбинированная профессия, включающая в себя как минимум две профессии – предпринимателя и специалиста в области сельского хозяйства в зависимости от избранного профиля деятельности и полученного образования. Вы можете получить квалификацию агронома, животновода (в любой животноводческой отрасли – коневодстве, скотоводстве, свиноводстве, кролиководстве и т.п.), рыбовода, зверовода, пчеловода – кого хотите. И, если у вас есть предпринимательская жилка, откроете бизнес в том направлении сельского хозяйства, в котором лучше всего разбираетесь.

В отличие от просто специалистов сельского хозяйства, фермер сам себе директор. Он открывает фермерское хозяйство как собственную фирму. И в большинстве случаев в этой фирме работают члены его семьи, нередко и другие родственники. Чаще всего фермером становится бывший механизатор какого-то другого агропредприятия. То есть, решил однажды человек, что лучше ему будет купить комбайн (или взять его в прокат-лизинг), арендовать у землевладельца (чаще им выступают региональные власти) по льготным расценкам несколько десятков га пахотной земли и начать работать на себя. Вспахал, засеял, прокультивировал, собрал зерно, реализовал его на рынке – расплатился с банком за полученный под будущий урожай кредит и остался с прибылью. Конечно, не всё так просто, как на бумаге. Но молодому энергичному парню, умеющему лихо управляться с комбайном, всё в этой цепочке под силу. И бояться перепроизводства зерна (пшеницы, ржи, ячменя и др.) не стоит: даже если снизится на рынке закупочная цена на зерно, фермер всё равно выиграет за счёт увеличившегося объёма продаж выращенного урожая.

Но опытные фермеры, кроме зерноводства, занимаются ещё и животноводством. Можно взять специальную ссуду в банке и построить, наняв бригаду специалистов, небольшой животноводческий комплекс. В какой-то местности выгоднее откармливать свиней (свиноматка вообще производит на свет много потомства и растёт оно довольно быстро), в какой-то – коров, либо овец. Нынешнему фермеру есть у кого получить квалифицированную консультацию по этому поводу. Сегодня фермеры откармливают даже страусов, нежное мясо и огромные яйца которых охотно покупают рестораны. В принципе, можно выращивать и выпасать дойных кобылиц, из молока которых получается целебный напиток кумыс. Сегодня он – большая редкость и пользуется стабильным спросом.

Откормленных животных фермеры обычно сдают живыми на заготовительное предприятие. Некоторые объединяются и создают собственную структуру для заготовки мяса и шкур. Если Вы любите животных настолько, что окажетесь не в силах забивать их на мясо, не беда. Главное для Вас будет – отвезти животных на соответствующий приёмный пункт. Конечно, от себя не убежишь, и Вы будете знать, куда именно сдали животных. Но ведь без мяса люди обычно не живут, особенно оно нужно детям, а кто-то ведь его заготавливает, и без жертв в этой сфере никак не обойтись.